Marine tomater utan sterilisering: de bästa recepten. Hur marinera tomaterna utan sterilisering?

Nästan alla på bordet finns en produkt som en tomat. Det är en del av sallader, första och andra rätter, såser och så vidare. Idag är det många hemmafruar representerar inte en fest utan goda och hälsosamma tomater. Detta är inte förvånande, eftersom användningen av denna produkt bevisas av vetenskapen. Sålunda innehåller den glukos, fruktos, vitaminer, mineralsalter och andra flyktiga element och substanser som hämmar utvecklingen av trombos, har antiinflammatorisk och antibakteriell verkan. Kanske är det därför varje familj har sina egna recept för denna grönsak, och även många sätt att Preform dem på vintern, såsom t ex betning tomater utan sterilisering. Naturligtvis behöver man inte stanna där, eftersom det finns alltid en önskan att prova något nytt. Idag tittar vi på några sätt att bevara tomater utan sterilisering.

Marinerade tomathalvor

Ingredienser: tomat, vitlök, paprika, salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja.

För marinaden: tre och en halv liter vatten tar en halv kopp socker, två skedar salt, en halv kopp ättika.

beredning

Innan marine tomater på vintern, måste du korrekt markera dem. För att göra detta, passar köttiga tomat sorter, tillräckligt stark och neperespelye. Först tvättas, halveras. Vitlök rengöras. Längst ned i burkarna är placerade på två vitlöksklyftor, fem ärtor kryddpeppar, skära ned sätta tomater, allt häll kokande vatten, täck med lock och låt stå i tio minuter. Samtidigt förbereder marinaden. För att göra detta, är alla ingredienser blandas, koka upp, och först därefter lägga till vinäger.

Efter tio minuter av tomater töms burkar med vatten och häll dem marinad tillsättes på en sked vegetabilisk olja per liter burk och rulle. Förpackningar som är marinerade tomater (utan sterilisering kokta) och inverterade lock ner ostuzhivayut.

Konserverad tomat utan sterilisering

Ingredienser: tre två-liters burkar tre kilo mogna tomater, tre lök och morötter, lämnar druva nio, tolv körsbärsblad; vinbär tolv ark, en knippa av färsk persilja, vitlöksklyftor tolv och två lagerblad, svarta tolv ärtor och ärtor kryddpeppar åtta, fyra matskedar salt och två hundra femtio gram av vinäger, tre och en halv liter vatten.

beredning

Betning utan sterilisering tomat utgår från det faktum att vattnet förs till en koka. Morötter skuren i plattor, lök - ringar. Längst ner på varje kan sprida druva, körsbär och vinbärsblad, satte två vitlöksklyftor, hackad plattor, lök, morötter, persilja och tomater. Häll kokande vatten över bankerna och lämna dem i tjugo minuter.

matlagning marinad

Vattnet tillsättes salt och socker, lagerblad, peppar, bringades till kokning och tillsätt vinäger.

Marinerade, tomater utan ytterligare sterilisering. Således tiden vattnet dräneras från burkarna och fylla dem med heta saltlake, rulle och filt täcker nedslagna så länge de har svalnat.

Konserverad tomat med druvor

Ingredienser: Tomater, vindruvor, pepparrot blad, dill, salt och socker och peppar, vinäger.

beredning

Innan marine tomater utan sterilisering, tvätta grönsaker, vindruvor och örter. Längst ner på nätet spridning burkar dill, pepparrot blad, tomater lager, sedan ett lager av druvor och så vidare. Vatten kokas i en kastrull, häll i burkar och låt stå i femton minuter. Med tiden vattnet dräneras från burkarna i en kastrull, salt, kryddor, vinäger och koka upp. Häll den heta marinaden och rull tomater. Tara vänds och täckt med en filt tills tills den svalnat. Inlagda tomater utan sterilisering redo!

Tomater och lök för vintern

Ingredienser: tomater, lök, persilja, pepparrot och vinbärsblad, kryddpeppar.

För marinaden: en liter vatten ta tre skedar socker, en tesked salt och åttio gram vinäger, en matsked vegetabilisk olja.

beredning

Innan hur man pickle tomater för vintern, måste tomater noggrant tvättas och skuren i fyra bitar, lök - halvringar. I de framställda burkar införa pepparrot blad och vinbär, kryddor, och sedan flytta skikten av tomat och lök, häll kokande vatten och låt stå i femton minuter under locket stängt. Samtidigt förbereder marinaden. För att uttrycka det i vatten alla ingredienser, upphettades till kokning och läggs till i slutet av vinäger.

Vatten dräneras från tomater, och häll marinaden läggs på sked vegetabilisk olja och rena valsbeläggningar, burkar inverterade och får svalna. Inlagda tomater utan sterilisering kan lagras under lång tid.

Tomater med senap på vintern

Ingredienser: en liter av tomater, två lagerblad, femton ärtor kryddpeppar, en sked av senapsfrön.

För marinaden: en liter vatten tar etthundrafemtio gram vinäger, salt och fyrtio gram och sjuttio gram socker.

beredning

Marine tomater utan sterilisering börjar med det faktum att de rena burkar som peppar, lagerblad, senapsfrö och tvättade tomater. Det bör noteras att senap lägger skärpa till tomater, så att de kan äta och barn. Hittills så förbereda marinaden. För att göra detta, är alla ingredienser blandas och kokas i tjugo minuter. häll sedan den varma saltlake och tomater roll, inverterade lock och svalnat. Oroa dig inte om stora mängder vinäger, eftersom en del av det försvinner vid kokning.

Marine tomater (recept utan sterilisering) gör det möjligt att erhålla en produkt som går bra med rostad potatis, kött, spannmål och så vidare.

Inlagda gröna tomater

Ingredienser: omogna tomater avlånga blad och pepparrot vinbär, lök, paprika "Spark".

För marinaden: en liter vatten tar etthundrafemtio gram vinäger, femtio gram salt, åttio gram socker, tio rosor tio ärter av svart och kryddpeppar, lämnar bay fem.

beredning

Marine tomater utan sterilisering börjar med det faktum att tomaterna väl tvättas ut. Längst ner på varje kan sätta bladen av svarta vinbär och pepparrot, tomater, stora bitar av lök, en spansk peppar. Separat, koka vattnet för marinaden, lägga till alla ovanstående ingredienser och koka i femton minuter. Därefter varm saltlösning hälls tomater, tillsluten behållare och tilläts förvaras svalt. Sådana tomater matas till huvudrätter, skär dem i flera delar, lök ringar och strö bevattning vegetabilisk olja.

Således, tomat recept för vintern väldigt mycket. Vad man ska välja själva bestämmer alla för sig själv. Hur som helst är marinerade tomater erhålls välsmakande och aptitretande.