Hur användbar blomkål, sade ofta och dietister och läkare. Det rekommenderas att äta så ofta som möjligt. Från den kan du göra en hel del mycket välsmakande och delikata rätter - från soppor till sallader. Men hur och hur mycket man ska koka blomkål tills de är mjuka, vet inte allt. Men om man är beredd på rätt sätt, smak och utseende kan påverkas negativt. Dessutom kan kål bara förlora alla sina användbara egenskaper.
Men först måste du lära dig hur man väljer och lagra den. Blomkål - är faktiskt snäva knoppar. När du köper är nödvändigt att ge företräde åt täta vita kål. De ska inte ha fel eller bryning. Också uppmärksamma på bladen. De bör vara grön och, naturligtvis, inte bleknat. Hus blomkål förvaras i kylskåp i ett speciellt fack för grönsaker. Och inte lägga den i en plastpåse, hon snabbt försämras den. Använda färsk vitkål är önskvärd för en vecka. Endast kvalitet ingredienser du kan förbereda en läcker maträtt, får vi inte glömma det.
När du har sett till att den valda huvud lämpar sig för livsmedel, kan du börja matlagning. Men att tänka på hur mycket man ska koka blomkål tills de är mjuka, är det nödvändigt att ta hänsyn till några av nyanserna. Men först måste det läggas i blöt i kallt saltat vatten i 10 minuter. Detta görs i syfte att avlägsna de slumpmässiga fel ur huvudet. Om du tänker helt koka blomkål, ca 15-20 minuter är det fortfarande behövs. Och om du dela upp den i buketter, kommer det att vara tillräckligt för 7-10 minuter. För att göra det under tillagningen inte förmörkas, måste vatten tillsättas en liten citronsyra. För att bevara färgen, kan du också lägga 2-3 msk mjölk. Kokt blomkål - detta är den färdiga skålen. Det är tillräckligt för att smaksätta det smälta smöret, varefter den kan ta med till bordet.
Men det är inte alltid nödvändigt helt förberedd kål, till exempel om det är tänkt att göra, eller ens yngel från det gratäng. Men hur mycket laga blomkål tills den är mjuk? I sådana fall måste det sänkas ned i den redan kokande vatten och låt stå i låg koka under högst 5 minuter. Avlägsnades sedan och sköljdes under rinnande kallt kranvatten. Detta görs för att förbli krispig vitkål. Då bör det doppas i uppvispat ägg och rulla i ströbröd. Fry på varje sida tills gyllenbrun. Servera med gräddsås, beströdda med riven ost.
Alla dessa rekommendationer, naturligtvis, gäller endast för färska kål. Men på vintern är det ibland svårt att köpa. Och många föredrar att laga mat från frysta, och hur mycket man ska koka blomkål tills de är mjuka, om det är ut ur frysen, vet inte. För det första är det helt klart att laga mat - det är inte nödvändigt att tina och ren. Därför är behovet brygga lite mer tid: 15-20 minuter till fullo laga det, och 7-10 minuter - till ett tillstånd av semi.
Genom att känna till alla detaljer i hur och hur mycket man ska koka blomkål tills den är klar, kan du enkelt skämma bort dig själv och din familj välsmakande och hälsosamma måltider varje dag. När allt kommer omkring är denna grönsak kan mirakulöst förändra deras smak beroende på framställningsmetoden.