Hur man lagar en fläskkotlett?

Fläsk gryta - en maträtt som finns i många kök i olika länder. Förberedelser är mycket enkel och tar lite tid. Oftast fläsk ragu gör tillsammans med grönsaker. Särskilt populära är rätter med potatis och kål. Hur kan laga en fläskkotlett?

Funktioner rätter

Vegetabiliska gryta med potatis och kött, är receptet som beskrivs nedan, en mycket välsmakande. Denna rätt kommer att glädja både vuxna och barn. Dock bör endast högkvalitativa produkter användas för matlagning grytor. Kött bör vara färskt. Så grytor få mörare. Det är bäst att använda kött med ben. Med denna smak av den färdiga maträtten blir mer trångt.

Till svin grytor definitivt behöver för att förbereda en sida skålen. När allt kommer omkring, tar det en avsevärd mängd ben och efter deras avskaffande kommer att vara lite av kött, vilket är tillräckligt för att föda bara ett fåtal personer. Sådant kött perfekt med kokt ris och potatismos.

Vad behövs?

Så, hur man förbereder en grönsaksgryta med kött och potatis? Recept för denna maträtt kan behärska varje kvinna. För att förbereda grytan behöver:

1. 500 gram av fläsk.
2. 50 gram av vegetabilisk olja.
3. 2 lök.
4. 4 vitlöksklyftor.
5. 1,5 centimeter ginger root.
6. En frukt kvitten.
7. En morot.
8. 2 tomater.
9. Örter torka. I detta fall är det bättre att använda mynta, timjan, oregano och basilika.
10. Peppar, mark rött och svart.
11. Persiljerot och selleri.
12. Färska örter.
13. Salt.

laga mat

Att laga fläsk gryta, bör du noga förbereda all mat. Först måste vi tvätta i rinnande vatten kött. Detta tar bort eventuella benfragment. Bitar av fläsk ska placeras på en pappershandduk, vikt i flera lager. Kött bör vara torr. Om bitarna är stora, måste de skäras.

Medan köttet torkar, är det möjligt att bereda grönsaker. Lök, morötter och kvitten frukt måste rengöras. Efter det bör de hacka. Båge och kvitten kan skäras i kuber med en tjocklek mindre än en centimeter, morötter galler, selleri skurna styckena. Tomater måste fyllas med varmt vatten, företrädesvis kokande vatten och lämnades under några få minuter. Efter en viss tid med grönsakerna behöver ta bort skalet, sedan hacka och lägg i en separat skål. Ginger root och persilja är också värda hacka, hacka fint.

Termisk bearbetning av kött

När livsmedel är beredda, kan du starta tillagningen. Fläsk gryta med grönsaker kommer att vara mer smakrik om ingredienserna kommer att genomgå värmebehandling separat. Låt oss först ta kött. På elden pan ska placeras. Det är nödvändigt att hälla den vegetabiliska oljan och värm tills den blåaktiga diset. Efter det är nödvändigt tanken att lägga ut bitar av fläsk. Köttet ska vara stekt tills gyllenbrun på båda sidor.

Spread fläsk delar ska värmas olja. Annars köttet kommer gryta. Som ett resultat av detta gyllene skorpa på produkten inte visas, och saften rinner ut. Kött kan bli torra och hårda.

Färdiga bitar av fläsk bör övergå i pannan. Här är det nödvändigt att hälla vatten. Vätskan bör knappt täcka köttstyckena. Potten behöver lägga salt, peppar, hackad kvitten, ginger root och persilja, selleri. Kapaciteten av produkterna bör placeras på en liten eld. Dess innehåll bör föras till en koka och låt sjuda i 40 minuter.

lägga grönsaker

Fläsk gryta är nästan klar. Nu måste du lägga till andra produkter. I en stekpanna med het olja bör sättas lök och morötter. Grönsaker bör steka tills de är gyllenbruna. I detta fall, produkterna måste röra den regelbundet så att de inte bränns. När moroten är öm, lägg i grytan bör vara hackade tomater. Sjuda grönsaker bör vara en annan 10 minuter.

Cirka 10 minuter tills kokta gryta med fläsk i en kastrull med köttet måste sättas ångkokta grönsaker, lägga örter och kryddor. Den färdiga gryta med fläsk bör ta bort från värmen. Sammanfattningsvis i skålen bör tillägga vitlök, tidigare passerat genom pressen, färska hackade örter. Kapacitet med ragu behov av att tätt stänga locket och lämna på protokollet 5. Under denna tid produkten måste absorbera smaker av örter.

Gryta med potatis

Fläskgryta med potatis - en tillfredsställande maträtt, som är gjord av låg fetthalt kött. I det här fallet använder bacon. För att förbereda skålen som du vill:

1. 500 gram av fläsk.
2. 4 msk. matskedar tomatpuré.
3. 7 potatis.
4. 2 morötter.
5. 2 lök.
6. persiljerot.
7. 50 gram margarin.
8. 1 msk. sked mjöl.
9. Nypa svartpeppar.
10. 1,2 liter vatten.
11. ½ h. Av salt.

Vad gör man med kött?

Fläsk ska tvätta, torka och skär i bitar. I en uppvärmd pan måste noggrant sätta kött och dess yngel i 10 minuter. Olja behöver inte tillsättas.

Separat, är vatten värms upp och sedan häll det i behållaren med fläsk. Här bör vi också lägga till tomatpuré. Sjuda tills hälften bör alla. Det tar ungefär 15 minuter.

Efter den angivna tiden avlägsnas från fläsk sås och skift i potten, är vars volym 3 liter. Ren och torr pannan måste sättas på elden, och stek tills gyllenbrun mjöl. Detta tar mindre än en minut.

Det sista steget

Den sås som var kvar efter stewing kött, tillsätt stekt mjöl, peppar och salt. Massa som är nödvändig för att blanda väl. Morötter, lök och potatis som skall rengöras, tvättas, skuren i tärningar och sedan en tjocklek av inte mer än två centimeter.

Beredda grönsaker bör steka i margarin i 15 minuter. Produkten ska placeras i en behållare, där fläskkött. Allt detta är nödvändigt för att hälla sås och en kopp vatten. Sjuda gryta med fläsk behov av en halvtimme under huven.