Ångkokt fisk. Recept.

Tillagning av fisk ångade tillgängliga för nästan vem som helst. Men det är inte bara enkelt och bekvämt, men också välsmakande och hälsosamma. I brist på en ångbåt tillräckligt krukor, metall drushlag och vatten.

Att lära sig att laga fisk för ett par, kommer det att diskuteras nedan. Några recept att välja mellan.

Ångad fisk med apelsiner

Ingredienser. Torskfilé (portionsbitar 200 c), apelsin, salvia (torr eller färsk, hackad), 2 matskedar. matskedar vegetabilisk olja, en matsked smör, peppar (tillgängliga diverse kryddor) och salt.

Beredning. Rensa orange. Skära skivor massa och yngel i en blandning av smör och solrosolja. Cut pergament rektanglar (varje bit fisk separat, en sido skära en fyrkant om 50 cm). Nu, på varje bit av pergament låg en bit fisk på toppen - en skiva rostat apelsin, krydda med salvia, salt, peppar och linda kuvert. Matlagning femton minuter. Serveras med potatis och grönsaker.

Is fisk ångade med grönsaker

Ingredienser. Kadaver fisk, unga morötter (2 st.), Sparris unga (3 st.), En tredjedel kopp söt ärt sorter hjärna, saften av en halv citron, smör , grädde (slice 5-7 g), salt.

Beredning. Fisken rengörs, gut, ta bort fenor, stommen skölj och satte den på en handduk för att uttorkning. Nu gnuggar den från insidan och utsidan av peppar och salt. Skär grönsakerna och farshiruem fisk. Lägg en klick smör och sys för att inte sav flödade. Matlagning i en dubbel panna i ca 30 minuter. Innan du ansöker, se till att dra i snöret och strö fisken med citronsaft.

Röd fisk för ett par

Ingredienser. Fiskfiléer röd (en bit av ca 150 g), stor grön balk (lök, persilja, arugula, dill), olja (olivolja, 3 msk) tesked citronsaft, peppar, timjan, salt.

Beredning. Sätt botten av dubbel panna greener. Gnid fisken med salt och peppar läggas på att få en grön "kudde". Matlagning 20 minuter. Den färdiga skålen beströdda med olja och citronsaft.

Fisk ångade på kinesiska

Ingredienser. Fisk ruda (det är möjligt att använda en annan, till exempel, havskatt - 500 g), sojasås (kostym och svamp sås, en klar -. 2 matskedar), mald ingefära, persilja, vitlök (. 2 tsk), lämnar dragon ( 5-7, är det önskvärt att ta färsk dragon), timjan, tre vitlöksklyftor, salt och peppar.

Beredning. Fisken skärs, befrias från ben, skära av svansen, fenor, huvud. På båda sidor av peppar, salt, strö kryddor och häll såsen. Låt ingjuta, ta bort den kalla, ibland vänder sig till bättre blöt. Infundera minst två timmar.

Sätt stommen i folien och häll fick en marinad med saften av fisk. Böjer folien, för att därigenom bilda formarna och placerades i en ångkokare. Täck och koka ungefär en halvtimme. Sedan stänger ångaren, men fisken tar inte ut, och ge det lite mer tid protomai (så länge vattnet i en dubbel panna startar inte svalna).

Steam lax med ingefära

Ingredienser. Rosa lax (600 g), mald ingefära (två klämmer), citron, soja, salt.

Beredning. En halv citron gnugga på ett rivjärn och blanda med ingefära. Tillsats till denna blandning sås. Skär fisken (gottfinnande bitar), blanda med marinad för att ta emot och ge den brygga i ungefär tre timmar (mer är möjligt). Vi sprids i en dubbel panna, häll marinaden på topp och koka i 20 minuter.

Till denna maträtt är perfekt lämpad eventuella vegetabiliska sallader. Och om du vill, sedan försöka koka såsen.

Ingredienser. Smörolja (160 g), två ägg, citron (hel, genomsnittlig storlek), örter och salt.

Beredning. Smör tillföra en mjuk tillstånd (vi värma upp, men inte smälta). Cook hårdkokta ägg och hacka så fint som möjligt. Skär (för liten) örter, pressa saften av en citron och vrid mixer. Snabbt, enkelt och framför allt - läckra.