Hur man förbereder hjärtan, stuvad i gräddfil

Biprodukter knappast kan kallas en delikatess. Men det finns en hel del rätter, som smakar är inte sämre på allt kött. Ett slående exempel på detta - hjärtan, stuvad i gräddfil. Denna maträtt är attraktiva inte bara utmärkt smak och uttrycks konsistens av huvudkomponenten, men även närvaron av den underbara sås, som är kombinerad med majoriteten av spannmåls, vegetabiliska och pasta sidorätter.

Denna rätt är perfekt för en familj middag och omvandlar den till en liten semester smak. Försök att förbereda i våra hjärtan recept, stuvad i gräddfil, åtminstone en gång, och detta recept är säker på att inta sin rättmätiga plats i din familj kokbok.

Användbara biprodukter

Dietister har räknat ut att 100 gram stuvade kyckling eller kalkon hjärtan innehöll cirka 17 g protein. En hel del av det i gräddfil sås. Denna rätt är perfekt för idrottsmän menyn få muskelmassa, och för alla dem som föredrar en naturlig hälsosamma produkter. Du kan ange denna måltid och menyn för barn som är äldre än två år (fram till den tidpunkten, de flesta dietister och barnläkare rekommenderar inte att bekanta barn med slaktbiprodukter).

Hearts, stuvade i gräddfil, rik inte bara protein. I likhet med andra rätter av inälvor, där en hel del järn och kalcium samt vitaminer.

förberedelser

För denna maträtt passar kyckling hjärtan, men du kan förbereda det och kalkon. Försök att föredra kylda, inte fryst.

Innan förbereda hjärtan, stuvade i grädde, blöta dem i kallt vatten i en halvtimme. Vatten kommer att mörkna på grund av out-of rest blodkärl, men såsen är trevlig och ljus.

Om du använder kalkon hjärtan, skär dem på längden i 4 bitar. Kyckling kan halveras eller laga en helhet, hur du gillar mest.

Recept hjärtan stuvad i gräddsås med lök

Den grundläggande receptet för denna maträtt är ganska enkel. För honom, behöver du följande:

• hjärtan - 1 kg;
• lök - 1-1,5 PC,.
• smör - 25 g;
• mjöl - 1,3 h; l..
• gräddfil - 2/3 kopp;
• vatten - 100 ml;
• kryddor och salt på din diskretion.

Lätt stek i smör med hackad lök. Lägg till det hjärtan, rör och lock. Skålen börjar gryta.

släcktiden kan variera beroende på kapacitet och brännarna används redskap. I genomsnitt tar processen cirka 20 minuter. Glöm inte att röra om blandningen så att det inte bränns. Om fettet värms med alltför snabbt, tillsätt lite smör.

När mörkare hjärtan och sluta låta röd saft, lös mjöl i vatten och tillsätt den till stekpanna. Klumpar kvar bör inte vara, annars tillagas i sås. Rör om, tillsätt grädden och minska värmen till medium. Om såsen verkar för tjock (särskilt när man använder ett hem gräddfil), betyder vatten eller buljong till önskad konsistens. Vid slutet av tillagningen, lägg hjärtan, stuvade i gräddfil, salt och kryddor - lika mycket som kärlek.

Lägg till färg och smak

Den föreslagna recept är de mest populära. Men du kan varje gång du vill lägga till den en eller två nya komponenter för att få olika smaker.

Med denna maträtt kombinerar perfekt rivna morötter på ett fint rivjärn. Det kommer inte bara att göra såsen tätare och söt, men också göra det till en färg lätt gyllene. För det angivna antalet produkter, bara en genomsnittlig storlek.

Du kan lägga till kyckling hjärtan, stuvade i gräddfil, svamp. Den har en riktigt festlig måltid. Svamp och biprodukter kan tas i godtyckliga proportioner, till exempel, 500 g

Mogna aromer ger välsmakande kött peppar. Särskilt bra ser små kuber i olika färger.

Såsen kan lägga till ett par matskedar tomatpuré, soja, fransk senap och riven parmesan. Detta kommer att skapa en intressant struktur av såsen, och smaken kommer att lägga en fin accent.

Väl lämpad för denna maträtt doftande orientaliska kryddor, såsom humle-suneli och saffran. Den kan användas för traditionella rätter från fjäderfä örter: rosmarin, torkad basilika, dill, timjan.

Garnering och servering vid bordet

ser lika aptitretande utseende hjärtan, stuvade i gräddfil! Recept med bilder tillåter visuellt för att se till att de kan tillämpas på praktiskt taget alla tilltugg: potatismos, bovete och vete gröt, pasta, grillade grönsaker. Med denna maträtt perfekt matcha sallader av unga grönsaker, marinerade champinjoner, hemlagad pickles. Glöm inte den läckra bröd som är så väl lämpade för någon maträtt med en tjock grädde sås.

Om formatet på din fest innebär att reglerna för etikett, tjäna gäster ett bord knivar och gafflar. I en avslappnad hemmiljö, naturligtvis, kan du göra utan knivar.

Servera med gräddfil sås hjärtan tas i delar, placera den viktigaste ingrediensen eller garnering på toppen av en kulle bredvid honom.