Munkar från ost

För länge sedan, ingenting kokta, jag ville något gott och snabbt. Jag kom ihåg att som barn min moster behandlade mig till munkar, verkar det de var ostmassa, så jag bestämde mig för att baka munkar från ost.

Även när en elev har overate denna ost nästan varje dag (i yrket I teknik för produktion och bearbetning av livsmedelsprodukter, profil - mjölk, så paren vi gjort keso, ost, yoghurt, i allmänhet, alla mejeriprodukter).

Så kommer vi att förbereda munkar från stugan på den klassiska receptet. Vi behöver följande produkter: en förpackning med keso (bättre att ta en låg fetthalt, eftersom munkar vi stek i olja, innehåller den vanligtvis endast 1% fett och anses vara en diet produkt), 200 gram mjöl, ett ägg, 100 gram socker, läsk hydrerad, citronsaft, lite salt och olja för stekning.

För att starta gnugga ostmassan kontakten för att erhålla en homogen ostmassa, sedan försöka att köra i ägg ostmassa med socker och salt. Gasim läsk med citronsaft och blanda med keso. Då kan vi införa små delar av mjöl och knåda degen för munkar. Vi ger degen stå i en halvtimme. Då degen bollar rulla av diameter av högst 2 cm (de sväller). Degen inte fastnar på händerna, borsta händerna med olja. Utelämna munkar ostmassan i het olja (de ska flyta) och stek tills gyllenbrun. Var noga med att inte träffa olja i en vattendroppe, annars sprakande. I genomsnitt munkar grillade mig ca 6 minuter. Färdiga munkar från ost att få och sprids på en duk som absorberade överflödig olja. Vi rullade i strösocker och servera.

Dessa munkar erhålles frodig och läcker. Speciellt barnen älskar munkar från ost, ett recept som jag har beskrivit ovan.

Förresten, trevligt vända ost munkar med citrus zest och kanel. Dessa munkar jag någonsin har haft på ett lokalt kafé i östra stil. För beredning av det "östliga" donuts vi behöver hälften av keso förpackningar (ta samma magra), 50 gram socker, citronskal (20 gram är tillräckligt, det handlar om en tesked), ett halvt glas mjölk, en kopp mjöl, 10 gram kanel, strösocker för att dekorera, bakning och stekolja.

I en skål, slå socker, ägg, ost, mjölk och skal. Få gles vikt. Gasim soda, tillsätt kanel, sedan in mjölet i små portioner. Knåda degen. Ytterligare skulptera ballonger om degen pinnar - smörja händerna med vegetabilisk olja. Ready bollar släppa in het olja och stek tills kokta. Vi får munkar, utspridda på en pappersservett - ge överskottet rinna och strö rikligt med strösocker. Min vän från sådana formar tårta munkar. Bestrukna kanten av donut formar och kondenserad mjölk hill. Strö över florsocker och dekorerade med fruktbitar. Barnen var bara glad över denna delikatess. Och vuxna kan knappt stå.

Nå, hur man lagar munkar från ost som vi nu vet, är det nödvändigt att baka och att behaga kära. Det bör noteras att munkar är inte det bästa alternativet för bantare, eftersom de är ganska högt kaloriinnehåll. I detta fall är det bättre att bara äta keso med frukt färsk och munkar att ge till barn, de är verkligen på siffran tills du tror.

Förresten, i några recept, i stället för färsk mjölk pulver används - som vid konventionell mjölk som erhållits vattnig deg, mjölkpulver och absorberar överflödig fukt i degen. Men det kan vara en fråga om smak, som du vill, och mjölken inte alltid hittar i skåpet. Jag gillar den första receptet, det är det enklaste och mest utsökta munkar sig väl bakas genom insidan. Även det andra alternativet är också inte mindre delikat, bara leka med degen mer. Och så är också inte en dålig recept. Så baka, prova. Bon appetit!