Pepparrot: två enkla recept

Rötter av pepparrot används i matlagning som en akut krydda. Med sin smak kvaliteter pepparrot är inte sämre än senap och kan betona och förbättra den kryddiga smaken av rätter. Dessutom har rotgrödan en massa fördelaktiga medicinska egenskaper som används i folkmedicin. Skördad pepparrot ökar och intensifierar aptiten. Det är bra att servera båda med lätta tilltugg i början av måltiden och med huvudrätterna. Vi föreslår att du läser några recept.

Pepparrotberedning : Recept kryddor med betor

För att förbereda en tårta kryddor du behöver:

• Rötter av pepparrot i en mängd av 300 g;
• Färska betor 200 g;
• Ett glas dricksvatten;
• Något mer glas (250 ml) 9% ättika;
• 20 gram salt och socker.

Skörda hemma: steg för steg teknik

1 steg

Röda pepparrot från smuts, skölj. Om du tog en rotskörd, som grävdes ut ur jorden länge, suga den sedan över natten i kallt vatten. Så lite visade rötter kan vara mättade med fukt. Skala därefter av skalen med en vanlig kniv eller grönsaksskalare.

Steg 2

Rot ska krossas. Det är mest lämpligt att göra detta med hjälp av köttkvarn. I det här fallet kan du använda en polyetenpåse som ska fästas på enhetens kropp. All knullad pepparrot kommer att samlas i en väska, och dina ögon kommer att skyddas mot irritation med en skarp lukt.

Steg 3

Lägg betorna till betorna. Efter att det blivit mjukt, ta av det från vattnet och låt det svalna. Skala sedan av skinnen. Gnid vegetabilien på en stor rivare eller med köttkvarn.

Steg 4

Strimlad pepparrot rot spridd på rena sterila burkar och häll kokande vatten. Så fort det svalnar, lägg till rödbetor i behållaren. Sätt socker, salt och ättika, blanda. Torka sedan burkarna med lock och sätt dem i kylskåpet. Servera kryddor med kött och fiskrätter. Bon appetit!

Pepparrot, äpple och morot fyllning

För att förbereda en sallad för vintern behöver du:

• Färska morötter i en mängd av 1,7 kg;
• Sura äpplen i en mängd av 100 g;
• Pepparrot rot i mängden 100 g;

För fyllning:

• Drickvatten på 1 liter;
• Salt i en mängd av 80 g;
• Ca 100 gram socker.

Pepparrot med äpplen och morötter: matlagningsteknik

Tvätta morötter och pepparrotrötter. Ta av dem och slipa med en konventionell rivare. Äpplen sköljer, skärs i skivor, skär ut kärnan. I de beredda sterila burkarna lägger du ut skikten av riven ingredienser och skivor av äpplen. Fyll med en het marinade. Den är förberedd enligt följande: vatten måste kokas och ströts med salt och socker. Om så önskas, kan du hälla lite ättika i det när du har tagit bort saltlösningen från elden. Pepparrot-outfiten blir mer akut. Täck behållarna med tennskikt och placera i en panna för sterilisering. Krukor med en kapacitet på en halv liter bör hållas i 15 minuter, liter - ca 20. Stäng locken med en specialnyckel och lägg förrådet från hästen rädisa för förvaring i ett kallt kallt rum. Servera aptitretare själv eller med kötträtter. Bon appetit!