Hur laga pannkakor mognad

Pannkakor - en produkt som är mycket populär bland många folk i världen. Typiskt framställes de svamp metod som använder jäst. Men det är inte alltid praktiskt, eftersom en sådan process tar tid. Degen ska stiga upp och mogna. Men detta kan undvikas om du förbereder pannkakor mognad. Detta kan göras på olika sätt.

Pannkakor med mjölk

Mycket välsmakande pannkakor mognar erhålls om koka dem i mjölk. Gör det enkelt. Först måste du samla på skrivbordet alla nödvändiga produkter: 0,5 kg vetemjöl, 3 råa ägg, en kopp mjölk och tre gånger mer än vanligt vatten, 25 gram socker, en tesked bakpulver, 5 gram salt och vegetabilisk olja ( för behandling av pannan) och smör (promazyvaniya redo för pannkakor).

Beredningen innebär vanligtvis följande steg:

1. Första ägg behöver använda corolla Whip med socker.
2. Tillsätt varmt vatten, mjölk, och sedan alla andra ingredienser. Mjöl nödvändigt att ta i sista sväng. Allt detta måste vara bra att blanda degen för att få maximal uniform.
3. Ugn pannkakor mognar behövs på båda sidor. Gör det bättre i ett gjutjärn stekpanna, varje gång dess smörjolja. Men idag många kvinnor använder kärl med non-stick eller keramisk beläggning.
4. Färdiga produkter är oftast staplas på varandra stack. För att utesluta bindning, var och en av dem kan du sätta en bit smör.

Pannkakor är mjuka, lätta och mycket välsmakande. De kan äta med smör, gräddfil eller sylt. Ibland kan dessa pannkakor tillagade med fyllning.

Pannkakor med Pripek

I Ryssland, matte tyckte ofta att laga pannkakor med full sol mognad. Till detta tillsattes till degen kokt ägg, fisk och olika grönsaker. Till exempel anser en mycket intressant sätt att laga mat pannkakor med kål. För arbete som krävs följande komponenter: 3 ägg, 500 gram mjöl, 400 gram kål, 25 gram socker per liter mjölk, 20 g salt och 100 g vegetabilisk olja.

I detta fall använda följande framställningsmetod:

1. Till att börja med måste du hälla i en skål med mjölk, och sedan lägga till smör, socker, salt och äggulor. Allt detta bör vara en bra mix.
2. Successivt införa mjölet. Degen ska förvärva konsistensen av tjock grädde. Han måste ge en liten monter.
3. Vid denna tid måste du finhacka kål, låg i en kastrull, täck med kokande vatten, tillsätt sedan salt och koka 5 minuter. Detta kommer att hjälpa henne att bli lite mjukare. Överskottsvatten kan tömmas.
4. Separerade proteinerna övervisp till ett stabilt skum tjock.
5. Degen späds med vatten, och sedan fylla den med proteiner och långsamt rör om.
6. I den resulterande massan tillsätt kål.
7. Grädda pannkakorna på båda sidor måste stekpanna, efter tandborstning den med vegetabilisk olja.

Produkter erhålls tunn, anbud och mycket smakrik.

Pannkakor på yoghurt

Inte mindre välsmakande erhålls pannkakor mognad kefir. Det är detta recept många husmödrar använder idag inför karnevalen. Hittills i Ryssland nuförtiden fest festligheter. Att laga dessa pannkakor, behöver du: 3 koppar mjöl, 25 gram socker, 2 koppar yoghurt, 3 ägg, ett glas vatten, samt en halv tesked salt och bakpulver.

Allt görs mycket enkelt:

1. Först måste du lägga till salt, ägg, socker, alla omsorgsfullt blandas i yoghurt. Du kan använda en vanlig gaffel, vispa eller elvisp.
2. Delar in i mjöl. Den resulterande massan får inte innehålla klumpar.
3. Lägg soda, pre-upplöst i vatten.
4. Pan värme bra, häll vegetabilisk olja och sedan baka pannkakor på det för ett par minuter på varje sida.

Produkter erhålls tunn, delikat och lite svampig. De kan ätas med någonting: gräddfil, sylt, honung och även kaviar.

Pannkakor på vattnet

För dagligt bruk är bättre att göra pannkakor mognar på vattnet. Denna metod är bra eftersom det är de vanligaste produkterna som är nödvändiga för det, kan du alltid hitta på något kök. För de pannkakor som krävs: 500 gram mjöl, 25 gram socker 3 koppar vatten, 3 ägg, samt ½ tsk salt, bakpulver och citronsyra.

Metoder för framställning av denna maträtt är också mycket enkel:

1. Tillstånd eller ursäkta ägget i ett glas vatten. Detta kan göras med en vanlig bordsgaffel.
2. Separat löser sig i vatten granat. Det är önskvärt att den är helt upplöst.
3. Ägget emulsion att somna socker, salt och bakpulver.
4. Successivt införa mjölet. För att undvika klumpar, är det bättre att använda för detta ändamål en visp eller elvisp.
5. Lägg till degen redan förberett surgjort vatten. Efter det, när du är redo för stekning.

Pannkakor, kokta i detta recept kommer alltid att vara subtil, anbud och välsmakande så mycket att de vill laga och om igen.