"Spark" receptet och skiljer sig från adzhika

Sedan mitten av sommaren till sen höst för alla värdinnor kaotisk, men mycket viktig tid - tid för beredningar av olika sylt, kompotter, sylt, marmelad, betning och rullande upp gurkor och tomater samt förberedelse av förband och kryddor som kommer att glädja hushållen under den kalla säsong med sin ljusa smak och samtidigt vitaminiziruya kroppen och stärka sin immunitet.

En av dessa bensinstationer är "Spark". Receptet är mycket lik den traditionella abchaziska skålen - adzhika. Men det skiljer sig från det i extrema skärpa och pikant tack vare överflödet av vitlök och varm röd paprika. Några foodies klarar även med en liten bit bröd, insmorda med sådan relish, utan zapivaniya med vatten eller störnings varm soppa, men eftersom det ofta tjänar till färdiga rätter av kött, fisk, grönsaker eller pasta. "Spark", vars recept för skärpa framåt kanske alla andra förberedelser för vintern, förbereder är inte så svårt som det kanske har trott. Låt oss försöka göra det tillsammans.

laga mat

Dess konventionella ingredienser innefattar tomater (tillräckligt till ett kilogram), pepparrot (300 g), vitlök (polgolovki, dvs ca 10 g), halv av baljan spansk peppar (akuta fläktar kan ta en), en matsked socker och salter därav, och vegetabilisk olja och halv-sked (tesked) vinäger.

Du kan lägga till en annan zucchini och aubergine. "Spark", receptet som naturligtvis inte omfattar dem, du kan alltid förbättra kreativt, med hjälp av sina idéer och personliga smakpreferenser. Dessutom, om du lägger till i andra ingredienser recept, kommer det att bli mindre skarp och mer tillfredsställande. Som vi nämnde tidigare, det finns abchazier mycket liknande maträtt - Adjika. "Spark" (recept har en enklare uppsättning av produkter och pikant) är vanligare i de forna Sovjetunionen. Men Adjika - traditionell dressing älskare skärpa som bor i området i Kaukasusbergen. Det är beredd på grundval av tomater, men att lägga till fler äpplen och paprika. På grund av detta är det förvärvar en karakteristisk söt och syrlig smak, som i samband med stickande skärpa gör det otroligt ljusa och trevliga i smakupplevelser, vilket gör det ojämförliga med något populärt.

Det sista steget

"Spark", receptet är lämplig för dem som älskar den snabba beredningen och föredrar att inte röra runt under en lång tid i köket, beredd i tre steg. Pervyya - förberedelse, rengöring ingredienser. Peppar befrias från frön, skal - vitlök och pepparrot, och från skaftet - tomater. I det andra steget fäster vi bord mekanisk kvarn och passerade genom att skära stora bitar av pepparrot, vitlök och peppar. Och sedan i samma skålen tillsätt tomaterna och rullas när alla krossas av mixern. I det tredje steget kan bara fylla det råa, tillsätt socker, salt, vinäger och rör om igen. Förvara den resulterande "Spark" recept som just har beskrivits steg, i ett svalt rum, pre-rullade i dess pastöriserade banker och lägga till var och en tesked solrosolja.