Bovete med kött i grytan

Bovete, tyvärr, är kärleken inte allt men som maten är mycket användbar. Men kokt bovete med kött i en kruka avger en doft appetiny att även "skadlig" nelyubiteli denna spannmål från potten för att äta det för en söt själ! Och i allmänhet, är alla rätter tillagas i ugnen i en keramisk kruka, erhålls förvånansvärt god - vare sig det steka med potatis och kött, fisksoppa med korn, är bovete samma sak med olja, och endast med köttet ännu mer!

En annan odiskutabel fördel är att bovete matlagning kött inte tar mycket tid, och så skålen kan bli en av de skötare vid skrivbordet.

Hur man lagar bovete med kött? Alternativ, som alltid, mycket - det beror på vilken typ av kött du föredrar och hur mycket du är villig att experimentera. Även de mest enkla recept, som regel, visar sig de mest utsökta, utan perebarschivaniya med aromatiska tillsatser (en person kan inte älska en krydda till varandra), men lukten av en nygjord kött och inga trasiga lukt av bovete kommer att uppskattas av nästan alla - och barn äta med nöje och vuxna - det är hjärtligt, ja, verkligen läcker!

Så, bovete med kött i potten - receptet

3 är baserad på medelvärdet tar potten:

• 400-500 gram kött utan ben;
• buljong - 0,75 liter (eller ungefär fjärdedel av glas per kruka);
• lök (beroende på storlek, kan du ta en stor lök eller 2-3 små);
• bovete - per kruka 3 matskedar överdelar (av storleksordningen erhållna glas);
• lagerblad (för små blad per kruka);
• vegetabilisk olja matsked per portion;
• kryddpeppar, salt efter smak.

processen för framställning

Jag rekommenderar skär köttet i ganska små bitar (som gulasch), lök halvringar eller små chetrvertinkami ringar (om lampan är stor). Observera att oavsett hur du skär löken - han fortfarande kommer igång i tillagningen, så även de som i princip inte äta kokt eller stekt lök - bovete i en skål med kött i grytan det kommer inte ens att märka, men det ger en underbar smak.

Om du laga fläsk, då, som köttet tillagas snabbt, och kan vara våt för att uttrycka det i krukor bredvid botten av vegetabilisk olja, och om du har en nötkött, är det bättre att det som favorit lätt stek i vegetabilisk olja och koka i ca 15 minuter -20, lägga hälften redan hackad lök (du kan lägga till lite morot, passerade genom rivjärn - som inte gillar det, inte sätta), och har sedan dess expanderat "halvfabrikat" i en kruka på toppen lägga de återstående lök, paprika, salt. Top varje kopp somna tvättade bovete. Återigen, titta på värdet på din kruka - om en stor kapacitet, kanske mer än 3 matskedar måste sätta (eller lämna stort tomt utrymme i potten).

Häll allt bättre förberedda köttbuljong, buljong, men om inte, kan du använda buljongtärningar lösta i vatten, och häll buljongen för kruka med bovete och kött. Vätska tillsammans med andra ingredienser som behövs för att få mer än tre fjärdedelar av volymen potten.

Om du laga mat med buljong kub, är salt inte nödvändigt längre, om inte, tillsätt sedan salt och lagerblad i krukor.

Täck med keramiska krukor och locken in i ugnen med en temperatur på 180 grader ungefär en timme (men kan, och kommer att ta lite mer tid).

Bovete i denna maträtt visar sig smulig och mycket väl tenderized, men det är som det ska - med en brist på flytande korn alla i sig kommer att absorbera, och köttet på undersidan kan enkelt bränna på, och det är troligt att just inte kommer tills de är mjuka. Så efter 45 minuter ser ut finns i potten verksamheten. När all vätska har absorberat rumpan, och köttet är inte redo - att lägga till lite mer vätska - även stå upp, popreet längre.

Och sedan, slutligen, bovete med kött i potten redo, köttet väl realiseras. När dra ut en grytor ur ugnen, lägg till en annan bit för bit, eller en tesked smör (vi vet alla att gröt smör inte kommer att skämma bort), och kan tjäna skålen på bordet direkt i krukor, ja, eller att inte bränna dig på potten (särskilt om du ansöker om barn) Sätt innehållet på en tallrik, rör, garnering än kärlek och njuta av din måltid!