Intressant rätter från fjäderfä

Fjäderfä rätter älskad av människor sedan urminnes tider har, vid alla tider på bordet ofta matas fjäderfä och vilt. Idag, kött av fjäderfä som används i varje hem, är det idealiskt för den första och för den andra kursen. Kalkoner, höns, ankor och gäss serveras stekt, stuvad, kokt.

Kött och fågel är inte bara välsmakande, men också användbar. De proteiner som finns i kött, har enorma närings- och mineralämnen lätt absorberas av kroppen. I många nemprisutstvuet kalium, fosfor, järn, folsyra och spårelement (koppar, zink, mangan, kobolt, jod och. Al.). I denna artikel kommer vi att beskriva några läckra och tillfredsställande recept som går snabbt och lätt att förbereda hemma.

Saftig kyckling under "päls"

De viktigaste produkter: höna, hundra gram honung, 50 g sojasås, salt, peppar ..

För sås :. Gräddfil 30 gram, tre kokt äggula, tre vitlöksklyftor, lite senap sked, 5 g. 6% vinäger, vegetabilisk olja eller olivolja 20 g., Salt.

För "snö": de två proteinerna, salt.

Kyckling tvätt i rinnande vatten. Späd honung med soja, tillsätt kryddor. Den resulterande massan abundantly gnugga kyckling, sedan lägga den på en plåt och grädda vid 180 ° C under ca en timme. Kyckling kan tillagas i hålet eller på burken - på begäran.

Ett ord av råd: att fjäderfä rätter var saftigt och doftande, medan matlagning i ugnen stommen bör vändas med jämna mellanrum genom att hälla utfälld juice. Tills fågeln förbereds, gör såsen. Gnid den kokta äggulan med senap, lägga till dem pressas vitlök, vinäger, vegetabilisk olja, då - gräddfil, salt och blanda väl (mycket snabbare att göra det i en mixer).

Bakad kyckling något kyld, skuren i små bitar, smörjer varje framställd sås och bakar igen skicka bokstavligen tio minuter - tills brynt skorpa. Proteiner vispa i fluffig massa, tillsätt en nypa salt och täcka detta skum varm slaktkropp.

Låt stå några minuter i ugnen (redan avstängd). Sprid på grönt blad sallad varje köttbit, en mycket trevlig och aristokratisk. Och sås, som var smort med kyckling, det ger saftighet, arom och mjukhet - i allmänhet en mycket läcker smak.

rekommendationer:

- i fjäderfä rätter kan du lägga till en mängd olika kryddor, såsom rabarber, ängssyra, berberis - kryddor ger en behaglig doft och en behaglig smak av produkterna,

- att den gamla fågeln har blivit mjuk, är det först nödvändigt att koka, och sedan hela steka panerad, tungt smörjas fet kräm;

- Om du luktar det avvisar Turkiet innan stekning det tas i muskot eller bit ingefära.

Har du någonsin försökt kött gröt? Om inte, så i dag kommer du att lära dig att förbereda den, och kunna uppskatta dess ovanlig smak. Gröt fåglar - nationella köket, mycket god och näringsrik. Att laga det du behöver följande produkter:

- hönan eller kilogram kycklingklubbor;

- tomatpuré (tillgängligt tomat) - 10 gr;.

- lök;

- mjöl - 30 gr.;

- röd och svart peppar;

- Savory - 5 gr;.

- vitlök, tre klyftor.

Stomme ren hud, koka i saltat vatten (en halvtimme). När kycklingen är färdig, måste separeras från benet och vitt kött mycket finhacka den.

Lök skurna i tärningar och fräs med tomatpasta, i slutet hälla lite buljong, så att vätskan är homogen. Långsamt tillsätt mjöl under omrörning, koka i en minut tills konsistensen av vätska gräddfil.

Till såsen tillsätt hackade kött, vitlök, kryddor - ger koka ett par minuter och stäng av elden. Vårt kött gröt är klar. Försök att laga den till dina barn, naturligtvis, de gillar det.

Här är bara en liten del av de läckra recept av kyckling, som du kan anta. Fjäderfä rätter kan beredas på en daglig basis, i olika tolkningar och kombinationer, kommer varje gång att få en ny smak.