Denna välsmakande fisk i potten

I Ryssland krukorna var under en lång tid. De var väl förberedd mat i den ryska ugnen. Pot lagt ned på det och botten obkladyvali kol, det vill säga det är helt täckt av värmen. Krukor var olika former och storlekar i en kokt soppa, andra välling, tredje uppvärmt vatten.

Idag är mat tillagas i en modern keramikkrukor, som skiljer sig i konstruktion, kan de också sätta skålen på bordet. Mycket välsmakande fisk i potten varv.

Denna rätt är nu tillverkade av miljövänliga material, bevara ljusstyrka under många år. En del av krukorna är täckta med glasyr. Det rekommenderas att sätta dem bara i en kall ugn och på den nedre grillen som inte är sprucken.

Nya krukor före användning i ugnen, behöver du en timme i blöt i kallt vatten. Om tillagningstiden vattnet har avdunstat, då bara behöver fylla på varm. Här är några recept som berättar hur man lagar fisk i en kastrull. Ändra dem enligt din smak, gärna experimentera med kryddor, lägga till nya komponenter eller ersätta en del andra produkter - i ett ord, fantisera.

Fisk grytor, stuvade med grönsaker

Att ta rprigotovleniya ett kilo fisk, två morötter, persilja, lök, tre procent ättika (2 matskedar), vegetabilisk olja (2 matskedar), tomatpuré (1 matsked), salt och socker. Urtagen fisk, separera massa och skär i bitar. Lök, persiljerot och morötter skuren i strimlor. Krukor smörjolja och lägg dem i två eller tre lager av fisk, flytta sina grönsaker. De övre och undre lagren bör vara fisk. Top hälla olja, vinäger, tillsätt tomatpuré, strö över salt och socker. Krukor tätt lock, lägg i ugnen och låt sjuda under en långsam eld för ungefär en timme.

Fisk grytor, stuvade i gräddfil

Vi måste ta 500 gram fiskfilé, två lök, 1 kg potatis, gröna, halv kopp gräddfil och salt efter smak, peppar. Koka potatisen i deras skinn, ren och skär i skivor. Den kan användas och den våta, men det kommer hardish, som i detta recept använder kräm som innehåller mjölksyra. Fisken skärs i bitar och strö över salt och peppar.

Fett med smör krukor och lägg fisken ovanpå sätta finhackad lök och skivad potatis. Sedan fylla dem med gräddfil och sätta i en kall ugn. Fish stuvad på medelvärme i ca fyrtio minuter - fyrtiofem. Innan den matas in i krukor fylls med hackad grön.

Fisk grytor, stuvad i saltlake

Ta två koppar fryst fisk, pickles, några matskedar av saltlake, fem vita champinjoner, en halv citron. Att förbereda såsen ta två koppar fiskbuljong, en matsked mjöl, smör (3 msk) polstakana gurka saltlösning, halvor av citronsaft, lök, hackad persilja rot (1 tesked) salt. Fisken tinas, disembowel, sköljas och skär i bitar. Lägg fisken i en kastrull. Fyll saltlake och gryta tills de är mjuka. Sätt ut separat gurka, champinjoner, måste du koka i tjugo minuter, låt rinna och skär i små bitar.

Såsen framställs enligt följande: brun mjöl i smör och späddes med varm fiskbuljong. När allt kommer omkring skingra klumpar, häll resterande buljong. Tillsätt hackad lök och persilja rot och koka på svag värme i tio minuter. Då måste du tömma såsen och tillsätt kokt saltlake och koka i ytterligare fem minuter. Häll sedan citronsaft, salt och rinna igen. I den förberedda såsen behöver lägga till smör (en tesked) och blanda snabbt.

Lägg i en skål för bakning fiskskivor, svamp, gurka, häll innehållet i såsen, in i ugnen på låg värme och låt sjuda i en kvart. Kom med fisk krukor kan dekoreras med skivor av citron. Bon appetit!