Thai sallad biffar: matlagning alternativ

Thailändska köket är inte allmänt känt i vårt land som japanska eller kinesiska. Men människor är fel när de tror att det är inte mycket annorlunda än dem. Detta land är naturligtvis är benägna att samma ingredienser som det av sina grannar, men tolkar dem helt annorlunda. Samma thailändska biff sallad är osannolikt att ha motsvarigheter i Japan och Kina. Så fans av exotiska rätter måste bara ägna större uppmärksamhet åt de thailändska rätter - de slår med nya smaker.

Sallad med biff på thailändska

Han förbereder en relativt kort tid, men kräver en mängd olika komponenter. För att starta konstruerade marinad: Blanda 60 ml sojasås, halva dosen av risvinäger och varm sås (chili eller Tabasco) - par teskedar. Två bitar av kött (Thai sallad med biff kräver det) indränkt i en halvtimme i marinaden. För bättre impregnering är det önskvärt att ibland vända. Då biffarna torkas med en handduk och snabbt på hög värme, stek. Crust ska få en stark och "insidan" - att förbli halvfärdiga. Slits sallat (200 g) blandas med mynta och koriander, körsbär 6, skurna i halv, och stora bitar av gurka. Den kylda köttet skärs, halv fylls på genom fyllning och sönderdelas under 5 minuter. Redan monterade sallad Thai biff beströdda med resterande sås och serveras på bordet. För fyllningen placeras i en mixer och en halv stora skedar av palmsocker, en - vatten, fisk och soja, koriander blad, saften av två lime, 4 vitlöksklyftor och chili utan frön.

matlagning alternativ

Liksom allt mat, thailändska sallad av biff har olika recept. Således enligt en metod av köttet ska inte blötläggas innan tillagning och efter stekning, och en lång tid - cirka tre timmar. Ja, och marinaden sker på olika sätt. Till exempel, för det är blandat med två matskedar senap växt (företrädesvis sockerrör, palm eller olivolja) olja, och citron sked halv (kalk) saft. Men kryddorna kvar att laga mat. Eller annat recept som är lämplig för att laga thailändsk sallad biffar: grön lök, en stjälk av citrongräs, koriander, mynta (och alla hackade, snarare än slipat mixer), limejuice, sås (söt den här gången) chili, socker och fisksås. Välj vad du gillar bäst. Kontrollerad: med alla dessa marinader sallad Thai biff kommer ut stora.

Vad kommer att uppskatta Thailand

Detta land är rikt på en mängd olika snacks. Och inte nödvändigtvis i dem är helt kött (dock utan nötkött, kanske, ingen gör inte). Du kan laga läcker thailändsk sallad på köttfärs. Hans band är stekt under omröring; han börjar brun - tillsätt salt och krossad vitlöksklyftan, och ett par minuter pannan kan avlägsnas från värmen. Medan fyllning svalnar, två morötter, en bulgarisk röd paprika och purjolök skuren i smala remsor, och 200 g sallad (isberg fastän blad) - kvadrater. Alla komponenter är anslutna och häll sås av soja (4 msk), matolja (samma), riven ingefära, koriander, mynta och vinäger - det är allt som vidtagits för att passa dig. Sedan Thai sallad blandat med aptit prövas alla.