Kött med tomat och aubergine Hur laga grönsaksgryta med nötkött eller fläsk

Kött med tomat och aubergine - är både läckra och lätt att förbereda skålen. Alla nutritionist kommer att säga att en kombination av dessa produkter är mycket bra. De innehåller näringsämnen gynnar kroppen och lågt kaloriinnehåll skålen kommer inte att lägga extra volym siffra.

ingredienser

Till skålen var ljus, kan användas som en kött inte fläsk och nötkött eller kalvkött. Om du är överviktig, kan du ta fläsk. Dessa är de livsmedel som du behöver för att koka köttet med tomater och auberginer:

• 450 g av fläsk eller nötkött;
• 4 tomat;
• 2 aubergine;
• 4 paprika;
• 2 matskedar. l. humle-suneli och vegetabilisk olja;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 potatis;
• En kopp vatten eller buljong;
• salt, mald svartpeppar;
• koriander, dill, persilja.

Hur man förbereder aubergine?

Inte alla gillar denna grönsak, eftersom den består av corned beef, som är en källa till bitter smak, men lätt att bli av med honom. För detta ändamål, om inte unga aubergine, tas den bort från huden, därefter skärs i skivor eller skivor av 2 cm tjocklek, vikt i en behållare och täcktes med ett skikt av en liten mängd salt.

Som sådan aubergine står för 40-50 minuter, kommer att ge juice, det bygger upp grund bitterhet. Töm juice, skölj aubergine - de är redo för användning. Det finns ett annat sätt att förbereda denna produkt. Placera grönsakerna i en stor kastrull rätt helt täcka den helt med vatten, salt, sätta behållaren på elden. När vattnet kokar, aubergine koka i 15-20 minuter (beroende på storleken på frukten). Efter det, ta bort grönsakerna, lägg dem på en skärbräda eller bordslocket med den andra ombord, sätta på sin vikt. Efter 30 minuter, ta bort den. Du kan rensa bort skalet med frukt och fortsätta processen för att skapa rätter.

Hur man lagar kött med tomat och aubergine?

Fläsk eller nötkött tvätt, fri från filmer, om de finns tillgängliga. Skära kött kuber 3 × 3 cm. Stek dem i en stekpanna på den upphettade oljan. Ge bitar lätt brynt. Det är hur du behöver steka köttet. Aubergine, potatis, tomater, också är beredda på ett visst sätt.

Efter bitterhet aubergine kommer att rensa dem, skuren i kuber i samma storlek som köttet eller mindre -. 2 x 2 cm Om du vill kan du ta bort skal och tomat. För detta doppa dem i kokande vatten under 3 minuter. Sedan omedelbart placera i kallt. När frukten är cool, kan du enkelt ta bort dem från huden. Rengöras och väl tvättad potatis och hacka i tärningar.

Före släckning skiva behöver inte bara aubergine, kött, tomater. Pepper är också nödvändigt att bereda ett specifikt sätt. Första skölj med varmt vatten och sedan markera den skarpa knivspetsen cirkel runt boll, efter att dra den "svans" och ta bort den tillsammans med fröna. Om någon fortfarande är du lätt att ta bort genom att skicka en ström av vatten från kranen i kaviteten peppar. Nu ska köttet skäras torg.

störtkylning

För efterföljande tillagningen, behöver du en kastrull eller vattenkokare där produkterna inte bränns, tjock-fit.

Börja med att lägga ut köttet med tomater och auberginer, lägga till andra ingredienser, lager prisalivaya, peppe dem högen lite krydda. Först, botten tappningskärl 1 msk. l. vegetabilisk olja, lägg köttet på det - potatis, sedan aubergine, tomater, hackade färska örter. Nu upprepar lager i samma sekvens igen.

Häll i vatten eller buljong, förvärma rätter på medelvärme, sedan göra den liten, täcker behållaren locket 3 Chasa gryta skålen. Rör i färd med att laga mat är inte nödvändigt. Om du vill vara säker på att det inte bränns ner, försiktigt lyfta lagret från botten av matlagning spatel, ta en titt. Servera den färdiga skålen med en kryddig tomatsås eller gräddfil, strö med färska örter.

användbara tips

Du kan lätt ändra receptet. Aubergine, kött, tomater sjuda först inte tillsammans. Fläsk, bör nötkött kokas längre än grönsakerna, så efter att du har brynt kött, häll den med vatten, låt det koka. Täck djup stekpanna, koka på svag värme i 1,5 timmar.

Nästa, lägga ut kött och grönsaker, beredda i en panna eller vattenkokare som det beskrevs ovan. Som en vätska, använd buljong från köttet. Processen för sam-släcknings skuren till en timme. Då behöver du inte oroa dig att ingredienserna i Undermountain för den tid i buljongen, de bara inte har tid att göra det.

Hur man väljer aubergine för gryta?

Om du är rädd att aubergine kommer att smaka bitter, inte köpa den gamla frukter, få yngre. Men omogna och kommer inte att göra, så ta inte ljuset. Det är bättre att köpa en mörk, elastisk, med en grön stjälk.

Till grönsaker mörka omedelbart efter fragmentering, skär deras rostfria knivstål. Om du har förberett i förväg potatis, befria det, hacka, lägg i kallt vatten, när det är dags, ta bort bitar och lägg dem till gryta.