Varför du bör äta ingefära? Recept inlagd ingefära

Ginger Root - mycket god och hälsosam produkt som länge har använts som en relish i många länder i världen. Enligt dess goda egenskaper, är det nära till den andra, mycket mer känd för oss anläggningen - vitlök. Ginger har också uttalat antibakteriella egenskaper, stärker immunförsvaret, lindrar tandvärk. Dessutom regelbunden konsumtion av ginger root hjälper till att rena blodet, finns i kroppen av ackumulerade gifter och som en konsekvens, förbättrar hjärta och matsmältningssystemet. Innesluten i ingefära eterisk olja, skyddar kroppen mot förkylningar, hjälpa till att lindra illamående under gungning.

Ginger äts råa, torkade eller inlagd. Inlagd ingefära används oftast i japanska köket som en krydda för sushi och andra rätter av rå fisk. Hur användbar inlagd ingefära? Naturligtvis först och främst det faktum att den behåller alla näringsämnen som finns i färsk ingefära. Detta B-vitaminer, vitamin C, provitamin A, magnesium, kalium, fosfor, kalcium, järn och så vidare. De inlagd ingefära många aminosyror, inklusive stimulera produktionen av lycka hormoner - endorfiner.

Denna överraskande krydda används samtidigt som en arom och krydda som ett läkemedel. Recept inlagd ingefära kan vara till nytta för alla som vill föryngra din kropp att bli av sjukdomar i hjärta, lever, mage och huvudvärk. Jag behöver det, och kunskapsarbetare som kryddig ingefära tunnar blodet och därmed bidra, syresättning av hjärnan. De mest populära är inlagd ingefära och bland rättvisare kön, eftersom det bidrar till att snabbt bli av med övervikt. Den bör endast noteras att gravida och ammande kvinnor behöver begränsa användningen av ingefära.

Vi erbjuder ett recept inlagd ingefära med rödbetor.

För detta recept behöver du: root ingefära, med en totalvikt på ca 300 g. 2 te. av salt; ½ liter vatten; 100 gr. socker; 130 ml. vitvinsvinäger; ¼ rödbeta.

Ginger root är väl tvättas och skalas. För detta recept, är det önskvärt att välja en ung, lång och jämn rot. Sedan hacka ingefäran längs säden i mycket tunna skivor, krydda med salt och låt stå i några timmar, så han lät saften.

Förbereda marinaden följer. I kokande vatten häll 100 ml. vinäger, tillsätt socker och koka upp igen. Längst ner på burkar för lagring ingefära, satte några klappar av betor, häll hälften kokvätskan och låt stå en stund för att låta betor juice att starta.

Detta recept för inlagd ginger root innebär tillagning i kokande marinaden. För detta syfte bör den återstående hälften av marinaden sättas ytterligare 30 ml. ättika utelämna det hackad ingefära och koka alla tillsammans cirka 20 minuter efter kokning. Sedan, för att ginger root och styr skifta i en burk för lagring, efter avlägsnande av sockerbetsskivor. En burk av ingefära bör placeras i kylskåp över natten.

Som nämnts ovan, är inlagd ingefära oftast används för sushi. Detta beror i första hand, med förmågan att motstå ingefära patogena mikrober som kan vara närvarande i den råa fisken, som är en del av denna maträtt. I den konventionella utföringsformen, matas till inlagd ingefära sushi med senap och wasabi sojasås.

Förut som inlagd ingefära för sushi, bör du fylla på en mycket vass kniv, eftersom hemligheten med beredningen av inlagd ingefära ligger i dess finaste skärning. Det är lika viktigt att välja frisk och oskadad inne ginger root.

Därefter rengör ingefära och skär den, som i föregående recept. Fyll på salt och låt stå i 5-10 minuter. Då, ingefära skivor tvätta, torka och sätta i en skål för lagring. Häll ingefära speciell risvinäger och plats för ungefär en vecka på en sval plats.

Det klassiska receptet för inlagd ingefära är inte strikt kanoniska, och har massor av alternativ. Därför måste alla värdinna, trollade lite om det, verkligen magisk rot kan behandla inhemsk läcker, och viktigast av allt, mycket användbart krydda.