Pasta med räkor - Receptet är enkelt, men smaken kommer att uppskatta!

Som är associerad med Italien? Song Festival i San Remo, filmer med Adriano Celentano, Ornella Muti och Sofi Loren. Skönheten i Rom, Florens och Venedig. Singing italienska och vänlighet lokalbefolkningen.

Och vad föreningar kommer att tänka på när vi minns om köket? Naturligtvis, pizza, lasagne risotto, vin panna cotta för dessert, och ledaren på listan - pasta. Naturligtvis pasta i sina olika manifestationer, liksom hela världen, i Asien, ris och majs nudlar i ryska vete pasta eller äggnudlar.

Men vilka typer av pasta Det finns mer än hundra, det är därför frågan om var mer som produkten, finns det ingen i sig. Bekant för många stål spaghetti, fettuccine, tagliatelle och gnocchi. Det säregna i den italienska pasta - användning i tillverkningen endast durumvete, i motsats till vad många tror, inte skadar figuren. Sist men inte för de många tillägg och såser som används i beredningen. Recept klistra massa, bland annat med sås bolognese, pesto, bechamel, med svamp och tryffel, skaldjur och skinka. Förmodligen samma sak med någon metod för matlagning är bara parmesanost.

Pasta med räkor, receptet som kom till oss, naturligtvis, från Italien - en läcker maträtt, experimentera, kan du få flera versioner. Cooking tar inte mycket tid och ansträngning. Pasta med räkor, kommer receptet som kan anses vara en av basen, inte skämmas för att lämna oväntat gäster som kom. Således variationer på ett tema:

Pasta med räkor recept № 1

För att förbereda skålen du behöver:

• 400 gram av pastan;
• 750 g skalade räkor;
• 150 ml hönsbuljong (vatten);
• 1 tsk citronskal;
• 100 ml citronjuice;
• Diverse ostar: Philadelphia 200 gram, 50 gram och parmesan; 100 gram av mozzarella;
• En kvist persilja.

Spagetti kokt i saltat vatten, under ca 3 minuter tills den är beredd att lägga räkor, varefter vattnet dräneras.

För att förbereda såsen i pannan häll buljong, citronsaft, lägg Philadelphia, en nypa peppar och citronskal. Blandningen kokades 5 minuter (beräknad tid för upplösnings ost), då är det nödvändigt att lägga till pastan och förhindra. Skålen är klar.

Pastan sprids på plattor, strös parmesan, mozzarella och finhackad persilja, och hölls sedan under locket 3 minuter.

Pasta med räkor och tomat, № recept 2

För att förbereda skålen du behöver:

• 400 gram av pastan;
• 750 g renat större räkor (alternativt - en blandning av räkor och musslor);
• 200 gram av tomat (om möjligt använd ett körsbär);
• 250 g parmesan;
• 300 ml av krämen;
• En kvist basilika;
• 3 vitlöksklyftor.

Pasta kokas i vatten samtidigt förbereda fyllning (sås). En uppvärmd stor stekpanna och stek sätta ett par minuter i hackad vitlök och räkor. Tillsätt sedan tomater, skurna i halvor, hackad basilika och grädde. Den resulterande blandningen måste sättas ut under 10 minuter, varefter den färdiga skålen sprids på plattor, hälldes sås och parmesanost beströdda.

Pasta med räkor och svampar, № receptet 3

För att förbereda skålen du behöver:

• 400 gram av pastan;
• 200-250 gram av svamp;
• 450 g skalade räkor;
• 250 g parmesanost;
• 100 ml torrt vitt vin;
• 250 ml av krämen;
• 60 g smör;
• 3 vitlöksklyftor.

Pasta tillagas i enlighet med instruktionerna på förpackningen, varefter vattnet dräneras.

För framställning av en kastrull eller stekpanna stor placeras smör, är vitlök extruderas, placerade skalade räkor, svamp, är vitt vin sattes. Salt och peppar dressing kan vara i samma skede av förberedelser. När vinet nästan avdunstat, tillsätt grädden och låt stå för att värma till kokning. Om pastan fortfarande är varm, kan det läggas på en tallrik och häll såsen, om hon hade tid att svalna, kan du lägga till såsen och värme i en kastrull.

Sätt på en tallrik och strö över riven parmesanost.

Pasta med räkor, kan receptet som ändras, kraften i ens oerfarna värdinna, och smaken av skålen kommer att påminna om soliga Italien och muntra upp en dyster vinter.