Pasta med räkor. Hur man lagar mat

Pasta med räkor är en utsökt maträtt som många gillar. Du kan göra ett litet experiment och inkludera i receptet färskt spenat, tomater och vodka-baserad sås. Det är bäst att servera denna maträtt i italiensk stil - med stekt bröd och vitlök eller med grönsaksallad och röd sås.

Först, se till att du har alla ingredienser du behöver:

- 1 paket favorit pasta

- 1 tesked (te) salt

- 15 skalade stora räkor

- 1 paket färska gröna spenat;

- 2 kryddnejlika färsk vitlök (krossad);

- 1/2 kopp torkade tomater, skuren i remsor;

- 1 glas vitt vin

- 2 glas vodka

- 2 matskedar olivolja,

- 4 msk riven ost.

Så klistra med räkor, matlagning :

Koka upp vattnet och sätt ett paket pasta i det, tillsätt en tesked olivolja och en tesked salt. Förbered pastaen, enligt vad som krävs enligt anvisningarna på förpackningen. Var noga med att se till att den är helt klar.

Medan makaroner kokas, hugg vitlök och torkade tomater. Stek dem med två matskedar olivolja i 1-2 minuter, så att doften fyller ditt hem.

Så snart vitlök och tomater är stekta, lägg till ett glas vitt vin tillsammans med 15 räkor. Stek dem i fem minuter och låt vinet koka, minska sedan värmen. När räkorna är nästan helt kokta, lägg till hela paketet av hackad spenat. När grönsakerna har minskat i volym, tillsätt 2 glas vodka, rör om och fortsätt att simma på låg värme.

Förberedning av pasta med räkor - sista steg

Tappa allt vatten från pastaen och kasta dem i en sås, rör om det. Sprid den lagade maträtten på tallrikar och strö med riven parmesanost. Allt, pasta med räkor är klart, njut!

Det finns ett annat sätt att förbereda den skål som beskrivs. Dess skillnad är att fyllningen kan vara något kött efter eget gottfinnande - som räkor och kyckling eller till och med fläsk. I receptet nedan, som ett exempel, ges pasta från räkor med ovanliga ingredienser.

Ingredienser för 2 portioner:

- En liten bit olja (tillval).

- Smör för matlagning.

- 1 medium purjolök (hackad).

- 400 gram konserverad päron, skuren i små bitar.

- 80-100 gram pasta.

- ½ tsk torkad timjan (efter smak).

- Peppar och salt efter smak.

- 50 g (¾ kopp) färsk riven ost.

- En handfull skalade räkor.

Sätt stewpan på spisen för en liten eld. Häll lite vegetabilisk olja i den eller smälta en bit krämig (om du använder den) innan du lägger purjolök, päron och räkor. Smaka med peppar och salt, tillsätt timjan, och stek så länge.

Sätt pastaen i en kruka med kokande vatten. Några minuter innan de är beredda helt, ta snabbt bort dem från elden och dränera vattnet.

Sätt pastaen i en kastrull, som är kokt med purjolök, päron och räkor. Häll en liten mängd vatten och sprinkla sedan med riven parmesan. Så fort osten smälter, blanda noggrant alla ingredienser. Detta recept kan ändras efter eget gottfinnande - kan förberedas med pasta med räkor i en multivark eller på något annat sätt.