Tårta med rosa lax. receptet

Tyvärr är inte närvarande vid bordet i kvantitet (och kvalitet) fisk i dag, som det var förut. Fisk som konsumeras i Ryssland sedan urminnes tider. Även historiker, beskriver livet och traditioner slaverna i de tidigaste stadierna av bildandet av den ryska staten, ta med gott om bevis för att fisken var en traditionell maträtt på rysk bord.

Sedan tog det en hel del tid, intresse för fiskrätter växte och minskade något, som till exempel i våra dagar. Och av flera skäl.
Först har befolkningen inget förtroende för stormarknader, som levererar fisk till vårt bord. Kontaminering av vattnet påverkar dess kvalitet, eftersom fisken kan absorbera och leda, och även arsenik. För det andra befolkningsökningen påverkar också det faktum att fiskbestånden är uttömda, även om en del av detta problem löser konstgjorda dammar där fisken föds upp i kommersiell skala.

En av de mest användbara förblir lax idag. I detta fiskkött innehåller vitaminer, spårämnen som är användbara, till exempel, fluor, jod, och syra (omega-3), vilket är omöjligt utan den normala funktionen av kroppen.

Vad kan du göra av det? Försök kakan med rosa lax, som förbereds är inte alltför svårt och tvingar även oerfarna värdinna. För att göra detta behöver vi ett ägg, ett paket jäst, salt - 2 teskedar socker men du kan ta och mer - 2 msk. Dessutom 100 gram margarin, 500 gram mjöl och mjölk glas, ca 250 ml. Det är för det mesta kakan. Om du laga en tårta med rosa lax, kom ihåg att på fyllning, eller snarare, kvaliteten på fisken beror på många saker. Därför måste fisken vara friska. Lax, vi behöver ett kilo. Vi lägger till vår lista över matlagning lök rova - 3 huvuden är medelstora, smör, en äggula, dill, vegetabilisk olja.

När det gäller huvudsaken. Margarin spridning i en skål, ägg, mjölk och salt och socker. Strö över mjöl och jäst. Degen kan göras med bröd maskin. Det är nödvändigt att degen har stigit till kanterna, det vill säga "steg". Du kan sedan mosa den i en skål. Stäng plattan med en handduk eller filmen och sätta i en kall plats för ca 1,5 -2 timmar. Igen vi mosa och låt stå några timmar, helst över natten, om tiden tillåter.

Misstas för rosa lax. Den måste sköljas under kallt vatten, borste med olja och strö över kryddor och insvept i folie, så det inte förlora sin saftighet och torrt. Baka i ugnen. Den optimala temperatur vid vilken kakan med rosa lax inte kommer att vara torr och kommer inte att förlora doft - 200 grader, inte mer.

Baka ungefär en halvtimme. Under tiden kan du klippa lök, stek den i en kastrull och tillsätt dill. När fisken är mjuk, försiktigt separera kött och ben, och ta bort huden. Vi skär den fint och blanda med lök, smör och salt.

Nu dela degen i två delar. Detta kommer att vara toppen och botten av kakan. Smörjolja facket och sprida kakan. Glöm inte att göra "bumpers" till alla sidor av kakan var stängd. Låt det rått en timme, och sedan enkelt lämna den i ugnen och grädda i 170 grader tills kokta.

Denna kaka med rosa lax, receptet som presenteras ovan matas med färska grönsaker och örter. Han kommer att pryda någon tabell, inklusive semester.

Förresten, visste du att fisk tårta med rosa lax kan göras inte bara med den råa kadaver, men också till exempel konserverad fisk för matlagning. Då kocken skulle vara ännu enklare, eftersom de inte behöver separera kött och ben, ta bort huden. Servera kakan med rosa lax till bordet varm med sallad och andra greener. Close blir nöjda. Och kanske en kaka med rosa lax blivit en av dina favoriträtter.

Bon appetit!