Kurnik smördeg

Om du nyligen har fått reda på om denna maträtt som Kurnik smördeg, då du kommer att vara intresserade inte bara lära sig att laga mat, men också att det är i princip.

Kurnik - en rysk kaka fyllda med kött (vanligen kyckling). Kurnik kan framställas från jäst deg kan framställas från osyrat. Men se till att det är en puff.

Kurnik laga smördeg kommer att kräva följande uppsättning ingredienser. I malet en kopp ris är nödvändigt, 3 matskedar smör smältes, 5 kokta ägg, mosade muskot. Förutom fyllning av ris och ägg, behöver en annan laga malet svamp (300 g champinjoner eller porcini svamp), salt, peppar, vegetabilisk olja (fry svamp) och vit sås.

Vit sås framställs enligt följande. En sked mjöl och en sked av smör blandas med en kopp hönsbuljong, häll i blandningen av fjärdedel kopp mjölk eller grädde. Lägg äggula, mosade med smör, salt och peppar. Om du inte vill bråka med degen, kan du helt enkelt köpa en färdig i butiken.

Ändå behöver du en kyckling eller kyckling.

Att ta sig till matlagning är hönan kokta och lossa köttet. Då kommer vi att skära skivor och krydda med vit sås. Vi förbereder två typer av fyllning. Figur försöka göra det mesta smulig, så det inte hålla ihop. När han är klar, häll det i smör, fint smulad Rör i äggen, tillsätt riven muskot och blanda väl. När detta kött är klar, fortsätter vi till den andra. För fyllningen av svamp tar färska champinjoner (du kan ta och torkas, men de måste blötläggas före användning). Shinkuem dem tunnare, sjuda i smör med salt, peppar och vit sås.

Smördeg rulla ut försiktigt i en kaka tjocklek av 0,5 till 1 centimeter. Alla dessa kakor bör ha två stycken, en tjockare och bredare, tunnare och smalare än den andra.

Ta ett djupt stekpanna eller djup skål med tjocka väggar, satte henne kakan, vilket är lite mer så att det var om kant rätter. På denna grund läggs i lager har allt vi förberett. Det första lagret är en ris och ägg, sedan lägga ett lager av kött, malet kött skikt ovanpå svamparna ovanpå ett annat lager bara ris med ägg. Ta den andra kakan och täcker det först och sedan ansluta dem tweaks. Kurnik Vår smördeg är nästan klar. Nu, om du har en bit av smördeg, kan du använda den för att dekorera Kurnik gränsen eller någon mönster. Behöver göras i Kórnik utlopp för ånga och smörj den med uppvispat ägg. Nu kan du sätta Kurnik av smördeg i ugnen. Förbereda det i ca 45 minuter, så snart degen brynt i en cirkel, är det möjligt att dra ut. Alla dina Kurnik smördeg är klar att använda. Glöm inte att bjuda in gäster i förväg, är nu en maträtt kokta sällsynta, så att du är garanterad att överraska dina bekanta eller vänner.

Närmare karnevalen blir relevant Kurnik pannkaka recept skålen i en sådan intressant tolkning vi nu ge dem som är trötta på de vanliga Maslenitsa pannkakor.

För Kurnik pannkakor du behöver 125 ml yoghurt, ett ägg, en halv liter vatten, en tesked hydrerad soda, 4 msk vegetabilisk olja, ett halvt kilo mjöl. På fyllningen går 200 gram ris, samma mängd svamp (även om jag inte skulle rekommendera svamparna, om en familj har små barn). En fjärdedel av ett kilo ost och så mycket majonnäs, 5 ägg, 400 gram kyckling.

Få matlagning. Knåda degen inte är för tunn och inte alltför tjock, medelkonsistens. Fry pannkakor. Så länge du steker pannkakor på en närliggande brännare tillagad kyckling. Kokt kyckling skuren i små skivor. Matlagning kokt ris och blanda det med riven kokt ägg.

Nu i form av bakning spridning pannkaka "kudde" på vad försökt att täcka hela ytan av väggarna och rätter. Varje skikt pannkakor inte glömma att smörja majonnäs eller grädde. Sätt på toppen av svamp, sedan kyckling, täcka igen med pannkakor, pannkakor över det andra lagret lägger ägg och ris, och återigen täck med pannkakor. Toppskiktet hälla riven ost. Här är vi klar kan du sätta i ugnen Kurnik. Han bryr sig, som i det första receptet, tills gyllenbrun.