Matlagning frodiga och läckra Shangi potatis

Shangi potatis är läckra bakade kakor, som är gjorda av jäst jäst deg. Det är värt att notera att denna maträtt är mycket lik vanlig cheesecake. Men istället för cottage cheese i det används endast skrynkliga potatisknölar.

Läckra och frodiga Shangi potatis: Foto och recept

Nödvändiga ingredienser för degen:

• färsk mjölk - 800 ml;
• granulerad jäst - ½ liten sked;
• färskt smör - 70 g;
• en liten hönsägg - 1 st;.
• sand socker - 2 stora skedar;
• salt - 3 nypor;
• vetemjöl - gnugga tills tjock deg.

Processen för framställning av fundament

Innan du skapar Shangi potatis, bör sättas jäst deg. Detta kräver en något uppvärmd färsk mjölk, lösa sockret i det, och häll sedan granulerad jäst och vänta tills de vzbuhnut. Därefter bygger på behovet av att lägga till bordssalt, smält smör, ägg och vetemjöl. Som ett resultat, bör du få en fast deg, som bör vara i ett par timmar i en varm plats.

Nödvändiga ingredienser till fyllningen:

• färsk mjölk - 200 ml;
• unga potatisknölar - 6-7 st,.
• den genomsnittliga hönsägg - 2 st;.
• färskt smör - 80 g;
• salt och kryddpeppar - efter eget gottfinnande.

matlagning fyllning

Vissa hemmafruar gör Shangi potatis fyllda med mosade knölar. Dock är det mest välsmakande maträtt som erhålls om den används som fyllmedel puré. För dess framställning erfordras för att rengöra grönsaker och sätta i kokande saltat vatten och sedan koka tills den är mjuk. Bredvid den heta potatisen berövas vätska måste lägga smör, ägg, mjölk och kryddpeppar. Alla ingredienser ska vara i pund mosade hjälp tolkushkoy. Att göra detta mixer rekommenderas inte, eftersom resultatet får du klibbiga och smaklös massa, som en deg.

Forming produkter

Forming Shangi potatis önskvärd omedelbart efter jästdeg stiger väl. Så från detta följer kväva av en bit, strö över mjöl, rulla till en boll, och sedan försiktigt trampa tills en fluffig kaka. Vidare i mitten av grunderna som krävs för att sätta en stor sked av potatismos och nypa kanterna, lämnar den övre öppna. Efter alla halvfabrikat är redo, de måste gå på en plåt, oljad, och ovanpå, med hjälp av en pensel, tillämpa en uppvispat ägg.

värmebehandling

Ural shangi med potatis i ugn i duhovochnom garderoben för cirka 30-38 minuter. När kakor kommer att vara helt framställd, är det önskvärt att hett fett med smör och lägg i en djup tallrik.

Hur man kan föra till bordet

Ugnsbakad pajer med skrynkliga potatis rekommenderas att presentera gäster bara heta. Dessutom bör de vara tillämpa kryddig tomatsås, sött starkt te, tjock grädde, och så vidare. D.

hälso råd

Shangi potatis kommer att visa sig mycket godare när mosade ytterligare tillsätt lök, stekt i smör eller färska hackade örter.