Sötsaker Turkish Delight: Kompositionen och kaloriinnehåll

Bisarra delikatess sött lockar sin diabetes i sidled med skyltfönster godis. Den underbara olika smaker, energisk, roligt - allt detta ger Turkish Delight. Sammansättningen av godis för många köpare och förblir ett mysterium. Avslöja slöja av hemlighetsmakeri över sammansättning, kalorigodsaker och lära receptet Walnut Delight.

Den romantiska historien om skapandet Delight

Delikat söt behandla kom till för kärlekens skull. Eller snarare, som en gåva till den älskade kvinnor. Homeland Delight - Turkiet, som alltid har varit känd för sina kärleksfulla sultaner och harem. I slutet av 18-talet, den berömda kvinnokarl och Sultan Ali Hadji Bekir beordrade sin konditor att komma med sådan delikatess som skulle föra hans favorit kvinnlig njutning. Närvarande innan natten kärleks skulle bli Turkish Delight. Sammansättningen av sötma hjälpte antända den passionerade önskan att lägga styrka att älska spel. Det var med detta ändamål framställdes först genom Turkish delight. Förresten, dessa egenskaper pralin - inte en legend, som gör att även i dag älskar att skämma bort varandra på ett datum denna kulinariska undrar.

Turkish Delight: sammansättning, kalorier och traditionell turkisk recept

Traditionella östra sötsaker nödvändiga komponenter är stärkelse, glukossirap, socker. För att göra konfekt olika smaker av söta juice inkluderar frukt, bär, nötter, kanderad frukt, choklad, kokos och vanilj. Äkta turkiska Turkish delight - ett test av skicklighet och tålamod konditor. Receptet är så tidskrävande att genomförandet kommer att ta mer än två dagar. Den viktigaste hemligheten av konfektyr delikatess av smak som söt massa är beredd med konstant omrörning, under en lång tid fryser. Även i godis ingår vatten, den sista med rosenblad, citronsaft, grädde av vinsten. Från dessa ingredienser gör degen sirapen att knåda och koka i mer än tre timmar före förvärvet av en gyllene nyans. Efter att den resulterande viskösa massan av fyllmedel sattes till markeringen. Det kan vara någon konfektyrprodukter. Då, är den resulterande kompositionen fördelas på bakplåten, fick svalna under 12 timmar. Endast inom godis kan formas, rulla i strösocker eller kokos. Det är så hårt och länge för att laga en riktig Turkish delight. Komposition Komponent bestämmer kalori produkt som är 350 kcal per 100 gram färdig godis.

Turkish Delight: sammansättning och receptet hemma

Och från vad som gör Turkish delight hemmafru? När allt kommer omkring, är deras delikatess inte värre än den turkiska sötma och smak och användbara egenskaper. Låt oss försöka förenkla traditionella Turkish delight, är vars sammansättning ganska komplicerad. Vi kommer att försöka uppnå utmärkta resultat.

ingredienser:

• Stärkelse - 250 gram.
• Socker - 200 gram.
• Vatten kokades och kyldes - 300 ml.
• Muttrar för ditt val: mandel, hasselnötter, valnöt, cashewnötter.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Florsocker för damning.
• Vegetabilisk olja - 3 skedar.

beredning

Först av allt du behöver för att laga en tjock sirap. Till denna hälldes i potten och 100 ml vatten sattes 200 gram socker, böld, omrörning och avlägsnande av skummet. Parallellt för att lösa upp 250 g stärkelse i två koppar vatten. I hälldes långsamt stärkelse den heta sirapen, ge lite stå tills blandningen blir transparent. Då måste du smörja pannan med solrosolja, somna till nötter, vaniljsocker. Brickan är fylld söt blandning fick svalna i 5-6 timmar (minimum). Därefter karamellmassa skärs i bitar och rullade i strösocker.

Till sötma välskötta, måste den placeras på ett pergament för bakning i en plåtask. Bon aptit, sötsaker!