Tomat halvor på vintern

Alla inblandade i vinterämnen i första hand är gurkorna. Men eftersom den andra - säkert tomaterna! Utan dem, kanske inte kommer att göra, ingen garderob eller källare. Och den mest favorit bland många är tomathalvorna - med lök, örter, med olika fyllningar. Förbereda dem med röda tomater och gröna från. Det enda villkoret - att grönsaker var tät, inte övermogna kött. Annars dina tomater halvor blir otydlig mush annan sy ihop skede. På vintern flyger denna aptitretare bort från hyllorna i nivå med gurka. Och ännu snabbare.

halvor tomater och smör

Först överväga det mest populära recept. Vad han är bra: grönsaker erhålls elastisk, måttligt kryddig och mycket välsmakande. Inte för inte är de tomater "Yum." Halvor de är beredda med samma frekvens som en bit - om du lyckats köpa små. Banker steriliseras genom någon metod. Vid botten placeras en stor, smulad polukolechkami lök, hackad dill, lagerblad, halv ett dussin ärtor peppar (om liters kapacitet). Placerades på toppen av en tätt-skärs längs medelstora tomater; snitt måste stängas ned. För att hälla kokt vatten med en halv tesked salt och sex - socker som varje liter vatten. Marinaden hälls i en skål, tillsätt ovanpå skeden av vegetabilisk olja, och en fjärdedel av en timme steriliserade burkar. Före begränsning sattes 9 procent ättika (även sked), och behållaren förseglas.

En ovanlig recept

De som strävar efter att bevara maximalt användbara grönsaker och gör dem lämpliga för användning i olika typer av vintern kan använda ett mycket originellt sätt att förbereda tomathalvor på vintern. Taken absolut rena och torra burkar, är tomat sorter "grädde" efter tvätt, för obsushivayut, skära, som visas på behållarna, är de täckta med lösa lock och placeras i en kall ugn. Ugn upphettad gradvis till 120 grader, och fick stå där tomater 40-45 minuter. När tomaterna kommer att sedimentera till den tredje och den tomma juiceburkar kompletteras till toppen av varandra, är stängda och kyls under en filt inverteras. Lämpliga och soppa och sallad och eventuella huvudrätter.

akuta tomater

rik smak fans kan snurra tomathalvorna på detta recept: i en köttkvarn twist två paprika, en tredjedel av akut stora, ett par morötter och en eller två huvuden av vitlök. Vikt läggs på botten av en tre-liters flaskor är hackade tomater ovanpå. För marinaden kokas fem liter vatten med ett glas salt och två av socker. Innan du häller ett glas vinäger tillsätts. Steriliserad skörd kvart. Härlig tur ut inte bara tomater, men också den medföljande vegetabiliska mellanmål.

Tomater i gelé

Ganska ovanligt, men mycket frestande. Många föredrar att konsumera sådana tomater direkt från gjutningen. Två trehlitrovki gå ungefär två kilo tomater, fyra stora bitar av paprika (skär tjocka band), Chef för vitlök (skivor) och lika många lökar (breda halvcirklar). Ångad burkarna placerades tomathalvor med lök, peppar och vitlök blandas (möjliga skikt). Varje flaska hälls på tre skedar gelatin. 2,5 liter vatten kokas, det upplösa tre skedar salt, en - socker och häll kryddor: peppar, ärtor, fänkålsfrön och kryddnejlika Lavrushka. Fem minuter senare sam-kokande marinaden hälls i banker, de är förseglade, och efter kylning dölja i svalka.

savoury tomat

I de flesta recept är tänkt att använda låta underripe, men röda tomater. Vi erbjuder också en twist på vinter gröna tomater halvor med smör. Tro mig, du kommer inte ångra. Små, men inte alltför små tomater skärs generöst och vakna upp med havssalt. Per kilo grönsaker kommer att gå någonstans en tredjedel av saltet. Innehållet i skålar blandas och vänster i fem timmar. Därefter dekantera vätskan - men tomaterna i varje fall inte tvättas och ställ åt sidan för ytterligare ett par timmar. Efter tomathalvor fyllda flaska vinäger (700 ml) - dag och hälften glömt dem. Du kan lägga till här är för betning lök eller vitlök. Då vinäger dräneras tomater torkas, läggs ut på de torra banker med försova oregano och smulad kryddig torkad paprika. Allt detta är fylld med olivolja och stängs med sterila lock. En månad senare, kan extravaganta tomathalvor gärna försöka.

georg recept

Ett annat underbart sätt att laga gröna tomater halvor. Smula tvättade selleri (färska örter), koriander och persilja. De blandas med finhackad peppar och vitlök. Tomat halv, men inte förrän i slutet av dorezayutsya att likna en halvöppen resväska. Tvärt möten stoppning och tomater tätt passa in i ett stort kruka, som avbryts av samma fyllning och lagerblad. Saltlösning kokt med salt vatten (tre matskedar per liter), kylda dem fyllt fyllda tomater halvor, och lasten är placerad på toppen. Täckt med en ren trasa behållare finns kvar i köket dag na3-4 tills jäsningen börjar och sedan lämnas in för två veckor i en sval. Efter denna tid, kan du äta tomater. Om du vill rulla Georgiens tomathalvorna för vintern, lägg dem i en burk, häll saltvatten till toppen och nära plastkåpor. Förvara dem kommer att vara i kylan.

+ Plum tomater

Den som lyckats uppskatta charmen i bevarade plommon, håller verkligen med dem kombinera tomathalvor. Varje trehlitrovik placeras på botten hälften av ett blad av pepparrot, a - selleri, fänkål paraply, lite i taget svartpeppar och doftande peppar, tunna halvringarna lök halvor och tre vitlöksklyftor. Det återstående utrymmet zaponyaetsya tomathalvor och medelstora plommon durum - helt eller alltför raspolovinennymi. Dubbelt så stor kapacitet fylls av fem minuter av kokande vatten, den tredje - den heta marinaden och en halv matskedar salt, socker och fyra halv kopp ättika (per liter vatten). Förseglas och väntar på vintern för att festa på.

Tomater i äppeljuice

För fans att inte bry med kokande burkar - tomathalvor utan sterilisering, och med en mycket ovanlig smak. Tomater läggs ut på en skål och häll kokande vatten. Efter 3-5 minuter han går samman, och processen upprepas, denna gång av 7-8 minuter. En och en halv liter färsk äppeljuice ansträngd från sura kvaliteter av frukt kokas med en sked salt; detta belopp är tillräckligt för ett kilo tomater. Hälla ut av banker, de rullade och vänt svalna. Butik kan vara vid rumstemperatur; Om äpplena har fått sötsur, så den behöver en källare eller kylskåp.

Citron-honung tomater

Recept för dem som inte vill eller inte kan göra vintern skörd, men vill unna pickles. Det skulle ta ett halvt kilo tomater; Om du snabbt vill få ett mellanmål med dem kommer att behöva ta bort huden. Tomater halve, lägga till upp till en lämplig behållare och tillsätt lite salt för att passa. Genom den tredje timmen, de hälls hackad basilika med koriander, krossad vitlök och hackad peppar. Av två citroner pressad juice, blandat med en halv kopp honung och nezagustevshego högen av solrosolja. Dressing fylld med tomater, stäng locket och skaka. Efter en dag, är en kryddig behandla redo.