Recept Köttbullar med ris

Allt från barndomen bekanta läckra igelkottar, som bortskämda oss vårdande kockar på dagis och sedan i skolan. Men mer otro indränkt kött sås köttbullar med ris, kokt mor, vilket de varmaste minnen från den tid då våra diskar inte har översvämmats med alla typer av halvfabrikat, medan värdarna alltid haft tid att laga mat själva. Därför ibland i livet det kommer en tid när du vill ta bort tillbaka i kylen pack ravioli och minns den gamla goda moderns igelkottar. Speciellt att laga köttbullar med ris inte kräver ingredienser, olika exotiska och höga kostnader. Och för att få en god maträtt, måste du komma ihåg receptet för köttbullar med ris, avsätta ett par timmar fri tid och har ett gott humör.

Först måste du fylla på viktiga produkter. Att igelkottar var mycket välsmakande, är det nödvändigt att köpa färskt nötkött och inte redo färs, som kan innehålla tillsatser, inte lägga till smakegenskaper, utan snarare tvärtom. Det räcker med att 500 gram bringan. Du kommer också att behöva en halv kopp ris selektiv Round, ånga medelstora lökar, två morötter, paprika, tomatpuré, ett gäng doftande dill, salt och svartpeppar. Recept för köttbullar med ris har ingen speciell "Wisdom" kan igelkottar laga någon.

Det sägs att riset har blivit spröda, är det nödvändigt att tvätta den i "vatten i tio." Efter riset är väl tvättas, bör det läggas i blöt i varmt vatten. Och även om det ångar, är det möjligt att vrida köttet. Ytterligare ändamålsenligt ris kokt nästan till full beredskap, så att riset förblev skarpa och inte förvandlas till gröt. Och skölj den med kallt vatten och får ordentligt rinna. Kokt köttfärs är nödvändigt att lägga till salt och peppar, lägg sedan till den råa ägg och tvättas ris. Allt måste blandas noga på ris i pack jämnt fördelat.

Till köttbullar recept med ris motsvarar receptet för igelkottar från det förflutna, stek finhackad lök, morötter och paprika behöver i solros oraffinerad olja. Efter olja "luktfri" dök upp i våra butiker bara tjugo år sedan, och våra föräldrar var beredda på en aromatisk olja. Det är viktigt att pannan där grönsakerna är stekt, var djupt nog. När löken har förvärvat en aptitlig gyllene färg i de stekta grönsakerna behöver lägga till två eller tre matskedar tomatpuré. När såsen är nästan klar, kan du lägga till en bit av smör, och sedan i en stekpanna med stekta grönsaker till 400 gram vatten och lite salt. När vattnet har kokat, bör strykas i denna massa av malet försiktigt bildade pärlor. Vattnet bör helt täcka framtida igelkottar. För 20 min släcka köttbullar simmered ibland försiktigt vända sin sked.

När vattnet i pannan kommer att försvinna, kan igelkottar anses klar. Under de sista sekunderna av matlagning kan frikostigt strös hackade örter. Det är allt enkelt, men oförtjänt bortglömd recept för köttbullar med ris. Lägg dem på en stor plan platta med sallad och vattning gräddfil, vi får skålen för vår barndom - välsmakande köttbullar med doftande "risinkami-taggar", tack vare vilken det fanns en plebejiska namnet på skålen - igelkottar. Skålen kan serveras som en kall och varm med potatismos eller grönsaksgryta. Bon appetit!

PS: Moderna igelkottar är fyllda med olika ingredienser: valnötter, tranbär, kokt ägg. Men detta är den andra recept, som inte har någon relation till moderns Hedgehog.