Matlagning kryddig gröna tomater på georg oberoende

Georgiska köket har varit känd för avskaffandet av vegetabiliska delikatesser. En viktig komponent i detta kök ockupera tomater, varav göra utmärkta snacks och pickles. Idag kommer du att lära dig att laga en läcker gröna tomater i georg i saltlake. Dish matas till kött- och fiskdelikatesser, liksom oberoende kalla snacks.

Den första metoden

Saltlake: liter vatten, 50 gram socker, salt och vinäger.

Ingredienser: ett kilo gröna tomater 5 vitlöksklyftor, koriander (tesked), två morötter, dill och koriander.

Advance prosterilizuem banker botten låg skivad vitlök med örter. Om tomaterna är för stora, då är det bättre att skära i två delar och lägg i en behållare. grönsaker över spridnings skivor morot. Skikten alternerar.

Kokt fyllning koka och häll den i burken. Ytterligare behållare som i en kastrull med vatten och sterilisera igen inom fem minuter. Färdiga gröna tomater georgiska, rullas upp i en glasbehållare, lämnar på en mörk plats. Det kan förvaras i kylskåp.

Det andra sättet: inlagd gröna tomater i georg med grönsaker

Original diverse olika kryddig smak, försök att laga det från tillgängliga ingredienser. Komponenter: gröna tomater, kål, morot (två kilogram); peppar (minst tre kilogram); persilja, dill och selleri (balken).

För fyllning: Salt (500 gram) och 10 liter vatten.

Om du gör per liter vatten, sedan därför kräver mindre mat. Förbered en djup skål och förtryck. Alla grönsaker tvättas noggrant. Vi avbröt svansen av peppar, morötter, skalade, skuren i kålen i 8 bitar.

Kapacitet häll över kokande vatten, lade på botten av greenerna (du kan inte klippa det) och färdigmat (skikt). Fyll grönsaker med kall fyllning, som ligger på toppen av det en tung börda. Vi upprätthåller fyra dagar i ett rum, sedan lagra i en sval plats för ytterligare 20 dagar.

Tredje recept: gröna tomater i georg (marinerad)

Produkter kilogram tomater (grön), vinbärsblad (5 st.), Lök (3 st.), Hot paprika (2 pod) Lavrushka (4 löv), peppar (tio stycken) 10, kryddnejlika knopp, riven pepparrot (valfritt), och fänkålsfrön.

Marinad: liter renat vatten, granulerat socker (100 gram), vinäger (50 ml), salt (4 stora skedar).

De steriliserade behållare som tomater, bland dem post hackad lök ringar, alla kryddor och vinbärsblad. Täck med en tung last och häll lösningen. Förvara i en källare.

Fjärde recept: skarpa gröna tomater i georg

ingredienser:

- kilo tomater (grönt);

- en pod av heta peppar (som gillar att gå för gusto kan du öka andelen);

- morötter;

- vitlök (50 g.);

- selleri blad (200 gr.).

Att fylla behovet liter vatten, lagerblad i en mängd av tre bitar, torkade dillfrön (50 g.), Salt (20 g.), Ärtor svartpeppar (ca tio stycken). Den kokt vatten tillsätta dessa komponenter, vilket ger koka 5 minuter, ta ut ur vätskan och peppar lavrushku (kast).

Plocka upp fasta ämnen och mindre storlek tomater. Kommer sina grejer fyllda selleri, vitlök, varm paprika, morötter - finhackad produkter och fylla sina tomater. För att göra detta i mitten av varje grönsak göra ett litet snitt.

Den stora kapacitet Sätt fyllda tomater, mellan dem sätta dill, tas ut ur saltvatten. Fyll ostyvshim marinad, sätta tryck lagras i en sval mörk plats i tre dagar. Efter en tid de gröna tomater georgiska sönderdelas på banker, tak och skicka i kylskåpet. Laga mat med glädje och med en positiv attityd!