Kall starter - och för lunch (middag) och för bufféer!

Alltmer traditionella sammankomster med kåldolmar, surkål och ersätts av Olivier bufféer, som bygger på en kall förrätt. Särskilt populär denna typ av fest avnjutas på företagsfester, fester och familjefester med många gäster.

Buffé (buffé) har länge praktiserats i olika länder i Europa, kom han till oss relativt nyligen och blir alltmer populärt för varje år. Den huvudrätt på buffén betraktas som en kall aptitretare: canapé, tartlets, en mängd olika smörgåsar, skiva ost och kött, frukt, grönsaker, färska och inlagd. Drycker serveras på en sådan fest, beredda måltider måste följa, är det ofta en mängd ljus och trevlig att smaken av cocktails och viner.

Överväga några recept som kommer att förvandla kalla snacks för förfriskningar i inte bara mat, men ett mästerverk på skrivbordet.

Ham rullar med ost och vitlök fyllning

För att förbereda du behöver: skinka, ost, vitlök, ägg, majonnäs.

Förberedelser: gnugga ost på en grov rivjärn, tillsätt passerade chesnokodavku vitlök och majonnäs, all uppståndelse. Skär tunna skivor av skinka. Vid mitten av varje skiva ost-vitlök spread massa. Stäng av rulle och stick spett (tandpetare). Tre kokt kokt ägg på ett rivjärn, och doppa den i kantrullarna. Sätt den färdiga mellanmål på en stor tallrik dekorerad med sallad eller andra greener.

Rullar med kyckling och röd fisk

För att förbereda du behöver: pita armeniska, mjuk smältost (helst grädde), örter, röd fisk eller rökt kycklingbröst, majonnäs, vitlök (om du kastar med kyckling).

Förberedelser: tre riven smältost och mosa den med en gaffel, tillsätt lite majonnäs. Om rullen är en kyckling, sedan lägga till ostmassan lite krossad vitlök. Bredbar ost ostmassa resulterar i pitabröd topp rikligt strö favorit örter. Skär fisk eller kyckling i tunna skivor och sprids över hela området av lavash. Tätt linda pitabröd. Den resulterande filmen rull vindar och fartygs mat under flera timmar i kylskåp. Klipp till en rulle med en vass kniv på en inte tjocka skivor och lägg dem på en stor tallrik med salladsblad. Vår kalla aptitretare är klar.

Ägg med bläckfisk och röd kaviar

För att förbereda du behöver: vaktelägg, konserverade bläckfisk, laxrom, majonnäs.

Förberedelser: kokt vaktehalve och ta ut äggulor. Mosa med en gaffel och tillsätt pre-finfördelat bläckfisk och majonnäs. Alla blanda väl. Vi fyller den resulterande blandningen ägg halvor. Sätt den översta säden kaviar. Denna kalla skålen kan dekoreras även halvor av körsbärstomater.

Canape med lax

För att förbereda du behöver: lax, vitt bröd, ost, oliver, urkärnade.

Förberedelser: från bröd för att göra toast, eller bara en liten fry bröd i pannan. Toast skuren i små trianglar eller kvadrater, identiska i storlek. Skurna (sådana som bröd i form och storlek) bitar av lax och lite mindre att göra skivor av ost. Nästa vi tar grillspett och uppträdda på dem produkterna i följande ordning: oliv, ost, lax, toast. Om så önskas kan varje snittar läggas på en enda blad av sallad eller lägga ut en platta med salladsblad och topp plats färdiga snittar.

De ovan beskrivna ursprungliga snacks kallt kan bli som ett komplement till den traditionella lunch eller middag (inklusive semester), och en del av din buffébord. Och glöm inte att organisationen av buffébordet bör ge fritt spelrum för fantasin, och sedan, förutom att ha försökt recepten du kan komma med sina egna unika rätter som är säker på att njuta av både dig och dina gäster!