Jam päron med apelsiner recept, matlagningstekniker

Många hemmafruar älskar att lägga till de välkända rätter, nya ingredienser, varigenom en speciell smak och färg. Ge ny kvalitet klassisk Grushevoi jam kan vara annorlunda, kommer vi att göra det med hjälp av orange - frukten med utmärkt färg och smak. Det finns flera recept som erbjuder några av dem.

Hur man förbereder päron sylt med orange

Ta produkterna i följande mängder:

• ett kilo päron;

• ett kilo socker;

• en stor saftig orange.

Mina päron och ta bort kärnan. Om huden är för tjock och grov, är det bättre att ta bort. Skär frukten i tärningar eller skivor - som du vill. Rensa orange och ta ut fröna, skär sedan i tärningar. Bearbetad frukt staplade i ett tillagningskärl, fyll med socker och låt stå natten, så att de låter saften. Om päron är för hårt och på morgonen kommer inte att ge saft i en tillräcklig mängd för att lägga till skålen med en frukt blandning av ett glas vatten och sätta på en platta. Dye koka, minska lågan och fortsätta laga mat för ungefär en timme eller så. All denna tid, avlägsna från ytan av skummet och rör om. När sylt päron med orange klar, hot bryts ned på sina banker. Det bör ha en tjock, söt och mycket trevligt att titta på.

Med kryddig smak

Låt oss försöka koka sylt av päron med apelsiner på olika sätt. För att få en ovanlig smak, helt enkelt lägga till några kryddor och en liten förändring matlagning teknik.

Förutom de vanliga ingredienserna (0,5 kg päron samma apelsiner, 1 kg socker), kryddor krävs - vanillin (nypa) och kanel (tesked).

Tvättade oskalade päron och skär i små tärningar. Med apelsinskal och skär på samma sätt. Bearbetade produkter av frukt och socker i en kastrull och lägg blandningen. Vi förbehåller oss tills bitar av frukt kommer inte att ge juice. Tillsätt sedan kryddorna och rör om. Vi satte på spisen och koka på svag värme tills det kokar. Nu ta bort skummet, koka i ytterligare 15 minuter och ta bort från värmen. Låt svalna och sätta tillbaka på spisen och koka tills kokta ungefär en halvtimme.

i multivarka

Päron sylt med apelsiner enklaste att förbereda i multivarka. Om du har denna långpannan, om du är redo. Detta kommer att kräva att ta på ½ kg av päron och apelsiner och ett kilo socker.

Mina apelsiner, skurna cirklar är skalet inte skjuta. Varje cirkel halveras. Kärnan päronen och skär i skivor. Vi lägger frukt och socker i en skål och Multivarki inkluderar "Kyla" i en halvtimme. Färdiga sylt päron med orange gula färgen och har en utsökt smak

Laga några kranar

Nu förbereder en trevlig sylt skivor med en delikat arom och ren smak. Hela processen tar sammanlagt en hel del tid, även om nätet kommer att spendera mer än en timme.

Lista över ingredienser:

• kilogram fasta mogna päron;

• halv ett orange;

• två glas vatten;

• ett kilogram av socker;

• halv timme. l. salt.

Försiktigt mina päron, varje halv är kärnan tas ut och ta bort svansen blomställning, skivas i en halv centimeter tjock, lägg i en kastrull med saltat vatten, med förbehåll för några minuter och hälldes sedan i vatten.

Behållaren för beredning av hälla vatten och sätta på en platta. Efter kokning, gör skall brand och gradvis tillsätt socker (100-150 g) under ständig omrörning. När allt socker har skrivits in, koka i ytterligare 5 minuter, sedan spridit sig till erhållen sirap päron. Efter kokning för att hålla värmen i 7 minuter, ta sedan bort från plattan, täcka eller tyg handduk och låt ingjuta i 8 timmar. Efter det rätter av sylt igen, satte eld på, koka i 7 minuter, ta bort och lämna igen vid 08:00. Upprepa steg tre gånger. I den sista posten lägga tunt skivad oskalade orange och koka ytterligare 25 minuter. Readiness check sirap droppade i en behållare med kallt vatten. Om droppen sprids ut, och det hela föll till botten, kan stängas av och ta bort päron sylt med apelsiner från kaminen.

par tips

Recept recept, men det finns andra knep, som kanske inte alla hemmafruar vet.

Vad päron välja

Jam är bäst att välja frukt sena sorter med fast kött. I varje fall bör frukten inte vara övermogna, fri från skador, med elastisk hud.

Vad är matlagning

Att störa päron med orange brinner inte och inte fastnar i pannan och laga det ska vara aluminium eller koppar bassäng.