Pajer med lever - välsmakande och hälsosamt!

En del människor tror plocka en andra klassens produkt som är bättre att inte äta, och ignorera dem. Även i själva verket är helt normalt och hälsosam produkt, som kan ha nästan alla människor (om det inte finns några medicinska kontraindikationer). Samtidigt slaktbiprodukter - en källa till protein, som bär i vår body building funktion och bidrar till att utveckla muskler och ben. Dessutom inälvsmat innehåller järn, magnesium, zink, fosfor, vitamin A och B. Om du älskar att laga mat i köket, är denna produkt lämplig för ett tillräckligt stort antal rätter, men vi kommer att fokusera på en av dem.

Vi föreslår att du försöker att baka pajer med levern, är det en mycket välsmakande maträtt från lågprisprodukter, som mycket väl kan lyckas även oerfarna hemmafru. Pajer kan ätas varm eller kall, eller en separat skål i stället för bröd - i alla fall, får du inte bara nöjet att smakupplevelsen, men också rejäl måltid. Från följande recept är en hel pie pan, och om du inte behöver så mycket, då helt enkelt dela antalet produkter på 2 eller 3. Läs noga igenom receptet och försöker komma ihåg allt som du första försöket var inte lumpy.

Pajer med lever - Recept

Så för att laga pajer med lever grab för att fylla 0,9 - 1 kg nötkött slaktbiprodukter - lever, hjärta och lungor, skölj dem noggrant under rinnande vatten. Då levern ta bort filmen och gallgångarna, blöt i mjölken, för att göra det mer tilltalande. Hjärt- och lung skär i stora bitar, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och sätta på en långsam brand. För att ge smak till buljong 1 lök, halve, rotselleri, svartpeppar och 2 lagerblad i slutet av matlagning. Den kan användas för att smaksätta inte bara ingredienserna, eftersom det beror på de specifika smakpreferenser i ditt och din familj. Tillagningstid på ungefär två timmar, men man måste vara noga med att inte smälta - hjärta bör lätt genomborrat med en gaffel, men inte förfalla.

En stor stekpanna sätta på elden, värm vegetabilisk olja i den och sätta en lök, skuren i stora cirklar. Topp med liten tjocklek skikten levern ca 1,5 cm. Lever salt, peppar, under eld pan att släcka levern och minska locket utan att vända till slutet av utsläpp av blod. Inget behov av att lägga ut levern för lång, annars kommer det att bli hård och torr. Kassera används lök och fräs annan 2 lök separat. All mat bör finhackad, matberedare kan användas för detta ändamål, och i extrema fall - en köttkvarn. Lägg till den kokta selleri och några koppar buljong. Du kan också lägga torkade örter: timjan, persilja, dill.

Degen för kakor med lever knådade från en liter mjölk, 5 ägg, en kopp socker, 7 matskedar solrosolja, 2 tsk salt, ett paket torrjäst och 1,5 kg siktat mjöl. Låt degen i en varm plats i ca 40 minuter. Sedan Punch den och låt jäsa en andra gång. Om du vill laga mat friterade pajer, kan degen inte trycka ner. Ytterligare kakor beredda med levern liksom pajer med leverkorv, endast i varje bulle bör sätta en bit av smör för att ge en mer delikat smak. Glöm inte att ge dem att stå inför bakning, och ta bort från ugnen, pensla med brynt smör och lämna "vila" under bomullsduk i 15-20 minuter. Som ni kan se från allt det ovanstående, att laga en god och näringsrik pajer med en sådan produkt, som levern, är det inte så svårt. Därför är det viktigt att prova denna maträtt, och du kommer att vilja laga det mer än en gång!