Hembakade kakor från malet kött: ett recept för alla tillfällen

En av de viktigaste föreningarna med äkta familjen komfort är läckra hemgjorda kotletter från malet kött. Recept i varje familj, ibland är det gått ner från generation till generation, men de älskar samma maträtt helt och hållet. Och det här är inte förvånande: en rodig skorpa, saftig kött, en arom som är bekant från barndomen - allt detta är direkt relaterat till en sådan maträtt. Men nybörjare blir ibland alltför torra eller väldigt färska, och vissa kakor vill inte hålla sin form och falla ihop när de steker. Hur lär man sig att laga mat?

Nötkött patties gjorda av malet köttfärs

Receptet på denna maträtt förutsätter självständig förberedelse av förkroppsligar. Du behöver halva kilo nötkött, femtio gram lök, salt, peppar, brödsmulor, ett par kycklingägg, vegetabilisk olja. Mala köttet noggrant med köttkvarn och repetera proceduren två gånger. Lökgryn på ett fint rivjärn eller skicka in köttkvarn till fyllning. Blanda med ägg, ett par skedar av vegetabilisk olja och brödsmulor, säsong och säsong. Om det inte finns något bröd, tillsätt mjölet. Connoisseurs av kryddig mat kan försöka lägga till hackad vitlök. På sommaren kommer fräsch dill också att vara en bra komponent. Blanda allt grundligt och späd det med vatten för en mjukare konsistens. Det blir tillräckligt med ett par skedar. Våt dina skivor med våta händer, rulla i brödsmulor och stek i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. När båda sidorna är täckta med en rodig skorpa, minska värmen och täcka kakorna med lock. Sätt ut tio minuter och ta bort från plattan. Du kommer att få utmärkta hemlagade kotletter från malet kött. Receptet kommer säkert att bosätta sig i spargrisen. Om du lagar mat på ånga eller i ugnen, minskar mängden olja, är den lämplig för matning av barn.

Hemlagad kycklinghönsor

Kycklingkött skiljer sig från andra typer av kött med speciell ömhet och juiciness, dessutom anses den vara en kostprodukt. I detta recept är smaken särskilt känslig på grund av kombinationen med yoghurt. Ta ett hundra tjugofem gram god naturlig yoghurt utan fyllmedel, kilo malet kött, ägg, lök, trehundra gram vitlök, lite senapspulver, grönsaker, brödsmulor, vegetabilisk olja, peppar, koriander, salt.

Så vi förbereder hembakade kakor från malet kött. Receptet föreslår att man börjar med bröd. Ta bort skorporna och skär i kuber, lägg dem i en djup skål och fyll i yoghurt. Låt suga upp. Smaka choklad lök, stek tills guld i olja. Tvätta grönt och hugga. Lägg i ägg, lök, grönsaker, bröd, kryddor och senap, salt och knåd i hakan. Blind från den mottagna vikten av en kotlett, varje slag av några gånger, rulla sedan i bröd. Smaka hemlagade köttbullar med malet kött, receptet ger råd om fem minuter på varje sida. Därefter kan de släckas lite, och innan de serveras på bordet, dekoreras med färska örter eller grönsaker. Garneringen är perfekt som gröt och potatismos, grönsaker eller pasta.