Biff av malet kött i smeten, stekt i en kastrull

Biff av malet kött, en mycket mjukare, mörare och godare än samma rätter, gjord av ett enda stycke kött. Det är dock värt att notera att processen för framställning av en sådan ovanlig middag tar mycket längre tid. Efter den viktigaste ingrediensen innan stekning i djup fett bör finhackad grönsaker eller färs.

Biff av malet kött: de nödvändiga ingredienserna

• magert nötkött - fem hundra gram;
• fett fläsk - fem hundra gram;
• lök - tre stora huvuden,
• hönsägg - två stora bitar;
• Leek - några pilar;
• Vetemjöl - tre eller fyra stora skedar;
• ströbröd - en halv kopp;
• Solrosolja - ett glas (för stekning);
• salt - halv dessert skedar;
• peppar och färska örter - efter smak och lust.

Biff av malet kött: en stegvis process av matlagning

För att göra det blandade fyllning, måste du ta ett pund av fett fläsk och magert nötkött. De bör vara väl tvättas och skär i stora bitar. Därefter, rekommenderas att bearbeta köttkvarn, men om så önskas kan den hackas med en mixer och skarpa knivar munstycken. På samma sätt är det önskvärt att klippa och tre stora lökar. Sedan den resulterande fyllning blanda väl kräver händer genom att lägga peppar, hackade örter, salt, hackad purjolök och ett uppvispat ägg.

Processen för framställning av smeten

Som ni vet, naturlig stek hackad innan stekning nödvändigtvis helt nedsänkt i smeten. Det är därför för en liknande maträtt av malet kött krävs också för att förbereda smeten. För att göra detta, vispa ett ägg, tillsätt salt och lite vegetabilisk olja, sedan blanda väl, med tre eller fyra stora skedar vetemjöl. Det är värt att notera att smeten ska vända trögflytande och väl kapsla de hackade grönsaker med kött.

Biff av malet kött: bildandet och bryning rätter stekt

Kokt köttfärs måste tas till ett belopp av tre eller fyra stora skedar och rulla upp en boll, för att bekämpa honom på en skärbräda. platta sedan köttet krävs så att den utåt liknade en riktig biff. Halvfabrikat måste vara helt doppat i ägg smeten och sedan snabbt rulla in ströbröd och omedelbart nedsänkt i en het stekpanna med kokande solrosolja.

Som regel är denna maträtt beredd snabbt, som för hela mjukhet malet nödvändigt att hålla friterad i fem till tio minuter. Obzharivaya schnitzel från alla sidor, se till att se till att det inte bränns, men just brynt.

Korrekt utfodring för middag

Servera denna maträtt till bordet rekommenderas i lägenheten och en vacker tallrik dekorerad med gröna blad sallad. Således har du en läcker, mjuk och anbud biff. Recept med foto rätter, som ges ovan, kan användas för utbildning som en semester fest, och för den vanliga familjen middag. Men för att erbjuda gästerna en kött schnitzel rekommenderas tillsammans med en läcker sida skålen.