Sallad med sesamfrön: recept med bilder

Sesame (på arabiska - sim-sim, Latin - til) - oljeväxt, känd för sina unika goda egenskaper sedan urminnes tider.

Sesamfrön kommer från Afrika, användes det för mat i det antika Grekland, Mesopotamien, den arabiska halvön, i det antika Rom.

Smak och välgörande egenskaper för hälsa har bidragit till spridningen av sesam hela världen.

Användbara egenskaper sesam

Användbara egenskaper sesam kan inte överskattas.

Hans sanna hänvisar till en produkt, förlänga livet och främja läkning av krämpor:

• hög proteinhalt främjar tillväxt och återställande av skadade vävnader;
• Kalcium stärker ben, tänder och hår, förhindrar benskörhet;
• fleromättade syror bidrar till normalisering av kolesterol, rena fartyg reglera det kardiovaskulära systemet;
• Fiber hjälper till att reglera gastrointestinala funktioner;
• sesamolja bort gifter, reglerar stolen;
• olja indicerat för sår i mag-tarmkanalen och problem med cirkulationssystemet, används det i inflammation i lungorna och otitis media;
• sesamfrön förebygga cancer, särskilt användbart för kvinnor under klimakteriet;
• dekokter och olja från sesamfrön används allmänt i kosmetika för att upprätthålla skönheten i hud och hår och sånt.

Energivärdet i sesam

Sesam Extremt kalorier. I 100 g frön innehåller:

• 565 kcal;
• fett - 48,7 gram;
• kolhydrater - 12,2 g;
• proteiner - 19,4 g;
• vatten - 9 gram;
• aska - 5,1 g;
• B-vitaminer (B1, B2) - 1,7 mg;
• vitamin PP - 4,0 mg;
• kalcium - 1,474.5 mg;
• kalium - 498 mg;
• Järn - 61 mg;
• fosfor - 720 mg;
• magnesium - 540 mg;
• Natrium - 75 mg.

Kaloriinnehållet i en tesked sesamfrön - 39,32 kcal. Vid användning av sesam i matlagning bör komma ihåg, inte bara för sina positiva egenskaper och smak, men också en hög kaloririka livsmedel.

Sesam och matlagning

Sesam culinary lätt användas som en krydda för olika rätter. Det används som fyllning i choklad, bakning damning av söta pasta gjord av Sesamhelva och Cozinaker. Sesamfrön läggs till panering till stekning kött, à la carte-rätter från fisk och kyckling. Det används i orientalisk mat till sushi och rullar.

Fröna gör sesamolja, som används inte bara i matlagningen utan även i kosmetika och medicin.

Sesam kombinerar perfekt med grönsaker, risrätter, världsomspännande populär sallad med sesamfrön.

Sallad med sesamfrön, recept som kommer att erbjudas nedan, lätt att förbereda, nyttig och ett bra utbud av dagliga kost.

Sallad "Gurka med sesam"

Sallad med gurka, strö över sesamfrön, användbara och kräver ett minimum av ingredienser. Det finns många alternativ för att förbereda fylla gurkor. Ett utförande av sallad med sesam bild som presenteras nedan, kräver följande produkter:

• gurkor - 3 eller 4 bitar,
• sesamfrön - 1 matsked (eller smak);
• salt - efter smak;
• socker - 1 matsked (kan ersätta honung);
• solrosolja - 1 tsk;
• Sojasås - 0,5 tsk;
• risvinäger - 2 msk.

Gurkor är grundligt tvättas, skärs i tunna skivor, låg i en skål, krydda med salt.

Blanda i en separat skål ris vinäger, olja, socker (eller honung) och sojasås. Alla blanda väl.

Sesamfrön i en torr panna stek tills gyllenbrun.

Skivad gurka försiktigt pressa, lägg i en salladsskål, krydda med framställda blandningen och strö sesamfrön. Läcker sallad redo att tjäna.

Sallad "Kycklingbröst med grönsaker och sesam"

Av kycklingbröst med grönsaker, stoppade sesamfrön, lätt att laga diet sallad som kan användas som en separat skål för middag eller lunch.

Du behöver:

• gurkor - 3 stycken;
• kycklingbröst (filé) - 400 g;
• sesam - 4 matskedar (eller smak);
• peppar (söta) - 2 st;
• sojasås - 1/2 cup;
• citron (saft) - en bit;
• örter (persilja, dill, sallat) - efter smak;
• solrosolja - 3 matskedar;
• svartpeppar (bitter) - efter smak;
• vitlök - efter smak.

Kycklingbröst koka, sval och skuren i tunna strimlor.

Soja blandat med citronsaft. Sätta i en behållare hackad bröst, häll såsen blandningen med citron och låt marinera i ca fyrtio minuter.

Stek sesamfrön på en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.

Paprika och gurkor tvätta, skala och skars i remsor.

Persilja och dill tvätt och finhacka.

I en separat tank mix olja, peppar och hackad vitlök.

I salladsskål att fastställa marinerad kyckling, beredda grönsaker, sesam och örter.

Fyll blandningen av olja och kryddor.

Alla blanda väl.

Sätt på en maträtt som tidigare tvättade blad sallad, de fint säng förblandning med kyckling och grönsaker. Strö över sesamfrön och örter.

Sallad klar.

Sallad "tonfisk med sesam och grönsaker"

För fiskälskare föreslår vi en enkel och frisk sallad fisk med grönsaker och sesam.

Nödvändiga produkter:

• tonfisk inlagd i olja - bank 1 (300 gram);
• gurka - 1 eller 2 bitar;
• färska tomater - 2 st;
• peppar (söta) - en enhet;
• Sallad - en balk;
• sesam - 3 matskedar;
• solrosolja - efter smak;
• vitlök - efter smak;
• ätligt salt - efter smak;
• bitter svartpeppar pulver - efter smak;
• Citron - 1 st.

Fisken tas bort från burken, krossa.

Tomater, paprika, gurka noggrant tvättas, skuren i kuber.

Skölj sallad löv att bryta sig in i bitar.

Vitlök krossade, blanda med olja.

I salladsskål att fastställa fisk, hackade grönsaker, sallad. Alla mix, häll olja med vitlök, salt, peppar, krydda med citronsaft, strö över sesamfrön.

Än en gång blanda försiktigt. Sallad är redo att tjäna.

slutsats

Det finns många läckra rätter med sesamfrön. Sallad med sesam recept med ett foto av som ges ovan är en av de mest enkla, användbara och ekonomiska måltider. Det kan förbereda någon värdinna.

Sesamfrö användbar för alla. Experiment använder färdiga recept uppfinna din egen. Gläd dig själv och din familj en mängd olika sallader med sesamfrön.

Bon appetit!