Sallad "Paramoniha" för vintern - en intressant aptitretare med ett roligt namn

De som vill inte bara spara din egen skörd av läckra färgglada grönsaker, och föredrar att skapa dem den färdiga skålen kommer att älska sallad "Paramoniha". På vintern är det traditionellt skördas, sterilisering i burkar liter. Trots den ovanliga, även roligt namn, visar snack vackert att titta på och underbara smak. Receptet kommer att glädja både de som ständigt bevarar sallader på vintern grönsaker och nybörjare älskarinnor, som inte tidigare stött på liknande rätter. Huvudingrediensen - morötter, tomater och paprika. Resten kan läggas till, beroende på din egen smak.

Sallad "Paramoniha" recept

Även i grundversionen är en förvånansvärt aptitretare maträtt väldoftande och otroligt läckra. För att förbereda sallad "Paramoniha" för vintern, måste du ta ett kilo lök, paprika och morötter, 2 kg mogna tomater. Denna mängd mat kommer att vara tillräckligt för att prova mer, så att ökningstakten av den globala billet minst 5 gånger. Också användbara med 300 ml av socker och vegetabilisk olja, vinäger och halv en kopp salt 2.

Innan du förbereder sallad "Paramoniha" på vintern, är det nödvändigt att vidta lämpliga mängden av sterila burkar med lock. Från de mängder av ingredienser kommer att släppas ca 2 liter snacks. Det vill säga, det kommer att behöva två liter eller 4 halv-liters burkar.

Tomater och paprika behöver en bra tvätt, lök och morötter - ren. Ta sedan bort fröna från paprika och stjälken, skuren i strimlor. Morötter är oftast gnuggas på ett grovt rivjärn. Lök styckas till halva ringar och tomater - skivor.

Då alla grönsaker ska blandas i en skål lämplig volym, som kan sättas på elden. Krydda med salt, tillsätt socker, vinäger och olja, koka upp och koka över låg värme under ständig omrörning, i ca 20 minuter. Nästa, förbereda en sallad läggs ut på sterila burkar, täck och låt svalna. Deponering av det är bättre att flytta in i källaren eller annan sval plats.

Sallad "Paramoniha" för vintern med zucchini

För variation, kan du göra en liten avvikelse från den klassiska receptet och förbereda skålen genom att lägga till ytterligare komponenter. Det kan vara zucchini, som i slutet av sommaren som växer i varje trädgård och säljs till ett överkomligt pris. Och dessa grönsaker är mycket användbara och ger skålen en läcker smak.

Samtliga produkter övertas den tidigare recept. Dessutom behöver du en massa gröna och ett kilo zucchini (helst unga). Socker bör ta mer (ca 400 gram), eller smak.

Hacka alla grönsaker, skickas de zucchini, tärnade eller julienned. Om de inte är alltför ung och ganska okänslighet, deras pre-rengöras. Finhackad greener. Allt mix, tillsätt kryddor och koka i 20-25 minuter (till squash-kokta). Ready sallad stängd även i sterila burkar och förvara svalt.

Och för den första och den andra versionen av rätter som du kan välja att sätta kryddpeppar peppar, till lagerblad eller andra favorit kryddor smak. De som föredrar salta snacks, ibland använda chili. Men fortfarande i den ursprungliga "Paramoniha" sallad har tillräckligt mild söt smak.