Populära sallader. matlagning recept

Olika sallader - är det viktigt rätter för semester fest. Och i vardagen ofta nöjd med värdinnan av deras hushåll. Vid tiden gästerna brukar söka nya recept, försöker nya rätter, utfört experiment med produkterna. Men glöm inte om de vanliga sallader och så populär att även våra mormödrar kokta. De förblir relevant i alla fall och aldrig inaktuell.

Var och en av oss från barndomen känd "Sill under päls", "Mimosa", "Olivier" och andra populära sallader. Recepten de testade under åren. Några välkända i vårt land rätter som du kan läsa i den här artikeln.

"Caesar"

Sallad var en majestätisk namn från dess skapare - en amerikansk kock med italienska rötter heter Tsezar Kardini. När han berättade kocken, var skålen skapades i Independence Day, 4 juli, 1924. Livsmedel nästan ödelade besökarna i restaurangen, och han var tvungen att förbereda en sallad av det som var kvar i kylskåpet.

Recept för oss är något annorlunda från den ursprungliga versionen. Detta beror på det faktum att det finns skillnader i kök och produkter mellan länder. Trots detta populära sallader, som "Caesar", ofta framställts i lokala restauranger och hem för den festliga bordet.

Så, för skålen behöver du:

• 100 g av Parmesan;
• 300 g av kyckling;
• 200 g av sallad;
• 200 g av pinnen.

bör förbereda sig för stekning kyckling och krutonger:

• vitlöksklyfta;
• olivolja.

För att göra sås, som kommer att fylla upp en sallad, behöver du:

• 2 ägg;
• 1 msk. l. senap;
• 1 msk. l. citronsaft;
• 1 h. L. ättika;
• 100 ml olivolja;
• en vitlöksklyfta.

Förutom de ovannämnda komponenterna tillsätts peppar, salt.

beredning

Först alla ingredienser beredd.

• Den lilla mängd olja och vitlök pressas ingjutna 10-15 minuter.
• Samtidigt limpa skär i små tärningar. Han stekt sedan i smör och vitlök tills gyllenbrun.
• Kycklingfilé skivas och läggs ut på en uppvärmd stekpanna med olivolja. Stekt tills kokta. Till kycklingen var inte alltför torrt, efter utseendet på skorpan zazharistoy behöver lägga till lite vatten och koka under en tid.

Vidare, förbereder fyllning. Gör så här:

• Vitlöksklyfta pressas i olivolja och infunderas 10-15 minuter.
• Senap frays med kokta äggula, varefter den resulterande blandningen tillsattes en citronsaft, vinäger, vitlök olja, salt och peppar.
• Allt detta blandas tills homogent.

Ivriga händer och lade på bottenplattan av salladsblad. Det är nödvändigt att sätta kex och sedan kyckling. Ytterligare kokta salladsdressing vattnas. Parmesanost gnids på en fin rivjärn och strö på toppen.

Här sallad och klar. Du kan kasta sin flerskiktade sammansättning eller blanda alla ingredienser. De mest populära sallader, som är beredda på principen om "Caesar", ibland i stället för kyckling tillförsel räkor, ansjovis eller lax skivor.

"Olivier"

Sallad "Olivier" - är den mest kända och populär maträtt i vårt land. Förmodligen ingen nyår eller någon annan semester är komplett utan det. Denna sallad mycket rik, välsmakande och även består av ekonomi tillgängliga komponenter. Även om det i början var helt annorlunda.

Redan 1960 skapade en fransk kock Lyusen Olive, som arbetar på en restaurang Moskva. Den ursprungliga sallad recept är fortfarande okänd, eftersom kocken hålls det en väl bevarad hemlighet. Förmodligen fanns Kapris, kaviar och andra dyra produkter. Konventionell hans älskarinna förändras till oigenkännlighet, som ersätter komponenter billigare, och sedan dess har arten "Olivier" - är den mest populära sallader i vårt land.

Nödvändiga ingredienser:

• 6 potatis;
• 300 g magert kött;
• 2 pickles;
• 3 morötter;
• 4 ägg;
• lök;
• burk gröna ärtor.

Sallad klädd med majonnäs. Att smaka tillsätt salt och peppar.

beredning

Ägg kokt hårdkokt. Morötter och potatis kokas oskalade tills de är mjuka. Köttet måste också kokas. Allt detta kyls, rengöras och skär i tärningar. Likaså krossade lök och gurka. Tillsättning ärtor, salt och peppar. Sallad klädd med majonnäs och rör om väl. När det gäller utfodring och dekoration "Olivier", var och en i sin gottfinnande. Många hemmafruar älskar att tjäna populära sallader i någon ursprungliga form.

"Greek"

Underbar maträtt - Salad "Greek" - är en riktig förråd av vitaminer och andra näringsämnen. Ljus, ljus, fräsch och mycket välsmakande under en lång tid han har vunnit hjärtan våra medborgare. De kan dekorera och diversifiera som en daglig måltid och festmåltid.

Denna sallad är känt över hela världen under lång tid. Förresten, grekerna själva kallar det "rustika", som han förberedde jordbrukare. De läggs till sallader populära produkter från sin egen trädgård. Under 19-talet, en grekisk invandrare förde receptet till Amerika, där han hade spridit sig över hela världen.

sådana komponenter erfordras för framställning av sallad:

• 500 g av söta tomater;
• 400 g av gurka;
• 350 g peppar;
• 150 g urkärnade oliver;
• 150 g lila lök;
• 200 g av fåren ost feta.

För att fylla salladen behöver:

• 5 Art. l. olivolja;
• 2 msk. l. citronsaft;
• salt;
• peppar;
• örter (oregano, basilika och oregano).

beredning

Tomater och gurka skuren i stora tärningar, lök - halvringar, peppar - kvadrater. För grönsakerna läggs till oliverna och lätt blandas. Ovanpå tärnad ost.

Patroner blandade olivolja, citronsaft, salt och peppar. Sallad häller såsen och strö över örter.

Skålen själv ser mycket ljus och vacker, så inte mycket behov av ytterligare dekoration. Om så önskas kan den läggas ovanpå en sallad blad och dekorera tunn citronskiva.

Sammanfattningsvis

Så i artikeln som vi har gett recept på hur man lagar populär sallad (med ett foto). Skriva dem kommer du alltid har i lager ett par beprövade rätter som kommer att uppskatta gäster och medlemmar i hushållet.