Vrider från kål, läckra, användbara, på vintern äter de med speciellt nöje. Tack vare olika recept kan de skördas i alla slag och kvantiteter. Särskilt slående är en mängd olika sallader.
Kål sallad, marinerad, med äpplen
Vi föreslår att du försöker denna sallad. Vitkål för vintern (med brist på vitaminer och risk för förkylning) är det särskilt relevant. Och anmärkningsvärt är också det faktum att det innehåller morötter och äpplen. Den mest värdefulla källan till mikrodelar som är användbara för vår kropp, denna mat kan användas som en vegetabilisk bas för de första rätterna, gryta och stek. När det gäller ett enkelt mellanmål är denna sallad av vitkål (för vintern) ojämförlig, ta mitt ord för det! Hur man lagar mat: För 1 kg kål serveras 2-3 morötter (mängden är anpassad för din egen smak), flera Anthony-äpplen (eller en annan vintersort), en handfull kummin och dillfrön, 100 gram socker, lite salt. Vår sallad av kål hälls på vintern för marinaden. En liter vatten tar 200-300 g vinäger (9%), en handfull sötpeppar. Grönsaker shreds med små sugrör, men separat. Blanda kål med socker och salt, kryddfrön. Lätt sticka för att låta saften och låt den stå i en skål i ca 3 timmar. Sterilisera burkarna, gör en marinaden medan du fyller behållaren med ungefär en fjärdedel. Den sista etappen av hur man gör en sallad av kål för vintern är: hacka äpplen. Rapportera dem och morötter till kål, mixa bra. Sätt allt i burkarna, lätt ramming. Marinade kastar inte, även om det häller ut ur nacken. Sterilisera twist: 0,5 liter burkar - 20 minuter, liter och 2 liter - 25. Rulla, låt svalna, ta ut i källaren. En utsökt maträtt med kokta potatisar! Och vilken slags kål från grönsaker från sallad erhålls eller borsch - slick fingrarna! Om saltlösning och säg ingenting: speciellt efter libations - en riktig frälsning!
Sallad från kål "på ukrainska"
Vill du veta hur man spinner en läcker salat av vitkål? Med glädje gör vi det. De kallar det "ukrainska" och "Belotserkovsky". Men det viktiga är: det visar sig verkligen utmärkt mat! Och dess komponenter är också mycket användbara - alla tillsammans och var för sig! Förbereda ett dussin halvliter burkar: Det angivna antalet produkter är utformade för dem. Eller 5 liter. Kål kräver 2,5 kg, 1 kg paprika, lika mycket morötter, ett halvt kilo lök. Solrosolja förbrukar en halv liter, samma mängd ättika (6%). Smaka på kryddor (löklök, peppar, kryddnejlika). Det bör också noteras att alla korgar (sallader, syltade och inlagda grönsaker, hela eller i skivning) är gjorda endast från sena sorter, hösten och vintern. Från huvudet för att skjuta de övre bladen och strimlahuvudena med en tjock (i en halv centimeter) strån. Kom ihåg kål, strö med salt. Skiva och peppar. Skaka morötterna, sätt dem i kokande vatten i 10 minuter. Därefter avta, kyla. Lök skuren i halv ringar så tjock som kål. Blanda dem ihop (till kål utan att rapportera än!) Och lägg till, lämna i en halvtimme. Efter detta kombinera ingredienserna i salladen, krydda med olja och ättika. Häll i kryddorna (sötpeppar, spiskummin, etc.) i spriten, sprid sallat, sterilisera. Kapacitet på halv liter - 25 minuter, liter - 30. Rulla upp och på vintern äta med nöje!
Smakfullt spinnar dig!