Hur användbar sallad

Salladsblad började växa 5000 år sedan, men under de senaste människor inte ens tänka på sina välgörande egenskaper och smak. Denna anläggning odlas enbart för oljeutvinning, som ingår i deras frön. Det var inte förrän så länge som de gamla romarna och grekerna inte äta sallad.

Efter det har den gröna örter använts i stor utsträckning inom jordbrukssektorn i hela världen. På marken, det finns mer än 100 typer av sallad, en mängd olika färger och former - alla av dem har läkande egenskaper och fantastiska smak.

Denna produkt har praktiskt taget inga kalorier, så det rekommenderas som en diet måltid. Ät bäst i kombination med andra grönsaker, på grund av själva bladen kommer inte att ge fyllighet till kroppen.

Sallad: användning av

Sallad blad är rika på vitamin C (100 g gräs innehåller upp till 55 mg), karoten och zeaxantin, alla dessa substanser är nödvändiga för att bevara vår vision och skydda mot Alzheimers sjukdom. Den vegetabiliska folsyra är också närvarande, vilket underlättar den normala driften av den reproduktiva funktionen av vitamin K och som är ansvarig för bildning av blodproppar.

Sallat innehålla upp till 3% av vegetabiliska proteiner och mineraler (natrium, kalium, järn, koppar, zink, jod, magnesium) som vi behöver för att fungera korrekt i vår kropp.

Den mest bekant för oss är sallat i Ryssland växer tre sorter av sorter: blad, isberg och Roman (Romaine). Arket anses vara den tidigast med en hektar mark ibland ta upp till 100 ton av grödan.

Iceberg ger flera gånger, och Roman (Romaine) - fyra gånger, mognar endast Roman långt senare - till hösten. Med rätt förvaringsförhållanden observeras avlånga huvuden kål kan förbli frisk tills vintern.

Sallad sallad läggs till någon maträtt pikant bitterhet och en delikat smak. Grass verkligen perfekt stryker smaken av andra produkter och bränslen aptit. Däri ett ämne som kallas lactucin gynnsam effekt på nerverna, stärker också blodkärl, åter matsmältningen och lindrar sömnlöshet.

Det bör noteras att mycket mer finns i lactucin sallads stjälkar och vener koncentreras där och resten av näringsämnen. Och i det inre av huvudet glider närvarande proteinhaltigt material och socker. Men i den yttre lämnar mer karoten och vitamin C.

En annan lysande representant för grönt gräs är Arugula - sallad har en kryddig smak och är mycket uppskattad för sitt överflöd av mineraler och karotenoider. Inte mindre populär sallad isberg - detta är den enda sort som liknar smaken av kål, men mycket mjukare och vattnig. Samma har skarpa smak sallad Romano, det uppskattas för överdriven natrium.

Hittills är det omöjligt att göra utan denna grönsak i ditt kök. Grön växt med kryddig kryddor - en utmärkt källa till vitaminer. Han är inte bara lätt absorberas av kroppen och kämpar med vitaminbrist, men förutom att vara en riktig prydnad för varje måltid. Nu vet vad en frisk sallad blad och kommer att använda dem oftare.

Användbara tips:

-Grön bladen inte skära, riva sina armar, för att bevara alla vitaminer och saftighet

-salat med blad och fyll med salt strax före servering, annars bladen vissnar, smältas och förlora smak

-Friskvård bladen bör vara i plastfolie, i torkat tillstånd och endast i kylskåp

salt -Instead de kan smak med citronsaft eller vitlök

-För ge sytnosti sallat bättre koppling med kokt ägg, ost, lök, grönsaker, nötter. Som fyllning kan du använda gräddfil, oliv, senapssås.

-etu gräset används aktivt inom folkmedicinen. Till exempel gräs juice smeka halsen, hosta och behandla anemi. På grund av närvaron av askorbinsyra, har den effekten av anti-scorbutic.

rötterna används för att bli av feber. När skabb och allergier med hjälp av salva, framställd från torkade örter och frön.