Hur man förbereder en sallad av ormbunkar?

För många människor är det en stor upptäckt att en sådan vacker, frodiga växter som ormbunkar kan användas för livsmedel. Rätter från en ormbunke är mycket vanligt i Fjärran Östern. För det första kan det vara lätt köpas i form av torkat och otmochennom (så det är lättast att laga mat), och för det andra - att köpa färdiga sallad på ormbunke. Många invånare i Fjärran Östern själva samla ormbunkar i skogen, torkade eller saltade för vintern, och sedan till den vanliga för vår mat. Sallad på ormbunke kan ofta hittas i koreanska köket. Det är dock värt att överväga att denna anläggning ska samlas strikt vid en viss tidpunkt - våren eller försommaren. Under denna period har han bara kommer att lösa blad och har formen av en liten stjälk. De mindre skott kommer godare och mörare vara sallad med ormbunkar. Om vi samlar ormbunke stjälkar längre än femton centimeter, så småningom kommer de att vara hårt och har en bitter smak.

I denna artikel kommer vi att diskutera hur man förbereder en sallad av ormbunke ensam. Den första receptet är mycket enkel och kräver inte någon kulinariska skicklighet. Prova och en sallad av ormbunkar kommer att bli din favoriträtt!

Så behöver vi en eller två nävar ormbunke, vitlök - tre eller fyra klyftor, en tesked marken röd chilipeppar, fyra matskedar soja. Torkad ormbunke fylla rent vatten vid rumstemperatur och lämnade för ungefär en dag att det blötläggning, mjuknade och all bitterhet ut därifrån. Den rekommenderade byta vatten flera gånger under denna tid. Om du tog en ormbunke i konserverad form, bör det också läggas i blöt. Efter det försiktigt med en pappershandduk för att torka stjälkar och skicka dem att avancera en het panna med vegetabilisk olja. Inom några minuter, försiktigt steka. Lägg sedan till marken paprika, tryck eller fint hackad vitlök, häll soja och stek i ungefär fem till tio minuter. Efter det, täck med lock och ger brygga i några minuter. Klart!

Denna sallad ormbunke att serveras som en kall eller varm. Till exempel fläsk och sallad skulle detta vara ett perfekt komplement till din smak. Och lägga till potatis med svamp ormbunke, kommer du att göra en mängd olika och krydda till den vanliga måltiden.

Nästa sallad ormbunke kan vara antingen ett separat skål och matas som snacks till grundläggande. För dess framställning behöver vi doppat ormbunkar, 200-250 gram, fyra kokt ägg, en kopp kokt ris, två eller tre vitlöksklyftor, majonnäs, vegetabilisk olja och peppar, salt efter smak. Stjälkar ormbunke skars i bitar av ungefär två till tre centimeter och stekt i vegetabilisk olja på samma sätt som i föregående recept. Tillsätt salt, peppar, hackad vitlök och lite mer sedan locket. Därefter finhackad kokt ägg, blanda med ris, ormbunkar och majonnäs. Det senare kan ersättas med olivolja eller sesamolja.

Bon appetit!