Hur man förbereder en sallad recept känd

Vinägrett avser kalla rätter. Den innehåller rödbetor, du vill laga mat 45-50 minuter, så utarbetandet av denna maträtt kräver minst en timme. betor beredskap kan fastställas genom piercing det med en kniv: om bladet fastnar - rödbetor redo. Vissa hemmafruar laga betor och en halv timme, så att den mjuknat, men i detta fall alla de näringsämnen rötas. Till betor har blivit mjukare, det inte inte nödvändigtvis smälta, för detta behöver du bara för att kyla den i kallt vatten. Beets kan inte laga mat och baka i ugnen, då alla näringsämnen kvar.

Att laga grönsakssallad recept är inte särskilt behövs - bara för att se vad den består av. Vi listar de viktigaste ingredienserna: vegetabiliska vinägrett i en del betor (30-50 gram), två morötter (20 gram), tre eller fyra potatis (40-50 g), lite surkål, ungefär en halv kopp, en stor lök (30-40 g ) och en pickle (30 g). Vinägrett receptet som ges ovan, anses vara ett klassiskt eller konventionellt, och antalet produkter som anges per portion. Vanligtvis när förbereder sallader inte kräver strikt pogrammovogo antal komponenter. Salt, peppar, är vegetabilisk olja tillsätts för att smaka, topp sallad dekorerad med grönska.

Om lukten av solrosolja, av någon anledning, inte gillar, kan den ersättas med senap eller olivolja. Och du kan fylla med en grönsak vinägrett eller ättiksyra senapsdressing, vilket inte är svårt att förbereda sig. För beredning av ättiksyra tankning, ta en fjärdedel kopp tre procent vinäger, en halv kopp vegetabilisk olja, tre kokt äggulor, socker, salt och peppar, blanda väl och lägg till färdig sallad.

För att förbereda senapsdressing du behöver ta 50 gram av beredd senap, slipa det med kokt äggula, salt och socker och tillsätt lite vegetabilisk olja. När alla rör om ordentligt, tillsätt peppar och häll vinäger. Några rutine vinägrett majonnäs. Som ni ser - det är enkelt. På en del kommer att behöva 30-50 gram fylla.

Kanske en sådan fråga hur man förbereder vinägrett, ingen där - allt klart och det finns inga särskilda hemligheter. Att förbereda vinägrett receptet, som ges ovan, är det nödvändigt att tvätta grönsaker, rödbetor och morötter avskurna svansen och "huvudet", häll sedan kallt vatten och koka utan salt. Alla grönsaker bör kokas i separata krukor och i pannan med betor behöver lägga till vinäger.

Koka grönsakerna tillsammans är omöjligt, eftersom tillagningstiden i alla olika grönsaker, förutom rödbetor färgar potatis och morötter i rött. Efter tillagning de kylda grönsaker. Grönsaker rengöras och skär i små tärningar eller eller tunna skivor. Om du inte vill att alla grönsaker rödbetor målade i röd färg, är det nödvändigt att separat fylla med olja och tillsätt vinägrett sist.

Skalade lök finhackad eller skäras i halvringar. Till eteriska oljor, som frigörs från fören utan att korrodera i ögat, skär det måste vara i närheten av en het spis, en kniv indränkt i kallt vatten. I vissa gurka frön är stora och grov hud. I det här fallet, rengör gurka, skuren i kilar och ta bort fröna. Surkål, om det är surt, tvättas, avrunna, och sedan hackade. Du kan lägga till en sallad grönsak konserverad gröna ärtor. Allt försiktigt rör, häll såsen, salt efter smak, låg lovordade på ett fat och dekorera.

Dekorera vinägrett bättre bara de grönsaker, som den är gjord: morötter och gurka skuren i skivor, potatis - sugrör. För dekoration ofta använder persilja blad och kvistar dill ovanpå "the hill" är beströdda med finhackad lök kritning. Vinaigrette klar. En portion (150 g) innehåller 100 kalorier. Men om säsongen sallad med majonnäs - kalori ökar.

Och nu, hur man förbereder en kryddig vinägrett. För att göra detta, i stället för normal användning av surkål inlagd eller saltad strandkål. Du kan laga mat och okonventionella vinägrett recept som alla kan ha sin egen. Till exempel, vissa använder bönor i stället för potatis, tillsätt inlagd vitlök gurka och även färska tomater och andra ingredienser, såsom svamp, sill, kokt kött, rökt fisk - i allmänhet, baserat på det faktum att det finns.