Läcker och saftiga Buryat hållning: matlagning recept

Buryatskie hållning (recept kommer att diskuteras i detalj nedan) är en traditionell maträtt homonym ryska republiken. Det är värt att notera att för beredning av köttprodukter inte behöver köpa ett stort antal konstiga livsmedel, eftersom de är gjorda på grundval av kefir deg och fyllning av malet kött.

Buryat hållning: receptet detalj

Komponenter för rätter:

• tjock fett yoghurt - ½ dl;
• ägg liten kyckling - 1 st;.
• Renat vatten - fullt glas,
• siktat mjöl - hos koppen 2;
• Nötfett - 550 g;
• magert fläsk - 350 g;
• söt vit lök - 3 st;.
• salt litet natrium - efter smak;
• peppar marken kryddpeppar - efter smak.

matlagning grunderna

Innan du laga mat i Buryat hållning bör vara väl knåda hård deg. Detta kräver en blandning renat vatten med en tjock fet yoghurt och häll sedan dem vanligt salt (lite), slå ägg och tillsätt siktat mjöl. Som ett resultat, bör du få en cool ram som ska täcka skålen och lämna den på i 25-35 minuter.

matlagning fyllning

Buryat utgör ett recept som är mycket enkel, gjord av blandad köttfärs. För att göra detta kräver inköp av kött av nötkött och griskött, och sedan tvätta dem väl, skuren i bitar och mal i en köttkvarn genom ett stort galler. Efter detta är det nödvändigt att rengöra vit lök, finhacka och häll det i färsen tillsammans med vanligt salt och jord kryddpeppar. Även i fyllningen är det rekommenderat att lägga till lite dricksvatten. Detta kommer att göra Köttfärs saftiga och själva produkterna erhålls från buljongen.

modellering halvfabrikat

Kötträtt Buryat hållning bildas helt enkelt. För att göra detta, rulla degen till en korv diameter upp till 6 cm, och sedan skär den i små bitar. Vidare bör de knåda tills netolstym cirklar, in i mitten av en blandad fyllning (2 stora skedar) och säkra kanterna så att ett litet hål som är kvar i mitten.

bildnings kurser

Efter alla halvfabrikat Buryat rätter kommer att göras, bör vi ta staplarna från poznitsy, borsta den med olja och plats köttprodukter så att de inte vidrör varandra (på ett avstånd av 2 cm). Om sådana köksmaskiner du inte har i lager, kan du istället använda en vanlig mantovarke. Analogt är det nödvändigt att fylla resten av gallret.

Värmebehandling för ett par

När allt kommer omkring skålen kommer att bildas på botten av skålen (eller mantovarki poznitsy) bör hälla lite vatten, pasta-fyllda galler, stäng locket och sätta dem på en långsam brand. Buryat skålen efter kokning är rekommenderas ångas 35-45 minuter.

Hur man gör en middag i tabellen

Buryatskie hållning (recept har diskuterats ovan) serveras till middag hot. Till en kötträtt var mer delikat och närande, rekommenderas att ytterligare presentera en sås, fett gräddfil, färska örter eller majonnäs. innebär också smak vanligt smör och strö över doftande kryddor. Bon appetit!