Tjeckiska nationalrätter: recept med bilder

I livet för varje person fäster stor vikt vid mat. Alla vet att det är en källa till vitalitet och energi som behövs. Många människor gillar att bekanta sig med de nationella köken i världen. Således de försöker att diversifiera din kost och göra det något speciellt. Idag kommer att bli föremål för vårt samtal - den nationella maträtt av Tjeckien. Och det är inte nödvändigt att gå dit för att prova dem. Vi erbjuder våra läsare lära känna de 10 stora nationella tjeckiska rätter. Recept för vissa rätter hittar du också i artikeln. Kom igång.

Tjeckiska nationella köket: Funktioner

I varje land, deras inställning till matlagning. Tjeckiska köket har utvecklats under årens lopp, ett stort antal. Jag har inte gjort i detta avseende och utan påverkan av andra länder. Tjeckiska köket kan jämföras med den ryska. De förbereder soppor, kötträtter, smårätter. Men skillnaderna är fortfarande kvar. Låt oss gå vidare till deras beskrivning:

• Maten är mycket kalori, som används vid framställningen av stora mängder fett.
• I Tjeckien är vanligtvis inte tjänat små portioner, så om du kommer tillbaka, inte glömma detta faktum.
• Av särskild betydelse för köttet. Utan den inte gör någon måltid. Köttet tillagas ett stort antal rätter.
• Såser och sallad till huvudrätter är söt smak, eftersom tjeckerna är mycket förtjust i sötsaker.
• Många rätter är marinerad.
• Nästan alla nationella rätter i Tjeckien betjänar såser.
• Vad kryddor och kryddor vanligast i Tjeckien? Kitchen nationella rätter är känd för den breda användningen av kummin, ingefära, mejram, dill, röd paprika, söt ketchup.
• Soppor gör mycket tjock. Det är förvånande att en av de vanligaste ingredienserna är mannagryn.
• Gulasch framställd med tillsats av olika typer av kött.
• Bland drycker, den mest populära öl. På grundval av detta finns det ännu soppor.
• Av särskild betydelse för desserter. Av någon produkt här kan göra en söt maträtt. Till exempel, pasta och socker.
• Många såser framställs genom att blanda saften av grillat kött, grönsaker och lök.

Mat i Tjeckien: nationalrätt

Vi föreslår att du försöker att laga dem hemma. Glöm inte att fylla de nödvändiga kryddor och kryddor. Du kommer att behöva dem i tillagningen. Varför i Tjeckien är så förtjusta i olika såser? De hjälper kroppen att ta upp stora delar. Vi kommer att introducera dig med de bästa traditionella rätter från Tjeckien. Som försöker att laga mat från recepten erbjuds bestämma själv. Kom ihåg att de presenterade rätter är inte bara gott, men också mycket hög i kalorier.

Topp 10 mest populära rätter

Nu är det dags att bekanta sig med den tjeckiska nationella köket. Efter att ha undersökt ett stort antal av relevant information och analysera det, bestämde vi oss för att göra för dig de 10 mest populära rätter. Vi börjar vår lista med slutet. Nu är du klar:

• På tionde plats - trdlo.
• Nionde - svichkova med gräddfil.
• Åttonde - stekt ost.
• Sjunde - utopenets.
• Sjätte - gulasch.
• Femte - fläsk revben.
• Fjärde - chesnechka.
• Tredje - fläsk knä.
• Andra - bramboraki.
• För det första - dumplings.

Därefter beskriver vi i detalj hur man förbereda några av de mest populära nationella rätter i Tjeckien (bilden kommer också att ges i artikeln). Kanske några av er kommer att ha en önskan att prova dem, och piggy husdjur recept återfyllas.

Trdlo

Många av namnen på de nationella rätter i Tjeckien inte ger en uppfattning om ryska turister, det är för en måltid. Vi tar friheten att denna fix. Efter att ha läst artikeln till slutet, har du en uppfattning om vad som ligger bakom den mystiska och obegripliga titlar, samt lära sig att laga dem. Trdlo. Jag undrar vilken typ av måltid? De som har varit i Tjeckien, vet att det är en mycket välsmakande efterrätt. Den kallas också trianglar eller tjeckiska bullar trdlo. Sälja på gatan i små kiosker. Träkol och förberett med specialverktyg, som skruvas på degen. Detta läcker dessert kommer att behöva ha varmt. Det kan kompletteras med choklad, nötter, socker. Nu ska vi lära dig hur du laga det hemma.

Vi behöver:

• jäst;
• mjöl - 2, 5 koppar;
• smör - 100 g;
• Kanel - Art. l.;
• ägg - 2-3 st;.
• Vatten - halv v;.
• mjölk - en kopp;
• nötter - 0,5 v,.
• salt;
• socker - 1 msk.

recept för

1. Först av allt måste du hitta boende, som vi kommer att avvecklas remsor av degen. Detta kan vara en kavel eller annat föremål som du hittar i köket. Huvudsaken att det var möjligt att fuska degen.
2. Förbered brygd av jäst, socker, vatten, mjöl. Vi lägger det på en varm plats.
3. Efter en stund, när degen stiger, fortsätter vi till utarbetandet av degen.
4. Vi måste skilja de vita från äggulorna. Proteiner tills bort sido och häll äggulor i en kastrull. Detta lägger också smält smör och mjölk, rör om. Nästa tillsätt svampen, salt, socker, mjöl. Noggrant knåda allt och göra elastisk deg. Nu måste du ge tid till det ökade.
5. Vi skiljs åt från de små bitar av degen och rulla dem.
6. Skärs i långa remsor, som kommer lindas runt basen. Vidare smörjer deras protein.
7. I en platta blandningen några jordnötter, en liten mängd socker, kanel. Den resulterande blandningen och strö på alla sidor av remsan. Grunderna med den provuppställning över bakplåt och sätta i ugnen.
8. Efter 20-25 minuter, ta ut. Försiktigt bort rullarna.

Svichkova gräddfil

En av de mest populära och favoriträtter i Tjeckien. Så kallade mört kött filé, serveras med special sauce och dumplings. För beredning måste vi:

• kött, företrädesvis nötkött - 500 g;
• morötter - 1-2 st,.
• lök - 2-3 PC,.
• skinka eller bacon - 300 g;
• salt;
• vatten;
• mjölk eller grädde;
• kryddor, örter.

Teknik för preparatet:

• Förbered och kämpa köttet.
• Skär skinkan, linda in den i en nötkött i form av rullar.
• Riv dess salt, kryddor (peppar svart och rött, kanel).
• Stek rullarna i en kastrull på båda sidor. Sedan baka i ugnen tills kokta.
• Tydliga morötter, lök. Skuren i små bitar, tillsätt selleri. Stek i en stekpanna tills den är mjuk tillstånd.
• Sedan lägga till en kopp vatten och låt sjuda. När grönsakerna börjar förvandlas till en homogen massa, ta bort kastrullen från spisen.
• Tillsätt grädde, blanda väl. Försök att få en hel del. Om så önskas kan du salt peppar, tillsätt citronsaft och senap.
• Hur man ansöker svichkovu gräddfil? Sätt på en stor tallrik sås. Sedan i bitar nötkött LÖPNING. Den ena halvan av plattan sätta kött och den andra - dumplings. Receptet för framställning kommer att diskuteras vidare.

klimpar

Utan denna maträtt är det mycket svårt att föreställa sig den nationella köket i Tjeckien. För beredning måste vi:

• mjölk;
• ägg;
• salt;
• vetemjöl.

Receptet för framställning är mycket enkel. Knåda degen är normalt. sedan klippa bort små bitar och rulla dem i korven. Avskuren från sina små bitar och koka i saltat kokande vatten i flera minuter. Kan serveras med gräddfil, någon sylt, citron, kondenserad mjölk. Dumplings kan göras både salta och söta. Vi tycker att det är mycket enkel maträtt kommer att älska inte bara vuxna utan även barn.

grillad ost

Denna rätt kan vara en utmärkt frukost alternativ. Ta vilken hårdost, och vi kommer att skära det i rektanglar. Därefter förbereda tre rätter. En blanda en liten mängd mjöl och salt i den andra vzobem några ägg, och den tredje kommer att vara ströbröd. Sedan osten i sin tur rullade i var och en av plattorna. Proceduren upprepades två gånger. Ta osten i 15-20 minuter i kylskåp. Den väl värms stekpanna med solrosolja stek skivor ost tills gyllenbrun. Måltider serveras endast varma!

goulash

Många turister som kommer till Tjeckien, minns med glädje den väldoftande och anbud gryta i en kryddig tomatsås. Vi föreslår att du lär dig att laga mat är förvånansvärt god maträtt.

Vi behöver:

• Kött - 500 g;
• paprika;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• lök - 2-3 PC,.
• Tomatpuré - Artikel 1.5. skedar;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• Solrosolja - till stekning;
• köttbuljong ;
• Vitlök - 2-3 klyftor;
• öl - 500 ml;
• kryddor - peppar, kummin, paprika.

preparatet:

• Köttet skärs i små bitar.
• I en speciell pan steka köttet. Det måste skaffa en något gyllene färg. Skär lök, vitlök, peppar.
• Lägg köttet vitlök, lök, paprika. Tillsätt salt, kummin, paprika.
• Alla blanda väl och stek på medelvärme.
• Tillsätt tomatpuré och öl.
• Nu måste vi minska värmen, täck över och låt gryta.
• Från tid till annan att röra. Om det behövs, häll buljongen.
• När köttet är nästan klar, tillsätt gräddfil och mjöl.
• Låt stå 5-7 minuter på en tallrik, täcker inte längre nära. Skålen är klar.

Chesnechka

Vi föreslår att du lär dig att laga en mycket enkel och välsmakande soppa med vitlök. Dess höjdpunkt är det faktum att det serveras inte i en skål och bröd .... Låt oss lära sig att laga denna läckra maträtt.

ingredienser:

• rökt (bacon, skinka, fläsk revben);
• potatis;
• smör;
• ägg;
• Vitlök - Hela huvudet;
• salt och kryddor efter smak.

Receptet för:

• Skär i små bitar av rökt kött och potatis. Ta grytan, häll den i vatten. När det värms upp, tillsätt smör.
• Sätt potatis och fem minuter senare - rökt. När soppan kommer till en koka, skiva vitlöken och lägga till den i flera delar. Salt soppan och tillsätt kryddorna.
• För klassisk chesnechki behöver du: mejram, svartpeppar, kummin. Men om du inte har dessa kryddor, då spelar det ingen roll. endast en peppar kan läggas till.
• Häll försiktigt ägget i soppan, rör det väl.
• Vid slutet av matlagning, lägga till mer vitlök. Stäng locket och stänga av spisen. Efter några minuter skålen är klar.

Om du vill uppleva den riktiga smaken av tjeckiska soppa, rekommenderar vi att du servera den i ett bröd. Det är bättre att ta höga runda bröd. Skär av toppen och försiktigt bort smula, lämnar säden väggen. Nu kan du hälla soppan här.

Det mest ovanliga namnen på rätterna

Läsarna kommer säkert att bli intressant att bekanta sig med dem. Lista över ovanliga namn de nationella tjeckiska måltider kommer att på följande sätt:

• Utoplentsy. Så tjeckerna kallade vanliga korvar marinerad med lök.
• Houska - söt bulle göras på grundval av jäst deg. Eftersom det kan lägga till vallmofrön och russin.
• Pechena Cahn. En av de populära kötträtter. Namnet är stekt anka, serveras med bräserad kål eller potatis.
• Oplatka - Tjeckiska våfflor.
• Bramboraki. Skålen smakar raggmunk.

Varm sallad med potatis

Många hemmafruar mycket intresserad av att veta, finns det en sallad bland tjeckiska nationella rätter. Naturligtvis finns det. Vi erbjuder dig ett recept som du enkelt kan laga mat. Dess egenhet är att det förbereder sig för att värma.

Koka potatisen i deras skinn. Ren är det inte nödvändigt, eftersom serveras vanligtvis i Tjeckien, men om du inte gillar, gör, eftersom de har hemma. Potatis skuren i skivor. Fyll alla greener. Ta en liten mängd olivolja, lite vinäger, senap, salt. All mixen, och klädd med en sallad kan lägga en sked av torrt vitt vin.

recensioner

Många turister från Ryssland besökte Tjeckien, säger de att det mest ovanliga skålen för dem var det vanliga soppa. För det första är det serveras i ett bröd som bort i mitten. Men trots detta är det inte blöt, eftersom väggen lämnas tjock. För det andra, smaken av soppan, mycket ovanligt, är det ännu lite som gröt. Det visar sig att i sin struktur lägga mannagryn. Skålen är mycket välsmakande och tillfredsställande. Cope med en portion är svårt.

Även bland de rätter som är populära bland turister - fläsk knä. De säger att om du kommer till detta land, kommer du säkert att ge det ett försök och smaka den berömda tjeckiska ölet. Köttet är mycket välsmakande och anbud, men delen kan enkelt delas in i tre eller fyra personer.

äntligen

Tjeckiska nationalrätter mycket smakrik. Men om du tänker på semester i detta underbara land, glöm inte att ta mediciner för att förbättra matsmältningen. Faktum är att många nationella rätter i Tjeckien (den beskrivning vi har gett i denna artikel) är för höga i kalorier. Men om du vill att diversifiera din kost med läckra hemlagade rätter och nya, gärna ta dem ombord. Tjeckiska nationella köket kommer att älska ditt hem, eftersom de är läcker och näringsrik.