Grön sås. bästa recept

Sauce - ett visitkort i restaurangen. Varje kock försöker göra skålen en ljus, välsmakande och ursprungliga. Därför ofta serveras förutom såsen, som kan ätas med kött, fisk, potatis och så vidare. D. Det kan vara av olika färger och smaker. I den här artikeln kommer du att lära dig att göra grön sås. I själva verket passar den nästan någon maträtt av kött, fisk eller grönsaker.

Cool grön sås: recept

Som regel är det gjort för att passa. Efter varm grön sås kan vara surt, sött eller neutral. Det visar en ljus färg som ser perfekt med skålen.

Hot grön sås, ta en liten grupp av koriander. Skölj, torka och finhacka. Behållaren på koriander 2 klyftor sätta renat, hackad vitlök. Ta serranopeppar, bara ta bort benen till såsen blir för kraftig. Hans finhacka och lägg i en skål med vitlök och koriander.

Ta två små lime, i en separat behållare pressa saften från dem. Det finns också tillsätt 1 msk. l. vit vinäger. Med en lime skal falla sönder. Ta 0,5 Art. l. dijon och kryddig senap. På samma plats kapacitet 10 t. honung.

Samtliga ovanstående ingredienser i en skål, blanda mixer tills slät yta. Gradvis häll 0,5 Art. olivolja. Nu tillsätt salt och andra kryddor för att smaka. Ta bort i kylen i 30 minuter.

En sådan sås erhålles mättad grön färg. Han kommer till fisk, pizza, nudlar eller någon gröt. Glöm bara inte att du behöver ta såsen att smaka själv.

mexikansk sås

Detta recept är enkelt och tillgängligt för alla ägare. För att förbereda mexikanska grön sås som behövs produkter:

1. Gröna tomater - 5 st.

2. Vitlök - 4 klyftor.

3. Koriander - en gäng.

4. Chili - 3 st.

4. Avocado - ½ timme.

5. Vatten - ½ st.

6. salt efter smak.

Tomater skal. För att göra detta, doppa dem i en skål med kokande vatten i 1 minut. Sedan tomater rengörs snabbt och väl. Vitlök godtyckligt skära, lägga koriander, chilipeppar, avokado och salt i den. Vispa mixer tills uniform. Tillsätt sedan vatten och återigen blanda väl.

Du har vänt en riktig vass mexikansk grön sås. Det är idealiskt för någon maträtt som tillagas av kött.

Såsen för vintern

Dess valfri matlagning. Det viktigaste i såsen - lägg tillräckligt med salt. Då kan det konsumeras hela vintern. För att göra det, ta en stor bunt av persilja och dill. Greens perebeyte mixer tills uniform.

Då måste du rengöra och ta bort skalet från gröna tomater. Till att börja med kommer att räcka, och 4 st. De hacka och lägga till i grönska i en mixer. Massu slå igen tills slät. Därefter, i samma behållare, placera 4 grön paprika och samma antal vitlöksklyftor. Fördisk och rengör dem.

Samtliga ovanstående ingredienser, vispa ihop. Tillsätt 3 msk. l. salt och blanda väl. Nu grön sås redo för vintern. Du lämnade det häll i en burk och kyla.

Sås med gröna bönor

För dess framställning Koka 2 liter vatten, tillsätt salt. Då, i de lägre kokande bönor (2 msk.) För 5 minuter. Genom rätt tid, ta bort bönorna från vattnet med en hålslev till en skål, som omedelbart sätts på is. Detta är nödvändigt för att bevara färgen på bönor och inte bleknat.

Häll i pannan 5, art. l. olivolja, lägg till 4 klyftor hackad vitlök och stek i ca 3 minuter. Kör inte det tills de är gyllenbruna. Bönor, vitlök, 1 h. L. citronskal tas i en mixer, häll 2 msk. l. citronsaft och döda tills uniform.

Gnugga på ett grovt rivjärn 200 g. get ost, och häll blandningen i den, som blandades i en bländare. Salt och peppar att passa dig. Mass blanda väl, lägg i kylen i 40 minuter och du kan ta med till bordet.

italiensk dressing

Perfekt med kokt kött eller göras på grillen. För att förbereda den gröna italienska såsen behöver följande produkter:

1. Persilja - en gäng.

2. gräslök - en liten gäng.

3. Salt - 2,5 c.

4. Vinvinäger (ljus) - ½ st. l.

5. Vatten - 15 ml.

6. Olivolja - 7-10 ml.

Ovanstående ingredienser placeras i en mixer och döda tills uniform. Tillsätt 1 msk. l. olivolja och lite vatten till sås var inte alltför tjock.

Nu när du vet hur man laga italiensk grön sås. Receptet är mycket enkelt och lättillgängligt. Därför kan det förbereda varje kvinna.

Kulinariska tips

Om du vill få en utsökt smak av sås, sedan med peppar, ta bort frön. När allt kommer omkring, de ger akut. I mexikansk maträtt är det önskvärt att lägga till inte bara peppar och vitlök, men pepparkorn.

grön sås ge sådana ingredienser som broccoli, blomkål, gröna, purjolök, avokado, gröna tomater, gurkor, äpplen och mer. et al.

När du är i en mixer piska sås, försöker lägga till lite vatten. Även pre-CHOP örter och andra produkter. Då är det lättare att föra massan tills den är slät.

Förbered grön sås, experimentera med en mängd olika rätter och förvåna ditt hushåll och gäster nya, kryddig och delikat smak.