Hur man bakar brown bröd? bästa recept

Bröd är en av de första produkterna som har lärt sig att laga mat i stenåldern. Sedan dess är han alltid närvarande i varje människa menyn. Moderna hemmafruar har lärt sig på egen spis vit, svart och grått bröd. Trots att dessa arter skiljer sig i sin sammansättning, de är lika användbara för den mänskliga kroppen. Efter att ha läst dagens artikeln får du lära dig att baka en limpa av luft från en blandning av vete och rågmjöl.

Grå bröd i ugnen: en ingrediensförteckning

För beredning av en limpa väger 860 gram, bör fylla i förväg med alla nödvändiga produkter. I ditt kök ska vara:

• 30 gram färsk jäst;
• 375 ml vatten;
• 150 gram rågmjöl;
• en tesked socker;
• 450 g vetemjöl;
• två teskedar salt.

Förutom de ovanstående ingredienserna, innefattar kompositionen bröd grå liten mängd solrosolja. Därför måste ingrediensförteckningen kompletteras med tre matskedar av denna produkt.

Beskrivning av processen

Pre-siktas råg och vetemjöl blandas i en behållare. Efter det vidare till beredning av degen. För att ha vänt frodig och doftande hemlagad brown bröd, måste vi strikt följa de rekommenderade proportioner. I en liten behållare fylld med hundra milliliter av uppvärmt vatten, upplösa en tesked socker och färsk jäst. Det skickade också ett par matskedar mjöl, alla blandas ordentligt och lägg dem i en varm plats i femton minuter.

Efter denna tid, hälldes fo brygd i en stor skål. I samma behållare sattes 375 ml upphettat vatten, vegetabilisk olja, salt, och två typer av mjöl. Den resulterande degen sprids på skärbräda och knådas noga till en jämn tillstånd. Då är det bildas från en rund limpa, skickas tillbaka i en skål, täckt med en ren handduk och fick stå i en halvtimme.

Trettio minuter senare, efter en löpning i degen stansade och böjer kanten till centrum, och återigen ge den typ av runda limpor. Framtida brunt bröd placeras i en form smord med solrosolja. Ovanpå det är täckt med en duk och låt stå i ytterligare en halv timme. Detta kommer att vara tillräckligt för att säkerställa att han återigen kunde komma på.

Vid utgången av denna tid bildade degen sänds till ugnen som förvärmts till 200 grader. Fyrtio minuter senare den färdiga limpan avlägsnas från formen och kyls på gittret.

Alternativ: lista över produkter

För att förbereda en mjuk och läckra hemlagad brown bröd, recept som presenteras nedan, bör ta hand om de nödvändiga komponenterna. För att göra detta behöver du:

• Tre koppar mjöl.
• En och en halv tsk salt.
• Ett ägg.
• En och en halv koppar rågmjöl.
• 200 milliliter vatten.
• Två teskedar torrjäst.
• Ett halvt glas mjölk.
• Två matskedar socker.

Förutom på ditt kök måste finnas vegetabilisk olja. Trots det faktum att det kommer att behöva totalt fyra matskedar, kommer det att vara mycket obehagligt att avbryta tillagningen för att köra till affären.

Beskrivning av teknik

Reservoar bakmaskiner skicka vatten, ägg och torra ingredienserna. Senaste Häll jästen i det. Kapaciteten sätts in i enheten och aktivera läget för "deg". Den genomsnittliga längden på denna process är ungefär en och en halv timme.

Efter att ha avslutat cykeln bör du ha en klump av deg. Det avlägsnas från tanken, uppdelad i åtta lika stora delar, spridda i en form beströdda med mjöl och låt stå i en halvtimme. Dough inte vissnade bort, ovanpå den lätt besprutas med vatten.

Trettio minuter senare, är arbetsstycket kommer upp skickas till en ugn förvärmd till 180 grader. En halvtimme senare, är brunt bröd avlägsnas från formen, kyles och serveras till tabellen.

ett annat recept

För att göra detta luft rödblommig bröd du kommer att behöva fylla i förväg med alla nödvändiga komponenter. Du behöver:

• 380 gram vetemjöl;
• ett paket av torrjäst;
• en tesked bordssalt;
• 70 g rågmjöl;
• 300 ml varmt vatten;
• en tesked socker.

Dessutom bör ovanstående lista kompletteras med 30 ml vegetabilisk olja.

Torkad jäst löses i en liten mängd varmt vatten och sötad håll under flera minuter tills en fluffig skum. Därefter ansluts de med den återstående vätskan, salt och siktat mjöl. Den resulterande massan knådades grundligt tills en homogen slät deg tillstånd. I slutändan är det tillför solrosolja och täck med plastfolie.

Den resulterande svagt gråaktig mjuk deg skickas till en varm plats. En timme senare, har det fördubblats i volym. Efter att han slog och placeras på bordet, rikligt beströdda med vetemjöl. Degen uppdelas i två lika delar och formen av dessa små limpor. Framtida carry bröd på en plåt, som i förväg fodrad med bakplåtspapper och låt stå i trettio minuter.

Efter denna tid en limpa göra sneda snitt och skicka dem i ugnen, förvärmd till 180 grader. Gräddningen tar inte mer än fyrtio minuter.