Hur man koka langoustines: recept. scampi frysta

Innan de passerar till historien om hur man lagar havskräftor, skulle jag vilja säga några ord om dessa kräftdjur. I vårt land, havskräfta är mindre populär än deras nära släktingar - räkor och hummer. Men i matlagning, de anses vara en delikatess, och i denna artikel kommer vi att prata om hur man korrekt laga hummer.

Havskräftor med rosmarin

Kanske är det enklaste receptet för havskräfta, vilket innebär att den kan klara av någon av dem. Så, läs om hur man förbereda havskräftor i ugnen:

• Ta lite färsk hummer och skär med en vass kniv längs ryggraden, inte klippa dem ända till slutet.
• Späd skalet i handen, salt och peppar köttet.
• Täck plåt med folie, uttryckte det langoustines, strö kvistar färsk rosmarin och ringla över olivolja.
• Bakad skålen i ugnen under grillen i ca tio minuter.

Sätt bakad kräftdjur på ett fat, strö dem med citronsaft och olivolja. Servera hummer till tabellen fortfarande varm, pre-dekorerade citronskivor.

Scampi fryst. Hur att laga mat?

Havskräfta kan beredas inte bara som en huvudrätt, men också som en snack med öl. Hur skulle inte se exotiska dessa kräftdjur, de är i själva verket kan enkelt ersätta den vanliga räkor ryssarna. Hur man koka havskräftor:

• Tina kräftdjur (ju mer desto bättre) vid rumstemperatur, och sedan tvätta i kallt vatten.
• Med en vass kniv eller kök sax göra nedskärningar på buken, innan de når slutet.
• Coat köttet pesto med hjälp av matlagning borste.
• Generöst strö kärnan i färska örter och ringla över olivolja.

Hummer grädda i ugnen tills dess, tills köttet blir vit. Det kommer att ta 10-15 minuter. Efter det, strö över havskräfta med citronsaft och servera genast med kylda drycker till tabellen.

Grillade havskräftor med vitlök och persilja

Förbereda den ursprungliga skålen enligt receptet som beskrivs nedan. Vi är säkra på att du kommer att uppskatta kvaliteten på dess smak och enkel framställning.

• Tina 15 bitar av hummer, skala dem från skalet, ta bort huvudet och inälvor.
• För såsen, finhacka persilja, vitlök och varm paprika. Mix greener med citronsaft och salt.
• Beredd hummer dopp i såsen och låt marinerad i en halvtimme.
• Vid denna tid, kan du göra en sallad, som han kommer att matas havskräftor.
• Hur att laga mat? Fry beredd kött under lång tid är inte nödvändigt. Det räcker med att hålla den i stekpannan några minuter på ena sidan och en del - på den andra.

Hur man lagar kokt och fryst havskräfta

Havskräfta kött anses vara en delikatess, inte bara för sin smak, utan också för ett antal användbara element, som ingår i dess sammansättning. Vi vill dela med dig ett recept för en Medelhavet sallad, vilket naturligtvis omfattar havskräfta:

• Till att börja förbereda senapssås. För att göra detta, anslut 50 gram olivolja, 50 gram balsamic sauce och 30 gram senap. Blanda ingredienserna.
• Några tomater utan hud, tre flerfärgade paprika och selleri skuren i tärningar.
• Grönsaker ansluta i en lämplig skål, till sallat Frise och blanda med dressing.
• Hur man koka langoustines? För denna utgåva tinades från kräftdjur skal och marinera i 15 minuter i en blandning av olivolja, apelsinjuice, pulveriserat rosmarin, salt och peppar. Sätt tillagat kött hummer på salladsblad och servera.

Sallad med Rättika och havskräftor

Ta i bruk en annan exotisk sallad och ny smak överraskning dina vänner eller släktingar:

• Skära rädisa 25 gram och 25 gram rättika mycket tunna skivor.
• Grön pepparrot (35 gram) av skurna stora segment.
• 10 g inlagd daikon hugga tunna ringar.
• 30 gram fett skiva konventionella muggar daikon. Försök att hålla alla typer av grönsaker var olika storlek och struktur.
• Hur man koka langoustines? För att göra detta, vi avkok av dem i saltat vatten med vitlök och timjan. När hummer är klar, skala och hacka kött, men lämna klor för dekoration.
• Del hackad daikon koka i vatten, tillsats av en pre-dipper par skedar honung. Den andra delen av daikon sjuda i vatten, till vilket sättes en kopp betor färskt.
• Grön rädisa koka i saltat vatten med en sked gurkmeja.
• För såsen, lös en påse lecitin i vatten, tillsätt wasabi smak och vispa alla mixer.
• Nu kan du skapa en sallad. För att göra detta, plats på ett fat såsen, satte den på en glid grönsaker och kött hummer. garnering klor och färska örter, om så önskas.

Soppa av havskräftor

Med utarbetandet av detta ljus och doftande soppa klarar även nybörjare älskarinna:

• Hälften av fänkål, en lök och en carrot peel och hacka med en kniv.
• Värme i en kastrull två matskedar vegetabilisk olja och stek grönsakerna tills gyllenbrun. Vid slutet, lägga till dem i två vitlöksklyftor smak.
• Filé av havsabborre och två tio havskräfta kött skärs i stora bitar och lägg grönsakerna.
• Häll i en kastrull två liter vatten, tillsätt gurkmeja och koka i tio minuter.
• Slipa två tomater och lägg dem i soppan, tillsätt smak timjan, lagerblad, persilja och 250 ml torrt vitt vin.
• Sänk värmen och låt sjuda soppan för ytterligare en halv timme. Efter det slipa innehållet med hjälp av en mixer, krydda med salt och peppar.

Ready soppa Servera med grädde och färska örter.

scampi napolitanska

Överraska din familj en äkta italiensk måltid. Hur man koka langoustines? Läs receptet av:

• Tina humrar, tvätta dem med vatten och vegetabilisk olja för att steka båda sidor tills gjort.
• När köttet är klar, ta bort den och lägga den i en skål. Vitlök (fyra kryddnejlika), chop och stek i den återstående oljan.
• Ta 800 gram färska tomater och hacka dem med en mixer. Efter det lägga ut tomatpuré till vitlök och fortsätta att koka dem tillsammans.
• Häll i kastrull 100 gram torrt vitt vin, tillsätt salt och peppar.
• När överskottsvätskan att förångas, häll i tomaterna, 800 gram av grädde och sjuda tillsammans tills såsen tjocknar.
• Lägg i en kastrull hummer och hackade greener. När såsen att värma upp, mata den med pasta.

slutsats

Vi hoppas att du värdefull information om hur man förbereder havskräftor. Recept enkla måltider värdinnor kommer att bidra till att diversifiera menyn och göra det ännu mer intressant.