Italienska köket är känd för sina pizzor, pasta och desserter. Att njuta av många av dem, och inte heller att besöka kaféer och restauranger. Alla, även nybörjare älskarinna, kan laga många rätter och i sitt eget kök för att glädja familjen eller gäster. "Calzone" - pizza, som är en traditionell italiensk snack. Tasty, tillräckligt snabbt för att förbereda, är det möjligt att applicera även på festbordet. Även om det har ordet "pizza" i titeln - det är snarare en sluten cirkel. Det kan beredas med olika fyllningar: med karljohansvamp eller pickles, liksom kött, kyckling, grönsaker - under loppet kan gå hela närvarande i ditt kylskåp. Hur att laga en pizza "Calzone" receptet med ett foto och tekniken för beredning av deg och fyllning, se senare i denna artikel. Tänk på att även den färdiga degen för bakning, kan du köpa i butiken, samt skär ingredienserna för påfyllning, är det bättre att laga dem själv, eftersom det inte tar mycket av din tid. Totalt kommer du tillbringar ca 10 minuter att förbereda grunderna (plus 30 minuter, degen kommer närma) och inte mer än 10-15 minuter för fyllningen. Resultatet - en fantastiskt läcker maträtt, betala för sådana blygsamma tids kostnader med besked.
Pizza "Calzone" tunn recept degen för bakning
Det är ingen hemlighet att framgången för denna maträtt med hälften, och kanske mer, beroende på krispigt tunn deg. När allt kommer omkring, att sätta honom någon, även de mest enkla fyllningen får du utmärkta bakverk, nästan som i en riktig italiensk restaurang. "Calzone" - pizza, vilket kräver beredning av jäst deg, som du behöver:
- 400 ml (detta är cirka halv koppar) mjölk;
- 660 gram vetemjöl (cup 5 är för 200 ml);
- 4 skedar av olivolja;
- 14 g torrjäst;
- en tesked salt och 4 teskedar socker.
Om du fick mjölken ur kylskåpet, den något varmt till rumstemperatur, lös sockret i det, och jäst. Låt stå i ca 10-15 minuter. Mjölet siktas genom en sikt, tillsätt salt, häll det i en flytande blandning av jäst och mjölk, blanda väl, och sedan tillsätt olivolja. Du bör ha en måttligt hård deg, det bör noggrant knåda i 5-7 minuter. Därefter rulla den till en boll och lägg i en lätt oljad behållare, där degen är lämplig. Låt verka i en halvtimme i en varm plats. När basen är färdig för gräddning, dela upp den i 4 delar (ingredienserna i receptet är tillräckligt för 4 pizzor), tunt rulla ut med användning av en kavel.
Förbered fyllningen för "Calzone" pizza med svamp och pickles
Fyllning för italienska kaka kan vara vad som helst, kan du använda allt som kommer att vara tillräckligt för att din fantasi. Låt oss förbereda fyllningen av vita inlagda svamp och gurka. Ta till henne:
- 1-2 stora inlagd gurka;
- 150-200 gram inlagda porcini svamp;
- 300 gram av skinka;
- 5-6-medium mogna tomater;
- 4 skedar av någon ketchup;
- 150 gram av den rivna hårdost;
- kryddor.
Fint tärna skinka, svamp och gurka; tomater - små skivor. Rulla ut två tunna skikt test. Först lägre låg först tomater, efter skinka, svamp och gurka, strö "Provence örter", och sedan riven ost. Stänga den andra halv av testet, fästa kanterna och bildar en vacker kudde. Ytan av fett ketchup, och sedan skicka bakade i ugnen (vid 220 grader) i 10-15 minuter. "Calzone" - pizza, som är säker på kommer att uppskattas av alla medlemmar i din familj, och hon förbereder, som ni kan se, är det ganska enkelt och snabbt.