Hur man förbereder en roll "California" hemma?

Japanska köket är etablerat i livet för våra landsmän. Några av oss älskar sushi, rullar, sashimi, soppor, kebab och andra exotiska rätter. Andra behandla dem försiktigt - om så bara på grund av rädsla för att äta rå fisk. Vad det än var, likgiltig för de japanska rullar bara inte. Och idag, vi försöker göra den mest populära av dem - rulle "California" - hemma.

Oavsett om du väljer att organisera ett tematiskt parti i japansk stil, överraska hushåll med något helt nytt, eller bara inte litar på kvaliteten på produkter från kaféet, det viktigaste - bestämde sig för att göra en exotisk maträtt med sina händer. Med hjälp av rekommendationerna i den här artikeln behöver du rullar "California" hemma är inte värre än den japanska restaurangen! Eller kanske ännu bättre.

En liten historia

Innan du gör rullar "California", kommer att tala om hur det var denna maträtt. Chef uppfann det en av Tokyos restauranger heter Ichiro Masita. I sin anläggning var rullar mycket populär, men en dag chefen märkt att inte alla besökare, särskilt turister från Amerika, som tång nori, där fyllningen är lindad. Då Ichiro började matlagning ris rullar på utsidan, vilket döljer remsan inuti alger. Denna "amerikaniserad" version som kallas sushi-maki, och hans popularitet har ökat långt utanför Japan.

Vad finns inuti?

Classic recept innebär användning av avokado som en av de viktigaste ingredienserna. Men om du planerar att rulla "California" i hemmet är inte första gången, kan du experimentera och lägga till andra ingredienser: gurka, morot, sallad eller ens mango - några foodies särskilt notera smaken av produkten.

I allmänhet, de traditionella ingredienserna i "California" är följande: klibbigt ris, nori (ark av tång mörkgrön färg), krabbkött (helst bättre att använda den i stället för krabba pinnar), avokado, speciella japanska majonnäs och kaviar av flygande fisk (även den förekommer under namnet "tobiko kaviar"). För exakta omslagsrullar behöver en speciell matta, och även i förväg, häll i en skål med vatten - att blöta händerna i processen för bildandet av rätter.

Matlagnings rullar hemma

"California" förbereder är en kick, och lite fyllda sidan kommer du att behandlas med mattan är inte värre zapravskogo Sushi mästare. Så sätta alla ingredienser framför sig på bordet och börja tillagningen.

1. Doppa fingrarna i en skål med vatten.
2. Ta en del av det beredda ris och lite squeeze den i handen för att täta.
3. Sätt spannmål på nori ark (det bör ligga hos den blanka sidan nedåt, och borstade - till dig) och fördela den över ytan. Layer ris bör vara något nedsänkt i en långsida av arket och inte når ungefär en centimeter till den andra kanten - så det var lättare att vika roll.
4. Vänd försiktigt över ett ark med ris ner - vi är redo att "lekplats" för placering av övriga ingredienser.
5. I mitten av att göra "spår" av japansk majonnäs.
6. Ovanpå lägga ut bitar av krabbkött.
7. Top - skalade och skivade tunna skivor av avokado.
8. Med hjälp av mattan viks som rulle proglazhivaya det och även trimma sidorna.
9. Vi expanderar och beundra snövita ytan av riset roll - rulle "California" i hemmet är nästan klar!
10. Strö det Tobiko kaviar och en vass kniv i bitar à la carte.

Det är hur lätt det är att förbereda en vacker och aptitretande roll "California"!