Lagrings tranbär för vintern: reglerna för insamling och några recept

Lingon - en växt som länge har använts inte bara som en välsmakande bär, men också som en anläggning med en uttalad läkande egenskaper, aktivt hjälpa till i diabetes som hypoglykemiska och med arteriell hypertension sjukdom - som ett blodtryckssänkande medel. För detta ändamål inte bara mogen frukt, men lämnar också, men eftersom lagrings tranbär för vintern - en obligatorisk händelse i kunniga människor. Största vikt har rätt metod för att samla sin skörd. Så, om bären skall vara samlar bara mogna, mellan augusti och september, bladen måste skäras noggrant sedan april till den andra halvan av maj, när knopparna inte är tillgängliga eller bara börjat gro. Anledningen till detta är den maximala nyttan av de gröna delarna av växten vid denna tid, men samlats in under sommarsäsongen, löven snabbt bli svart och förlora alla typer av användbara egenskaper, som har tranbär. Recept ämnen för vintern denna unika bär inte är komplicerade. Denna torkning, beredning av konserver, sylt, marmelad. Det kan också lagras i en fräsch, riven eller indränkt med socker och godare och mer användbar blir dess kombination med annan frukt eller bär, t ex hallon och tranbär.

torkning

Lagrings tranbär på vintern underlättas mer innehåll däri bensoesyra, varvid de tvättade bär kan helt enkelt läggas i blöt i vatten eller låg sirap socker i en stor, företrädesvis trä, container. Hon kommer att ligga intakt hela säsongen, men om du är villig att njuta av värdinnan denna delikatess hela året fram till nästa skörd, är det bäst att tvätta bär, torr och frysa i plastpåsar. Ännu längre att lagras torkade tranbär. För dess framställning är nödvändiga tvättas bär utspridda på en handduk och lämna i skuggan av fukten att avdunsta, och häll sedan i pannan, lägg i den redan uppvärmda ugnen, stäng av den och låt svalna helt. Lagrings tranbär för vintern, torkade på detta sätt kommer att bli lång om sätta bär i bankerna, och i stället knyta en gasbinda lock.

Jam med honung

Mycket välsmakande och hälsosamma få special sylt tranbär, tillagad med honung. Början är mycket lik den vanliga recept: första bären behöver ordentligt gå igenom och skölj sedan problanshirovat cirka 2-3 minuter i kokande vatten. En finess här följer: För att bereda sirap upplöstes som behöver laga tranbär simmered, per 1 kg frukt ta 100 g vatten, ett pund blomma honung, nyp marken kanel, kryddnejlika knopp 2-3 och en tesked riven färsk peel citron. Och för 10 minuter tills tillagas i en jam du behöver lägga till 2-3 myntablad, lindblom och rosenblad. Då, som vanligt, att paketet erhållas behandla en torr burkar och väl försluten. Lagrings tranbär för vintern i denna form bör utföras i en mörk sval miljö. Det är bäst lämpad för detta skafferi, inte källaren, eftersom rummet bör vara torrt och ventilerat.