En bit av Italien - pasta recept

Italiensk mat - otroligt läckra, extravagant, aldrig repetitiva och otroligt modet i den moderna världen - inte trött att tillfredsställa sina fans all dess mångfald. Traditionell italiensk mat anses vara en av de bästa i världen, och inte minst roll i detta är att den föreslår att använda för matlagning fantastiska rätter av en mängd olika livsmedel - kött, skaldjur och fisk, grönsaker, kött, fågel, ost, frukt, ris, pasta och baljväxter. Det kan inte göra affärer och i allmänhet, allt som gör mat verkligen gudomliga utan många kryddor, kryddor, vin och olja.

Det är svårt att hitta någon som inte känner (eller åtminstone inte har hört) är traditionellt italiensk maträtt, pasta receptet som visserligen inte alltför komplicerat, men ändå kräver särskild uppmärksamhet vid matlagning. Liksom många andra livsmedel, det skapas enligt reglerna för matlagning, och smaka det kan variera beroende på vad som används som ett komplement såser, smaktillsatser, kryddor, örter, har bearbetats och överlämnats till kött och grönsaker. Alla dessa uppgifter bör beaktas om du vill få en god maträtt och åtminstone något som italienska.

Till exempel kan du använda en sådan magnifik klassiskt recept pasta med oraganlnym av ruccola sås. Märket för dess framställning bör pasta (pasta) - 250 c, kyckling -. 200 g, arugula -. 1 kärvar bet valnötter, olivolja, örter, vitlök och kryddor .. Först måste vi koka vatten i en kastrull, lägg den i finhackad persilja, salt. I detta vatten att koka köttet - rik buljong att ta minst en halvtimme. Nästa pasta recept ger avkok i den färdiga buljongen pasta (till läget Redo, men inte kokta så att italienarna kallar "aldente"). När pastan är klar, är det nödvändigt att kassera i ett durkslag, lägg på en plåt och ring, lägga såsen, ta med till bordet. För att förbereda en läcker sås att mala nötter, ruccola, vitlök, örter och smör tillsammans i en mixer, tillsätt salt väl kombineras med kokt kyckling och återigen skicka grind. Vid slutet av matlagning är att hälla pastasås, garnera den med färska örter och oliver.

En sann mästerverk av den ryska bordet kan bli en pasta recept med svamp - till exempel med en läcker söt krämig svampsås. För dess framställning måste ta pasta (400 g.), 30% fett grädde, svamp (900 g.), Mjöl (10 g.), Smaken - salt och peppar. Pasta måste vara ett avkok i förväg - tills det är redo att bli tight, och även lite hårt. Du kan sedan ta sås - svamp skuren i skivor, koka under en tid under locket av pannan, så länge man inte sticker ut juice. Bredvid honom att ansöka om en frånskild i grädde mjöl, strö över krydda sås, salt efter smak, sedan sjuda det i några minuter. Servera denna maträtt bör fortfarande vara varm - på plattan sätta pasta ringen uppifrån placera svamp, stänkte med svartpeppar.

För att ordna hemma riktig italiensk fest, är det värt att tänka på hur man fylla på den traditionella vin, olika sorters glass, som är glad italienarna är mycket förtjust i, och, naturligtvis, för att hitta en lämplig tillfälle att pasta recept med ost. Skålen blev så bra, hur det är tänkt att tas för beredning av nödvändiga färska ingredienser - (. 500 gr) (. 15 gr) pasta (pasta), olivolja och smör, ost - (. 100 gr) perfekt fetaost och basilika (30 g.). För vitlök sås tas (tand 2.), Olivolja (150 ml.), Något fruktvinäger, orange (1 st.), Citron skal och kryddor. Denna pasta recept erbjuder att börja koka pasta, salt dem och lägga till olivolja, sedan koka sås - att pressa ut vitlök, galler skal av citron och apelsin, pressa apelsinjuice, blanda all frukt vinäger och kryddor. Därefter kommer såsen måste blanda väl och tillsätt smöret, häll över pastan på en tallrik.