Pajer av smördeg - snabb, välsmakande, utsökt

Pies - en maträtt vi älskar sedan barndomen, som påminner om skollov tillbringade med min mormor: den långa sommaren promenader med vänner och varma och mysiga kvällar med en kopp välsmakande och färsk mjölk. Jag minns, har tillgripit hem från gatan, hungrig, trött, ta smutsiga händer har ännu inte haft tid att kyla ner en paj och njuta av den mest utsökta som kan uppfinnas av mänskligheten, åtminstone så det verkar just nu.

Tiderna har förändrats, vi har vuxit upp, har skapat sin egen familj, hemma i hemmet och fortfarande fans av pajer. Någon fortfarande föredrar att mixtra med Pyrozhkov testet är någon köper den i butiken, och de ljusa och luftiga älskare franska bakverk ersatt det med puff.

Smördeg kom till oss direkt från medeltiden i Frankrike, är författare till receptet ett välkänt, tack vare sin uppfinning, en fransk kock Claudius Gele. Att vara fattig och ödmjuk lärling konditor misstag uppfann han den mest lysande recept som har spridit sig över hela världen och under flera århundraden gläder oss med sin mjuka och lätt konsistens. Många stora rätter och läckra desserter dök upp och det finns fortfarande på grund av smördeg: kakor, pajer, kakor smördeg, bröd, bullar, croissanter och en mängd olika alternativ.

Pajer av smördeg - stor frukost för barnen och maken. Experimentera med fyllningar. Du kan sätta in i bär, frukt, kyckling, champinjoner, ost eller keso - i alla fall smördeg kommer att göra susen och kakor kommer att bli en favorit behandla ditt hushåll.

Fyllning för smördeg kan också bero på vilken typ av mat du föredrar. Den franska, till exempel, älskar den söta croissant med bär, ost, choklad och grädde. För italienska tomater är den viktigaste komponenten och oliver. I östra delen av detta test gör oftast en mängd sötma.

De mest populära bland ryska bakverk älskare använda smördeg med kyckling, ost och svamp. De är alltid saftiga, anbud och krispiga. Perfekt tillfredsställa hunger, men också skiljer sig otroligt kaloriinnehåll, så de som fruktar för deras form, bör begränsa sig till en sådan bakning.

Butiker puffar var inte alltid färska, så det är bäst att laga biffar från smördegs själv. Degen kan köpas i butiken eller göra det manuellt hemma. Att laga det du inte behöver några speciella kunskaper i matlagning. Bara lite tålamod, gott humör och de nödvändiga ingredienserna. Blanda mjölet med vatten och salt, bilda en boll och rulla den. Toppa med en liten tuss av smält smör, vika och rulla igen, sedan igen och igen. Sedan linda degen i förpackningen och förvara i kallt på natten. Nästa dag, några gånger den rulla och rulla. Det är allt, ett alternativt förråd av smördeg till ditt förfogande kan du skapa.

Pajer av smördeg är också ganska enkelt att förbereda, och viktigast av allt - de kan inte röra upp. Ta en bit av degen, rulla den något, men inte för mycket, annars patties är fast och inte genom luften. Utrullade är nu spridda fyllning eller helt enkelt strö över socker och tur som du vill: blomstra, i form av en croissant eller paj, och skicka in i ugnen i 20 minuter. Glöm inte, innan redigering av pajer i ugnen, pensla dem med ägg, så att de har vänt ljus.

Särskilt välsmakande är kakor till frukost med kaffe eller te. Speciellt att beredningen tar en hel del tid, särskilt om degen och fyllningen är klar. Må din morgon vara doftande, anbud och färska som biffar från smördeg!