Kycklinglever med lök: receptet. Kycklinglever med lök i en kastrull

Kycklinglever är rimligt vara en utmärkt källa till nyttiga vitaminer och mineraler. Från det erhålls otroligt doftande och delikata rätter. På grundval av denna biprodukt gör pajer, soppor, sallader och även en fyllning för pannkakor och pajer. Men det är särskilt välsmakande och vänder mjuk kyckling lever med lök. Receptet för dess beredning i olika tolkningar kommer att presenteras i den aktuella publikationen.

allmänna rekommendationer

För beredning av läckra och hälsosamma rätter måste välja färsk kyckling lever. Det bör vara glänsande och har en brunaktig nyans utan blödning inneslutningar. Gulhet indikerar att produkten peremorozhen.

Recept kycklinglever med lök och gräddfil är mycket populärt bland upptagen hemmafruar. På det ger en mycket rik maträtt, kombineras med någon spannmål, pasta och potatismos. Kycklinglever i sig är bra eftersom det är mycket mindre krångel än nötkött eller fläsk motsvarighet. Till skillnad från den senare, har den ingen film som ska tas bort. Stek kycklingen biprodukt behöver inte mer än tio minuter. Annars finns det en risk för att torka upp det. Pickle skålen, är det önskvärt i slutet.

Till kycklinglever med lök i en kastrull visade sig anbud och saftiga, kan man lägga gräddfil eller grädde. Långt innan matlagning det rekommenderas att kortfattat blöt i mjölk. Denna enkla manipulation kommer att bli av den bittra smaken.

Den klassiska versionen

Enligt detta recept, kan du snabbt och enkelt göra en god och smakrik maträtt. Det kommer inte bara att vara ett underbart alternativ en familj middag, men också hjälpa dig i ledig ankomsten av gästerna. Innan du laga kyckling lever med lök, kontrollera om det finns allt du behöver i ditt kylskåp. I det här fallet behöver du:

• Sex hundra gram lever.
• Tre matskedar mjöl.
• Trehundra gram av vit lök.

Som ytterligare komponenter i beredningen av sådana rätter med salt, kryddor och lite vegetabilisk olja.

sekvens av åtgärder

Försvinna från levern blod samlats där, det kortfattat indränkt i kallt vatten. Femton minuter senare, en biprodukt tvättas, dekanterades vätskerester och skär i stora bitar. Sammanställt av denna metod lever paneer i måltiden och sprids på en het stekpanna smord med solrosolja. Det är viktigt att se till att varje bit är väl rostat.

Då brun slaktbiprodukter sprida lök halvringar och laga alla tillsammans på medelvärme under ständig omrörning i åtanke innehållet i pannan. Strax före borttagning från plattan skålen salt, kryddat med kryddor och täckt med locket. Som ni kan se, helt enkelt förbereda kycklinglever. Recept (stekt med lök, det är förresten, är särskilt bra), även det inte kräver speciella ingredienser och är lätta att genomföra.

Alternativ med sojasås

För att göra denna otroligt saftiga och anbud maträtt kräver inte dyrt och knappa mat. Och tekniken är mycket enkel, så det är ännu oerfarna värdinna behärskar lätt. Att mata din familj en god middag, kontrollera i förväg om det finns allt du behöver till hands. Du behöver:

• Ett halvt kilo kycklinglever.
• Par matskedar flytande honung.
• Stor lök.
• Fyra matskedar sojasås.

Till vegan kycklinglever med lök recept är säker på att vara i din kokbok, inte få färskt och smaklös, extra vegetabilisk olja, salt och kryddor.

Beskrivning av processen

Tvättas ren av levern galla obsushivayut rester och pappershanddukar. Framställd genom detta förfarande biprodukten skära ganska stora bitar och ta bort åt sidan.

På en varm stekpanna smord med vegetabilisk olja, sprida den hackade löken och lätt stek den. Efter några minuter att skicka levern och lämna beredd över måttlig värme under omrörning då och då inte glömma. När biprodukt något brynt i en kastrull hällde soja och flytande honung. Allt kryddat med salt och kryddor och får stå i minst brand. kycklinglever med lök i en kastrull efter cirka tio minuter, helt klar för användning. Servera den med ris eller potatismos.

Alternativ med vin

Enligt den teknik som beskrivs nedan visar sig mycket välsmakande och smakrik maträtt som inte skäms för att underkasta sig gäster ankomst. Det förbereder det ganska snabbt, men inte fördröja processen att söka efter saknade komponenter, vidta åtgärder för alla nödvändiga. Vid den här tiden i ditt kylskåp bör vara:

• Sexhundra gram kycklinglever.
• Fyra schalottenlök.
• Etthundra sjuttiofem milliliter av vitt vin.
• Fyrtio gram smör.
• Par matskedar mjöl.

Till kycklinglever (recept) med stekt schalottenlök lök vände mörare och smakrika, i listan ovan måste du Tillsätt salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Turn-baserad teknik

Först och främst bör du börja förbereda levern. Det indränkt kort i en skål med kallt vatten, tvätta, torka och skuren i inte alltför små bitar. Sedan biprodukt rullas i mjöl och skickas till stekpannan smord med en blandning av grädde och vegetabilisk olja.

Stekt levern för två minuter på varje sida, och först därefter tillsätt lite salt och kryddat med kryddor. Det sedan övergå till en separat platta, och placeras i en panna skivade schalottenlök. Förbereda den på den lägsta värme under ständig omrörning för att undvika brända. Tio minuter senare hällde honom vin och kokt det. När den reduceras till hälften i volym, i en stekpanna till tjugo gram smör och omedelbart ta bort från värmen. Den resulterande sås häll stekt lever och serveras till bordet.

Alternativ med svamp

Detta recept är intressant eftersom kyckling lever med lök och morötter inte vara stekt i en kastrull, och grädda i ugnen. Innan du börjar göra detta till en hälsosamt och välsmakande rätter se till att gå till affären och köpa alla nödvändiga produkter. I det här fallet har du till hands för att vara

• Ett halvt kilo kycklinglever.
• Tvåhundra gram färska champinjoner.
• Par lök lökar.
• Tvåhundra gram av gräddfil.
• Två morötter.
• Ett par av råa ägg.

För att ha visat sig läcker och smakrik kyckling lever med lök, ett recept som beskrivs i dagens artikel, måste du att diversifiera ovanstående lista med salt, kryddor och vegetabilisk olja. Den senare behövs för stekning ingredienser. Och salt och kryddor ger den färdiga maträtten en delikat smak.

algoritmen

Eftersom receptet kycklinglever med lök och gräddfil svamp förutsätter först du behöver göra är svamp. Deras tvätt, är plattorna skärs och friteras i het vegetabilisk olja, och glömmer inte periodiskt omröres. En fjärdedel av en timme av sitt skift i en separat skål, och den frigjorda pan sända de rivna morötter och hackad lök.

Tio minuter senare passe grönsaker skifta i eldfast form vars botten smörjas vegetabilisk olja, placeras på topp pre-fried svamp och lever. Allt detta är fylld med en blandning av gräddfil, ägg, salt och kryddor och sedan strö över hackade örter och skicka den i ugnen. Bakad kycklinglever med lök och morötter på etthundraåttio grader. Ungefär en halvtimme senare skålen avlägsnas från ugnen, kyldes något, skär portioner och servera.

Alternativ med tomat

Det kan vara relativt snabbt förbereda läcker och tillfredsställande maträtt på denna teknik. Det är bra eftersom det går bra med nästan alla garnering. Så du får en riktigt smakrik och näringsrik kycklinglever med lök, ett recept som ger maximal enkelhet, se till i förväg att du har hittat i köket allt som behövs. Vid denna tid, behöver du:

• Ett pund av kyckling lever.
• En morot och lök.
• Sextio milliliter vegetabilisk olja.
• Ett par matskedar tomatpuré.
• Vatten, salt och kryddor.

Förtvättad och obsushennuyu levern skärs i stora bitar och sprids på en stekpanna smord med uppvärmd vegetabilisk olja. Omedelbart därefter, ett kärl täckt med ett lock, och dess innehåll släcktes vid minsta värme för en fjärdedel timmar.

Efter denna tid i en stekpanna tillsätt riven morot och hackad lök halvringar och fortsätta att laga mat, glöm inte att röra ibland så att ingenting bränns. Efter ungefär tio minuter för att skicka tomatpuré, salt och kryddor. Allt detta hälls ett halvt glas filtrerat vatten och låt stå i minst brand. Stuvad kycklinglever med lök och morötter helt färdiga för användning efter ytterligare tio minuter. Som regel är det serveras med pasta, grönsaker eller potatismos.