Potatis roulade

Antalet rätter, som bygger bland annat köttfärs, kan slå sin mångfald. Det zrazy olika, köttbullar, grytor, köttbullar, plăcintă. Men ofta de inte får på ett festligt bord för en rad olika skäl. För att korrigera detta utelämnande, har jag beslutat att dela en av dina recept och laga mat tillsammans med dig potatis roll, en anständig semester bord. Vid första jag ett par gånger på helgen visade denna maträtt till dina vänner. Att se vad aptit de absorberade det, insåg jag att denna kulinariska mästerverk är värdig att ta sin plats i en festlig meny. Och fortsatte sedan dess. Varje gång jag har odlat i sin beredning. Försök att laga den, behöver du inte köpa utländska produkter, är allt ganska lätt att göra, men samtidigt är det hjärtligt och välsmakande maträtt.

Hur man lagar potatis strudel? För dess framställning vi behöver: 8-9 st. potatis, halv ett glas färsk mjölk, 700 g kycklinglever, ägg, lök, vegetabilisk olja, salt, peppar och krossade smulor. Så först måste vi rengöra och koka potatisen i vatten. När det är kokt, bör det vara varmt mäsk hur man puré. Häll en halv kopp varm mjölk, mäsk. Bör läggas till två råa ägg, lite salt, ett par matskedar vegetabilisk olja, blanda allt väl. Detta potatismos är ett omslag för en rulle. Vi ger honom en liten monter.

Och de själva tar över fyllningen. I det här fallet kommer vi att förbereda det från färsk kyckling lever. Ta 700 gram kycklinglever, tvättas väl med henne, vi flytta in ett durkslag och låt den vattenglas. Under tiden måste vi steka tills gyllenbrun halvcirklar 5 medel lök på vegetabilisk olja. Även stekt lök, måste vi varje kycklinglever skuren i 2 lika stora delar. Därefter, i en nästan färdig lök stekt lever spridning och rör hela tiden tills du ta med den till beredskap. Var uppmärksam! Levern inte blöder, bör inte vara neprozharennoe rosafärgade områden, bara i detta fall anses vara helt klar. Färgen på den färdiga lever - ljusbrun. Fem minuter före slutet av matlagning, vi krydda med salt nötkött, peppar det med svartpeppar, tillsätt en nypa kummin pulver. När vår malet lever, stekt lök och oljan har svalnat, vi omedelbart Peremel denna blandning i en mixer.

Advance till 200 grader Värm ugnen. förbereda sedan bakning, sätta den foliearket, som det är nödvändigt att belägga med en borste med en vegetabilisk olja. Med anledning av foliearket börjar sprida potatis rulle. Tredjedelar av potatismos gör en rektangel och platta till den. Ovanpå potatisen och sprida fyllningen platta igen. Därefter, i avslutning på hela strukturen för resten av potatisen måste vara prydligt undanstoppad. Jag måste smörja handflatan av oljan, och sedan bifoga i form av Rolls oval limpa. I slutet rör i äggulan av ett rått ägg i skålen, och den här handboken äggula ska täcka hela ytan av vår roll (detta förfarande bidrar till uppkomsten av gyllenbrun) och sedan strö krossade kex.

Innan du sätter potatis roulade i ugnen, bör det vara honom i några ställen genomborrat noga med att inte knäckt ovansidan. Väl lämpade för detta träspett eftersom de är så tunn som en tandpetare. Roll baka i en halvtimme. När dra ut potatis strudel från ugnen - det är obligatoriskt för en stund är det nödvändigt att lämna honom ensam, han är cool, "han fångade andan." Sedan, med hjälp av två spatlar överföra rullen till en vacker stor tallrik, sedan försiktigt skär den i vackra skivor. Servera med smör. Bör inte begränsas endast till utarbetandet av denna maträtt för semester - tro mig, det finns inget godare än en middagstid te eller middag utomhus.

Förresten, kan detta recept varieras genom att använda andra fyllningar. Läcker tur och potatis rulle med kött, svamp, ägg med örter.