Isbildning för cookies

Alla har sina egna minnen från barndomen, dess ljusa flash som no-no, ja och erbjuder tillmötesgående minne. Och nu blixtrade bilder av de dagar då jag var en glad unge, glad ny leksak eller en läcker bakverk, tillagad med kärlek mamma eller mormor. Smaka det är omöjligt att glömma, och efter förloppet av år. Är det så ofta glädja moms Dagens barn smaken av mjuka, söta, aptitretande hemgjorda kakor? Men det är inte så svårt, men om du måste laga fyllning eller glasyr för cookies, dekorera med kanderad frukt - barns förtjusning finns det ingen gräns, och min mor, som är i stånd att laga sådana snacks kommer att verka barn älva älva.

I dag kommer vi inte diskutera bakning recept, och lära sig hur man gör isbildning för cookies, för god fudge kan göra underverk: det gör alla vackra bakverk, vilket ger den saknade sötma, lång håller den fräsch och masker alla brister i produktionen.

Hur man gör isbildning för cookies?

Omedelbart avgöra vilka typer av glasyrer mycket, tittar vi på de vanligaste:

• Huvud socker söt kokt socker och vatten, är ingredienserna tas i förhållande av 1: 0,75. Socker löses med varmt vatten, omrördes, renat kastrull vägg från vidhäftande socker våt trasa och sätta på hög värme. Efter kokning sirap avlägsna skum, återigen torkas vägg rätter, täcka det med ett lock och koka tills provet på en mjuk boll. Vid slutet av kokningsvätskan tillsättes 5 droppar citronsyra per 100 g socker. Mät syra behövs exakt när överskottet fondant dåligt vzobetsya, med en brist - zakristallizuetsya.
• Huvud isbildning Bakning lätt förvandlas till rosa, för detta i slutet av matlagning, måste du lägga till en halv matsked rom;
• För protein fondant socker vispas med ett protein i ett vattenbad 5-7 minuter, avlägsnades sedan från värmen och fortsatte att slå en annan 7 minuter vid ett protein ta ungefär fjärdedel kopp strösocker. De färdiga cookies belagda med glasyr när den har svalnat. Denna Inredningen är också lämplig för påsktårtor;
• Kopp florsocker töms i en skål, för att hälla samma 2 h. L. mjölk, gnugga tills sörjig tillstånd. Häll i en blandning av 2 h. L sirap, kan majs användas eller en inert. Vispa tills blandningen förvärvar jämnhet och glans. När den erhållna kompositionen är mycket tät, medan visp lägga lite mer sirap. Du kan använda vit rakborste, och kan delas av dess skål och nyans olika livsmedel färgämnen. De bakade produkterna doppas i glasyr bakning eller appliceras på dess borste;
• Att producera vanilj glasyr glas måste florsocker blandas med vanillin och 4 matskedar kokande vatten. Blandningen gnuggades med en träspatel tills en homogen pasta;
• Mörk isbildning för kakor (smör) är gjord av socker och 20% -x grädde (de behöver för att ta ett glas), 2 stora skedar av kakaopulver och 20 g smör. Alla ingredienser är noggrant slipa i en massa och koka i en liten kastrull på mycket låg värme tills det tjocknar.

Original dekorationer för bakning

Det ser mycket elegant glasyr för cookies i form av choklad blad. Till denna pulveriserade kakel konventionell mörk choklad, lösa upp den med varmt vatten och upphettades i ett vattenbad. Så blad av frukt eller bär av växter, är det möjligt med en rosenbuske, tvättas, torkas av med en trasa belagd med smält choklad. När chokladen hårdnar bort bladen. Mottagna dekorationer du kan dekorera tårtor.

Utsökt ser bär jordgubbar i choklad, doppade de in det bara hälften, och tillåts dränera överskottsmarginalen att hälla på folien. Det visar en stor sötma oberoende eller utsökt inredning till bakverk.