Hur man gör sylt från en kvitten? Recept och metoder för framställning av produkten

Quince - en växt av familjen Pink med mörkgröna ovala blad. I mitten av hösten på den mogna frukter gula sfäriska eller päronformad. Att de är ytterligare föremål för uppmärksamhet för många hemmafruar. Den mest populära typen av hem bevarande är en jam av kvitten recept som vanligtvis beror på metoden för dess beredning.

Det enklaste alternativet

Faktum är att kvitten frukter har en liten söt, men mycket sammandragande och syrlig smak. På grund av detta, är de sällan äts råa. Vanligtvis håriga äpplen utsätts för ytterligare bearbetning. De marinera, förbereda olika såser och kryddor. Bland annat frukterna av kvitten gör alla typer av söta rätter: sylt, mos, kompott, saft, sylt, godis, glädje och kanderad frukt.

En av de mest populära produkterna anses vara en jam av kvitten. hans recept ger för existensen av två huvudkomponenter:

• mogen frukt kvitten träd;
• socker.

Förbereda råvaror, kan du börja göra sylt från en kvitten. Receptet består av flera steg:

1. Frukterna i första hand är det nödvändigt att tvätta ur och sedan skär den i fyra stycken och avlägsnades från varje kärna.
2. Beredda bitar vikt till en kastrull med kokande vatten. tillagningsprocessen varar så länge som krävs för deras fullständiga frukter mjukna.
3. Från den resulterande blandningen för att framställa en homogen massa genom att torka det genom en sil eller strimlad med användning av en matberedare.
4. Tillsätt socker. Beloppet måste vara lika med dess massa kokt potatismos.
5. Efter det att blandningen bör koka vid låg värme under ständig omrörning, tills hon börjar att lossna från väggarna i pannan.

Därefter måste hällas vikten i en annan behållare och lämnades under en dag vid rumstemperatur. Under dagen från tid till annan är det nödvändigt att röra den kokta kvitten sylt. Receptet ger som så småningom massa något tjocknat. Det återstår nu bara att passera den färdiga produkten i glasburkar och förvara dem i kylskåp, täckt.

billets för framtiden

Köttet innehåller lite kvitten juice. Men det finns massor av pektin föreningar, som på grund av sina gelningsegenskaper gör konsistensen av den färdiga produkten mer kompakt. Av detta visar sig bra jam fyllning för pajer. Hon är i färd med att baka en välskött inne i degen och inte läcker ut. Vissa hemmafruar gör det för denna kvitten sylt. Recept för vintern kommer alltid att hålla i handen en produkt.

Att arbeta på den andra receptet alla samma frukt kvitten och socker behövs. processteknik består i den sekventiella utförandet av följande åtgärder:

1. Första frukter bör vara väl tvättas och sedan skärs i skivor och lägg i en ren djup panna.
2. Det gjut vatten med en hastighet av 150 ml per 1 kg av produkten.
3. Förmågan att sätta på elden. Efter kokning eld för att göra mindre och koka innehållet så länge produkten inte mjukas upp.
4. Förbereda en sirap av socker och vatten i förhållandet 1,2: 0,4.
5. Den filtrerade blandningen hälldes i en panna med en produkt och lite mer koka. Om frukt söta sorter användes, sedan i slutet av citronsyra kan tillsättas i en mängd av 2 g per kg utgångsmaterial.

Nu redo att jamma bara behöver fyllas i steriliserade burkar, rulla upp och sätta dem att vända upp och ned. Förvara dessa konserver bättre i ett svalt rum.

Matlagning i multivarka

I moderna förhållanden för kvinnor har det blivit mycket lättare att laga mat. För att göra detta, de har i köket fanns en massa olika assistenter. Med deras hjälp är arbetet mycket snabbare. Ta till exempel receptet av kvitten sylt. I multivarka denna produkt tillagas mycket lätt.

2 kg frukt och socker behövs för jobbet.

preparatet:

1. Kvitten tvätta och skära i skivor. Av varje del för att ta bort en kärna med fröna.
2. Aktivera multivarku, fylla den med vatten och ställ in temperaturen på 160 grader och "multipovar" -läge. Efter några minuter vätskan börjar koka.
3. Placeras i en skål framställda skivor av kvitten, och stäng locket. Efter 30 minuter kommer potatismos vara redo.
4. Stam genom en sikt vikt, väga den och sedan sätta i en skål Multivarki. Det hälls också socker. Beroende på antalet bör det vara samma som och potatismos. Inställd temperatur 130 grader. Efter 40 minuter är jam klar.
5. Produkt att flytta in i en ren behållare och lämnades att svalna i 24 timmar. Under denna tid, verkar han vara tjockare.

Smaksatt jam kommer endast distribuera i små burkar och ta på en sval plats.